Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra

Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Ciambelle senza lievitazione, pronte in 20 minuti ! Avete presente le golosissime Ciambelle con lo zucchero ? Bene ! Dopo le Frittelle senza lievitazione, ho pensato di preparare anche le Ciambelle senza lievitazione, delle Ciambelle veloci senza lievito di birra o Graffe con lievito istantaneo. Il trucco che rende furba questa ricetta è proprio l’utilizzo del lievito istantaneo per dolci al posto del lievito di birra.

Uno spettacolo ! Sono leggermente meno soffici delle classiche Ciambelle con lo zucchero, ma quando vi assale quella voglia di ciambelle, questa ricetta vi permetterà di farle e mangiarle subito, senza attendere i tempi lunghi della lievitazione del lievito di birra.

Oltre ad essere facili e veloci e con pochissimi ingredienti, sono delle ciambelle senza uova, senza patate e senza latte e quindi senza lattosio. Una mia lettrice, l’altro giorno, mi ringraziava per la ricetta delle Frittelle veloci perchè era intollerante al lattosio e ora poteva mangiarsele anche lei. Ora potrà gustarsi anche le Ciambelle fritte veloci senza lattosio.

In questi giorni vi ho fatto conoscere tante ricette di dolci fritti golosi e dolci fritti senza lievito di birra ! E qualcuna ne arriverà ancora per Carnevale ! Non vi resta che provare anche la ricetta delle Ciambelle fritte senza lievito di birra o Ciambelle senza lievitazione. Non ve ne pentirete ! Perfette tutto l’anno ! 🙂

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Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra, pronte in 20 minuti o Graffe con lievito istantaneo e senza patate ricetta Dulcisss in forno by Leyla Ciambelle senza lievitazione – Ciambelle fritte senza lievito di birra – Graffe veloci - Dolci fritti senza lievito – Ciambelle veloci – Graffe con lievito istantaneo e senza patate
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    3-4 minuti
  • Porzioni:
    7 ciambelle veloci

Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Acqua 150 ml
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Lievito in polvere per dolci 8 g (mezza bustina)
  • Olio di semi 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Olio di semi di arachide o girasole (per friggere) Mezzo litro
  • Zucchero semolato (per decorare )

Preparazione

  1. Prepariamo l’impasto veloce delle Ciambelle senza lievitazione

    1. Amalgamate nella planetaria (frusta K o a foglia) la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale.

    2. Aggiungete a filo l’acqua a temperatura ambiente e in un ultimo l’olio.

  2. Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra, pronte in 20 minuti o Graffe con lievito istantaneo e senza patate ricetta Dulcisss in forno by Leyla

    3. Lavorate il tutto per qualche minuto e in poco tempo otterrete un impasto liscio e sodo. Se non avete la planetaria, potete preparare l’impasto anche a mano, lavorando prima gli ingredienti con un cucchiaio e poi impastando sul piano di lavoro. Oppure utilizzando un robot da cucina, come quando fate l’impasto della pizza.

  3. 4. Mettete l’impasto sul piano di lavoro infarinato, create una palla, e copritelo con una scodellina al contrario e lasciate riposare l’impasto 10 minuti.

  4. Formazione delle Ciambelle senza lievitazione

    5. Ricavate dall’impasto 6 palline da 70 g ognuna. Prendete ciascuna pallina e appiattitela con il mattarello, dando una forma tondeggiante.

  5. Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra, pronte in 20 minuti o Graffe con lievito istantaneo e senza patate ricetta Dulcisss in forno by Leyla

    6. Con un coppapasta da 10 cm o una scodellina ricavate dei cerchi. Attendete che la pasta si ritiri un attimo e poi create il buco al centro, utilizzando il tappo di una bottiglia o il beccuccio del sac à poche. Con i ritagli create la 7a ciambella veloce.

  6. Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra, pronte in 20 minuti o Graffe con lievito istantaneo e senza patate ricetta Dulcisss in forno by Leyla

    7. Scaldate l’olio di semi fino a raggiungere la temperatura di ca. 160°. Meglio utilizzare una pentola non troppo ampia e dai bordi alti.

  7. 8. Friggete 2-3 Ciambelle senza lievitazione alla volta e fatele dorare su entrambi i lati. Una volta pronte, scolatele e mettetele ad asciugare su della carta assorbente da cucina.

  8. 9. Passate le vostre Ciambelle veloci nello zucchero per decorarle. Le Ciambelle senza lievitazione del Luna Park sono già pronte ! All’inizio sembrano piuttosto dure, ma vedrete che appena si raffredderanno, diventeranno morbide.

  9. Conservazione delle Ciambelle senza lievitazione

    Se riuscita a resistere alla tentazione di mangiarvele tutte subito, potete mettere le vostre Ciambelle fritte senza lievito di birra all’interno di un sacchetto per alimenti (tipo quello per il congelatore), a temperatura ambiente. Il giorno dopo potrete riscaldarle un attimo in forno o nel microonde per ridargli morbidezza. Le ho adorate dal primo momento ! Per essere delle Ciambelle senza lievito di birra, le trovo fantastiche ! Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti.

  10. Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra, pronte in 20 minuti o Graffe con lievito istantaneo e senza patate ricetta Dulcisss in forno by Leyla

Leyla consiglia…

Potete aromatizzare le vostre Ciambelle veloci fritte anche all’arancia, aggiungendo all’impasto la scorza di mezza arancia non trattata.

Da provare anche:

Leggi anche le ricette nella raccolta DOLCI DI CARNEVALE FACILI e VELOCI.

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2 commenti su “Ciambelle senza lievitazione veloci senza lievito di birra

    • Dulcisss in forno il said:

      Ciao Elisa ! Io non ho mai provato, ma alcune mie lettrici si. Le spennelli con un po’ di latte e le cuoci a 180° per 15 minuti ca. Fammi sapere se ci provi! Leyla

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