Dolci di Carnevale fritti

Chiacchiere napoletane, la ricetta delle Chiacchiere di Carnevale, il dolce di Carnevale per eccellenza, che non può mancare in questo periodo insieme alle Graffe, alle Castagnole di Carnevale e alle Frittelle veneziane. Le Chiacchiere napoletane fritte sono davvero simili alle famose frappe fritte o ai Crostoli. Gli ingredienti per le chiacchiere sono più o meno gli stessi, anche se ogni ricetta […]

Castagnole di Carnevale, ricetta semplice e golosa tra i dolci di Carnevale fritti più famosi! Sono le classiche castagnole fritte, delle palline di Carnevale con una crosticina fine e l’interno morbido e consistente, profumate al limone e alla vaniglia. Le Castagnole, nella ricetta originale, prevedono il liquore all’anice, che dona un profumo particolare, ma potete […]

Graffe napoletane, ricetta delle graffe più buone del mondo! Leggere e soffici come una nuvola, si sciolgono in bocca. Con questa ricetta otterrete delle graffe napoletane da pasticceria o come al bar, dette anche zeppole napoletane o zeppole senza patate. Un risultato davvero strepitoso!Sono le graffe senza patate, che risultano sicuramente più soffici e meno […]

Zeppole di patate, ricetta delle zeppole di Carnevale, da fare fritte, tra i dolci di Carnevale più golosi, diffuse anche nel periodo natalizio. E’ un dolce tipico della cucina napoletana: le zeppole con patate sono irresistibili, di una sofficità incredibile e con un gusto straordinario. Praticamente impossibile resistere a tanta bontà! Ci tengo subito a […]

Frittelle veneziane, ricetta delle Fritole veneziane, uno dei dolci di Carnevale più rappresentativo e forse anche tra i più golosi! I vivrei di frittelle! Con questa ricetta otterrete delle frittelle di Carnevale veneziane perfette, semplici, morbide e favolose, preparate con farina, zucchero, uova, latte, burro e uvetta. Sicuramente tra i miei dolci preferiti, insieme alle […]

Bomboloni, ricetta favolosa per preparare i mitici Bomboloni fritti, la versione italiana dei Krapfen! Diffusi in tutta Italia, perfetti per una colazione speciale, come Brioche da prima colazione o per cambiare tra Brioches e Pain au Chocolat e Brioche col tuppo. Insomma, i Bomboloni alla crema sono davvero irresistibili.La ricetta dei Bomboloni è strepitosa! Certo, […]

Frittelle di ricotta, ricetta delle frittelle con ricotta nell’impasto, dei dolci deliziosi, pronti in pochi minuti, morbidi e soffici, assolutamente irresistibili! Avete voglia di Frittelle di Carnevale? Potete provare queste carinissime frittelline, dalla consistenza morbida, tipica delle frittelle dolci, che mi ricordano un po’ le Frittelle veneziane e gli Sfinci siciliani. Si mangiano con tanto […]

Krapfen, ricetta favolosa per dei Krapfen sofficissimi: delle palle leggermente schiacciate di pasta lievitata che vengono fritte e farcite di vari ripieni, buone da paura! Qui sotto troverete la ricetta dei Krapfen (ricetta originale) e vi verranno come nelle pasticcerie in Austria, Germania e in Alto Adige, con un risultato davvero strepitoso! Otterrete dei Krapfen […]

Krapfen alla crema, ricetta favolosa dei bomboloni alla crema di origine tedesca e austriaca, tipici anche dell’Alto Adige, una variante golosa dei Krapfen classici, di una sofficità unica! Vi ho già parlato in lungo e in largo dei Krapfen originali e vi ho già lasciato tutti i consigli giusti per farli perfetti. Vi ho anche […]

Castagnole con ricotta, ricetta velocissima e golosa per preparare in pochissimo tempo delle castagnole soffici che si sciolgono in bocca: tonde, gustose e profumate. Una ricetta furba per delle castagnole al cucchiaio facili facili, perfette tra i dolci di Carnevale. Ci metterete 10 minuti (o anche meno) a preparare l’impasto con ricotta e poi subito […]

Castagnole allo yogurt, ricetta veloce per preparare le castagnole con yogurt nell’impasto, in poco tempo. Hanno il gusto tipico delle Castagnole, morbide, poco unte e profumatissime. Le castagnole con yogurt si preparano al cucchiaio, davvero in un lampo. Molto più veloci delle classiche Castagnole e devono tutta la loro morbidezza allo yogurt nell’impasto. Un po’ […]

