Quando il mare incontra la montagna …… <3
INGREDIENTI:
300 GR. DI FARINA DI MAIS
SALE GROSSO
300 GR. DI MOSCARDINI
OLIO E.V.O.
1 SPICCHIO D'AGLIO
SALE Q.B.
200 GR DI PASSATA DI POMODORO.
PROCEDIMENTO:
IN UNA PADELLA CAPIENTE ROSOLARE L'AGLIO CON L'OLIO E TUFFARE I MOSCARDINI. SALARE.
FAR CONTINUARE LA COTTURA AGGIUNGENDO LA PASSATA DI POMODORO ED UN MESTOLO DI ACQUA.
PORTARE A BOLLORE DELL’ACQUA SALATA IN UNA PENTOLA E VERSARE LA FARINA POCO ALLA VOLTA MESCOLANDO CONTINUAMENTE PER NON FORMARE GRUMI.
MESCOLARE PER UNA MEZZ’ORA.
VERSARE LA POLENTA IN UN PIATTO ED AGGIUNGERE IL CONDIMENTO.
SERVIRE CALDA E …. BUON APPETITO!!!!
