Ricette dolci con ricotta facili e veloci

Oggi vi regalo uno speciale di ricette dolci con ricotta facili freschi e veloci, le torte con ricotta più amate, le cheesecake senza cottura, i dolci estivi facili, e tanti altri dolci gustosi.

Trovo che la ricotta sia davvero un ottimo ingrediente da utilizzare nei nostri dolci. E in effetti la uso davvero spesso! In un attimo riesce a trasformare un qualsiasi dolce, in un dolce speciale, ma sempre semplice e veloce da fare.

Con la ricotta si possono preparare dolci estivi facili utilizzandola al posto o insieme alla philadelphia, tipo cheesecake con ricotta o zuccotti veloci senza cottura. Dare origine a torte con ricotta cremose e golose, accompagnandole a frutta o cioccolato, o a dolci sfiziosi e veloci da mangiare al cucchiaio.

Leggi la ricetta della Torta cremosa alla ricotta.

Le ricette dolci con ricotta possono spaziare dalla semplice crostata con un ripieno goloso, al dolce fresco e veloce. La ricotta si può accostare perfettamente a frutta, cioccolato, nutella o amaretti e si può utilizzare fresca o in cottura.

Non perderti la ricetta della Crostata di ricotta e gocce di cioccolato.

Oltre alle torte con ricotta senza cottura, mi piace utilizzare la ricotta nell’impasto, per realizzare un dolce morbido con ricotta senza burro, e spesso, anche senza olio: dal ciambellone al plumcake. Qui sotto troverete tante alternative ! La ricotta rende i dolci particolarmente morbidi e più sostituire in parte anche i grassi contenuti nella torta.

Di solito utilizzo la ricotta vaccina, dal gusto delicato. Potete utilizzare anche una buona ricotta di pecora, anche se magari si può avvertire di più nella preparazione.

Spesso utilizzo la ricotta al posto del mascarpone (che anche adoro) per rendere i dolci un pochino più leggeri. In ogni caso adoro i dolci con la ricotta !

Ricette dolci con ricotta facili freschi e veloci: dolci con ricotta veloci e senza cottura o torte con ricotta nell'impasto morbidissime

Ricette dolci con ricotta facili freschi e veloci: dolci con ricotta veloci e senza cottura o torte con ricotta nell’impasto morbidissime

Per accedere alle ricette di questo speciale, basta cliccare sulla foto o sul titolo della ricetta. Vi aspetto anche sulla pagina facebook di Dulcisss in forno !

Da non perdere anche le altre mie raccolte di ricette imperdibili:

Torte con ricotta

Dolci con ricotta senza cottura

Per le feste…

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