Castagnole morbide, ricetta carinissima da presentare, per delle Castagnole di Carnevale particolari e golose! Sono le Castagnole all’Alchermes, tipiche marchigiane e dell’Emilia Romagna: vengono preparate in modo tradizionale, ma poi imbevute con alchermes e ripassate nello zucchero semolato, un po’ come per le Pesche dolci.La particolarità è che avrete delle castagnole rosse, così carine da […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Chiacchiere ripiene di Nutella o Crostoli ripieni o Frappe ripiene ! Chiamatele come volete … ma provate questa bontá ! Amo questo periodo in cui tutti questi meravigliosi dolci fritti si possono consumare senza troppi rimorsi o sensi di colpa. D’altra parte a Carnevale […]

Sfinci siciliani, ricetta delle frittelle siciliane morbidose, dalla forma irregolare chiamate anche sfingi siciliane o sfince o zeppole siciliane. Sono le classiche frittelle di San Martino o Sfinci di San Martino, da gustare insieme ad un buon bicchiere di vino Novello, ma sono diffuse anche in versione Sfinci di Carnevale, tra i dolci fritti siciliani […]

Le Chiacchiere con panna sono delle chiacchiere senza uova che si preparano in un attimo con solo 2 ingredienti! Mi hanno davvero stupita ! Ed è veramente una ricetta furba per delle Chiacchiere di Carnevale senza uova che vi lasceranno a bocca aperta ! Nulla toglie alle classiche e golose Chiacchiere di Carnevale, ma se avete poco tempo, […]

Periodo di Carnevale e si vedono chiacchiere o crostoli o frappe ovunque. Ma avete mai provato le Chiacchiere al cacao? Chiacchiere croccanti, senza uova, senza lievito, senza burro e velocissime da preparare. […]

Oggi su Dulcisss in forno c’è la ricetta delle Bugie ripiene di marmellata o Chiacchiere ripiene di Carnevale. Le Bugie di Carnevale sono un altro nome delle famose Chiacchiere che ho pensato di farcire di tanta golosa marmellata. Vi ho già proposto le Chiacchiere ripiene di Nutella e i Ravioli di Carnevale al cioccolato e […]

Frittelle di riso dolci, ricetta semplice e deliziosa per delle frittelle morbide che si sciolgono in bocca, profumate alla vaniglia e al limone e dal risultato strepitoso! Il riso si amalgamerà perfettamente agli altri ingredienti, senza prevalere, creando delle frittelle dolci favolose!Avete mai mangiato le frittelle di riso? Dovete assolutamente rimediare! Quelle che vi propongo […]

Oggi, per Carnevale, e ho pensato di proporvi la ricetta delle Castagnole alla panna, delle castagnole morbide per un dolce fritto veloce e goloso.Le Castagnole alla panna si preparano in poco tempo: in 15 minuti avrete le vostre castagnole golose sul vostro tavolo. Per queste castagnole, come per i dolci con la panna liquida tipo la Ciambella alla panna, si utilizzano i grassi […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa E non può essere Carnevale senza le Frittelle di carnevale ripiene di crema, le golose frittelle ripiene di tanta crema pasticcera. Morbidissime, che si sciolgono in bocca insieme al loro ripieno goloso. La ricetta è piuttosto semplice, sempre tramandata dalla mia nonnina ! Una versione senza mele  e senza uvetta delle […]

Frittelle ripiene di marmellata, ricetta golosissima che vi farà impazzire. Non sapete la bontà di queste frittelle con marmellata: simili alle Bugie ripiene, ma preparate con l’impasto dei Krapfen, delle ciambelle o delle graffe napoletane e poi ripiene di marmellata. Dei cuscinetti morbidosi tutti da gustare. Una goduria pazzesca! Immaginate quindi il gusto di una […]

Crostoli, ricetta del dolce fritto simbolo di Carnevale, delle strisce rettangolari di pasta che vengono fritte e ricoperte di zucchero, molto simili alle Chiacchiere e alle Frappe. I Crostoli di Carnevale sono diffusi in Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige, per cui troverete i crostoli veneti, crostoli trentini e i crostoli friulani, anche se l’impasto […]

Le Frittelle di mele ricetta della nonna sono le frittelle di mele in pastella che si mangiano qui da me in Alto Adige: le frittelle di mele tirolesi, gonfie e morbide, veloci da preparare. Le classiche mele fritte in pastella tagliate a fette circolari che sembrano delle ciambelle di mele. In Alto Adige vengono servite […]

