Menu di ferragosto 2015 – Ferragosto si avvicina e bisogna pensare a come trascorrere questa giornata di festa che per molti segna il momento centrale delle vacanze estive. Il modo migliore è sicuramente passarla in compagnia, magari organizzando un bel pranzo di ferragosto in spiaggia o un’allegra cena a casa. Ho pensato quindi di raccogliere in questo articolo 10 ricette per un menu di Ferragosto, dall’antipasto al dolce, che non vi faccia stare troppo davanti ai fornelli, con piatti che in molti casi si possono preparare in anticipo e gustare tiepidi o freddi. Tra le ricette per ferragosto c’è qualche piatto che va cotto in forno, perchĂ© in genere, specie se la tavolata è numerosa, lasagne e timballi sono molto pratici e si possono preparare e cuocere anche il giorno prima. I dolci invece sono freschi e senza forno (uno dei due non vi richiederĂ neanche di accendere i fornelli), non eccessivamente pesanti e di sicuro gradimento in queste giornate calde. Per questo menu di ferragosto 2015 ho scelto di spaziare un po’ tra i piatti della nostra tradizione, proponendo alcuni grandi classici della cucina di pesce, di carne, vegetariani e vegani. Non manca nel menu di ferragosto qualche piatto piĂ¹ originale, come le lasagne alla norma o la parmigiana di zucchine al pesto. Insomma, in questo menu di ferragosto ce n’è per tutti i gusti e per tutte le esigenze e ogni ricetta, come sempre, contiene le indicazioni precise per essere preparata senza glutine đŸ˜‰
Menu di ferragosto 2015
Antipasti per ferragosto
Polpo e patate: una ricetta tradizionale, da servire tiepida oppure fredda. Saporita e gustosa, non puĂ² mancare sulla tavola di ferragosto, soprattutto se trascorrerete questa giornata in una delle meravigliose localitĂ di mare della nostra penisola
Farinata di ceci: una ricetta ligure adatta a qualsiasi occasione, che potete servire assieme al pane per accompagnare affettati e formaggi, ma che è tanto buona e nutriente da poter essere gustata anche da sola!
Primi per ferragosto
Lasagne alla norma: se amate il famoso primo piatto siciliano, stupite i vostri ospiti inserendo nel menu di ferragosto questa rivisitazione della pasta alla norma in versione lasagna! Gustosa e genuina, vi farĂ fare un figurone.
Spaghetti alla puttanesca: se invece preferite un menu di ferragosto piĂ¹ easy e veloce da preparare, gli spaghetti alla puttanesca possono fare al caso vostro. Appetitosi e economici, si prestano bene anche a un spaghettatata di mezzanotte đŸ˜‰
Secondi per Ferragosto
Pollo ai peperoni: un grande classico dei menu di ferragosto, questo pollo ai peperoni è perĂ² preparato in versione veloce, in padella e usando fettine di petto di pollo. L’aggiunta di peperoni in agrodolce lo rende ancor piĂ¹ speciale
Parmigiana di zucchine e patate al pesto: un timballo di verdure cremoso e saporito, che conquisterĂ grandi e piccini. Facile da preparare, anche se vi richiederĂ un po’ di tempo, ma ne vale totalmente la pena đŸ˜‰
Contorni per ferragosto
Pomodori gratinati: d’estate, quando i pomodori sono saporiti e carnosi, uno dei modi che preferisco per gustarli è prepararli gratinati con una panatura insaporita alle erbe. Da mangiare rigorosamente freddi!
Melanzane piccanti: accanto ai pomodori, le melanzane sono la verdura protagonista dell’estate. Insaporitele con un po’ di peperoncino e di aceto, per dare a questo contorno una marcia in piĂ¹
Dolci per Ferragosto
Cheesecake bites: piccoli bocconcini di cheesecake senza cottura, senza burro e senza colla di pesce, ma talmente buoni che spariranno in un attimo! Da arricchire con la frutta fresca che preferite, renderanno il vostro menu di ferragosto indimenticabile
Gelo di melone: in Sicilia nel menu di ferragosto non puĂ² mancare il gelo di melone, o gelatina di anguria, per concludere il pasto con dolcezza e leggerezza. Dovunque siate, preparate questo dessert semplice e profumato!
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Un menĂ¹ tanto ghiotto e ricco, complimenti!!!!!
come sempre gustoso,sfizioso e non complicato.grazie e buon ferragosto.