Frittelle con uvetta, ricetta semplicissima di Carnevale! Mia nonna ogni anno preparava le Frittelle di Carnevale con uvetta ed era sempre una festa! Non sapete quanto sono soffici e morbide, poco unte: dei cuscinetti morbidosi, tutti da assaporare! […]

Frappe, ricetta favolosa delle Frappe di Carnevale, tra i dolci di Carnevale tipici e immancabili sulla nostra tavola. Sono le classiche Frappe fritte tipiche della cucina laziale, molto simili alle Chiacchiere (napoletane e siciliane) e ai Crostoli (tipici della mia regione). Dato che ormai ho voluto provare varie ricette di frappe e chiacchiere, posso dirvi […]

Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Castagnole alla nutella ! L’altro giorno vi ho proposto le Castagnole alla ricotta. Sono andate così a ruba che ho pensato di rifarle, farcendole con una crema alla nutella ! Sono golosissime !! La morbidezza delle castagnole si sposa benissimo con la nutella. […]

Strauben, ricetta delle famose frittelle tirolesi a forma di spirale, che fanno parte sia dei tradizionali dolci trentini che dei dolci tirolesi del Trentino – Alto Adige. Il suo gusto e il suo aspetto arruffato lo rendono davvero speciale in ogni momento e in ogni stagione. Quando assaggerete lo Struben, capirete quanta golosità c’è in […]

Zeppole di San Giuseppe, ricetta delle zeppole fritte, tipiche della cucina napoletana, dei dolci fritti farciti con crema pasticcera e amarene. Un altro capolavoro della pasticceria partenopea insieme alla Pastiera napoletana e al Baba’. Nessuno può resistere davanti ad una buona zeppola!E’ un dolce simbolo della Festa del Papà, il 19 marzo, e tra i […]

La ricetta delle Ciambelle fritte, le famose Ciambelle con lo zucchero, delle ciambelle fritte dolci stragolose, sofficissime, di una morbidezza unica. Vengono preparate senza patate e sono come quelle del bar. Queste deliziose ciambelle senza patate o zeppole senza patate vengono fritte e cosparse di zucchero semolato. Spesso le trovate anche alle fiere e voi non […]

Donuts, ricetta delle famose ciambelle americane super soffici, dette anche Doughnut, che vi svolteranno la giornata da quanto sono buone! Dopo le ciambelle fritte e le graffe, poteva forse mancare la ricetta dei Donuts? Qui sotto troverete i Donuts nella loro ricetta originale, proprio come vengono fatti in America!Chi non ha mai mangiato un Donut? […]

Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Ciambelle senza lievitazione, pronte in 20 minuti ! Avete presente le golosissime Ciambelle con lo zucchero ? Bene ! Dopo le Frittelle senza lievitazione, ho pensato di preparare anche le Ciambelle con lievito istantaneo. […]

La ricetta dei Ravioli dolci fritti: golosi ravioli al cioccolato, molto originali, da presentare tra i dolci di Carnevale. I Ravioli al cioccolato racchiudono al loro interno un cuore di Nutella cremoso. Non ve lo dico neanche che bontà che sono. Li ho amati dal primo istante, sono sicuramente non comuni, e poi quando si […]

Bombette alla nutella, ricetta super golosa e velocissima delle bombette di Carnevale, delle bombe fritte un pochino più piccole, da mangiare in 2 bocconi. E che goduria! Quest’anno per Carnevale, ho voluto sperimentare le bombette ripiene di Nutella e pistacchio. Sono come delle frittelle ripiene di Nutella, ma possono anche essere paragonati a dei bomboloni […]

Cartellate, ricetta delle Cartellate pugliesi o Carteddate, in dialetto barese, un dolce tipico pugliese a forma di rosa, che viene fritto e immerso nel miele o nel vino cotto (o vincotto). Conosciute anche come crustoli pugliesi, le cartellate sono diffuse in tutta la Puglia, anche se le cartellate baresi sono le più famose! Oggi vedremo […]

Churros, ricetta dei dolci spagnoli tra i più popolari, dei bastoncini fritti simili alle frittelle, così leggeri e areati che non finirete più di mangiare! Tra le ricette spagnole da provare, senz’altro non potevo lasciarmi sfuggire i Churros! L’impasto è simile a quello dei bignè e viene fritto utilizzando una sacca da pasticcere, con lo […]