Frittelle di Carnevale, le famose Frittole di Carnevale, uno speciale che racchiude le mie ricette per le frittelle di Carnevale preferite! Come non amare le frittelle dolci? E’ praticamente impossibile! Le frittelle sono quei bocconcini morbidi che si sciolgono in bocca, con una crosticina esterna leggera e zuccherata e un cuore morbido! Io vivrei di frittelle, da quanto sono buone!
Se devo pensare alle frittelle classiche, ad una ricetta che identifica le frittelle di Carnevale, mi vengono senz’altro in mente le Frittelle veneziane, che mangio da quando ero piccola, insieme ai Krapfen e alle Ciambelle, alle Chiacchiere di Carnevale, ai Crostoli e alle Castagnole di Carnevale e che preparava sempre mia nonna. Sono delle frittelle di Carnevale morbidissime, dei cuscinetti golosi e morbidosi, che si mangiano con estrema facilità e che spariscono in un lampo!
Nel corso degli anni, ho preparato davvero tantissime ricette di Frittelle di Carnevale e ho pensato di raccoglierle in questo speciale, in modo che siano più comode da visionare! Come fare le frittelle? La ricetta delle Frittelle di Carnevale o frittole di Carnevale è piuttosto semplice. Ci sono vari modi per prepararle: con una pastella senza lievito o con lievito istantaneo oppure con una breve lievitazione, utilizzando il lievito di birra, che vi garantisce una frittella con la sua tipica consistenza morbida, estremamente goduriosa e invitante.
Potrete realizzare quindi delle frittelle semplici, con aggiunta di uvetta o mele, ingredienti assolutamente classici per le frittelle, oppure frittelle di carnevale ripiene con crema pasticcera, marmellata, Nutella o crema di zabaione. In ogni caso, le vostre frittelle dolci saranno un successo!
Ci tengo a dirvi che le mie frittelle sono delle frittelle fritte: essendo morbide, da realizzare al cucchiaio, è impossibile darvi una versione al forno. In ogni caso, le frittelle devo essere goduriose e fritte, per essere chiamate così!
Non mi resta che farvi vedere tutte le mie ricette per le Frittelle di Carnevale, scegliete quella che preferite. Vi basterà cliccare sul titolo o sulla foto per accedere alla relativa ricetta dettagliata, spiegata passo passo. Sono sicura che anche voi realizzerete delle frittelle di carnevale perfette!
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Frittelle di Carnevale: tutte le ricette
Frittelle veneziane
Frittelle veneziane, morbide palline gustose ed accattivanti preparate in modo semplice, con uvetta oppure con mele e uvetta. Si sciolgono letteralmente in bocca e spariranno in un baleno! Una breve lievitazione conferirà tutta la morbidezza di queste meravigliose frittelle […]
Sfinci siciliani
Sfinci siciliani, ricetta delle frittelle siciliane morbidose, dalla forma irregolare chiamate anche sfingi siciliane o sfince o zeppole siciliane. Sono dei dolci fritti siciliani facilissimi da realizzare, con pochi ingredienti, morbidissimi, dal gusto tremendamente invitante. […]
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Che buone le frittelle alla crema! E non può essere Carnevale senza le Frittelle di carnevale ripiene di crema pasticcera. Morbidissime, che si sciolgono in bocca insieme al loro ripieno goloso. La ricetta è piuttosto semplice, sempre tramandata dalla mia nonnina ! Una versione senza mele e senza uvetta delle Frittelle veneziane, riempite di […]
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Frittelle di ricotta, ricetta delle frittelle con ricotta nell’impasto, dei dolci deliziosi, pronti in pochi minuti, morbidi e soffici, assolutamente irresistibili! Avete voglia di Frittelle di Carnevale? Potete provare queste carinissime frittelline, dalla consistenza morbida, tipica delle frittelle dolci, che mi ricordano un po’ le Frittelle veneziane e gli Sfinci siciliani. Si mangiano con tanto […]
Frittelle di riso dolci
Frittelle di riso dolci, ricetta semplice e deliziosa per delle frittelle morbide che si sciolgono in bocca, profumate alla vaniglia e al limone e dal risultato strepitoso! Il riso si amalgamerà perfettamente agli altri ingredienti, senza prevalere, creando delle frittelle dolci favolose!Avete mai mangiato le frittelle di riso? Dovete assolutamente rimediare! Quelle che vi propongo […]
Frittelle con uvetta
Frittelle con uvetta, ricetta semplicissima di Carnevale! Mia nonna ogni anno preparava le Frittelle di Carnevale con uvetta ed era sempre una festa! Non sapete quanto sono soffici e morbide, poco unte. Delle frittelle semplici e veloci che si sciolgono in bocca. La particolarità di queste Frittelle con uvetta è che si preparano senza tempi di attesa […]
Frittelle ripiene di marmellata
Frittelle ripiene di marmellata, ricetta golosissima che vi farà impazzire. Non sapete la bontà di queste frittelle con marmellata: simili alle Bugie ripiene, ma preparate con l’impasto dei Krapfen, delle ciambelle o delle graffe napoletane e poi ripiene di marmellata. Dei cuscinetti morbidosi tutti da gustare. Una goduria pazzesca! Immaginate quindi il gusto di una […]
Frittelle di ricotta e mele soffici e veloci
Mi è venuta voglia di frittelle di mele e ho pensato di preparare le Frittelle di ricotta e mele sofficissime e velocissime. Ci metterete 10 minuti a prepararle. Vi servirà soltanto un cucchiaio e una ciotolina. Niente di più semplice. Più sotto c’è anche la video ricetta e potrete constatare con i vostri occhi quanto […]
Bombette ripiene alla Nutella e pistacchio (ricetta velocissima)
Bombette alla nutella, ricetta super golosa e velocissima delle bombette di Carnevale, delle bombe fritte un pochino più piccole, da mangiare in 2 bocconi. E che goduria! Quest’anno per Carnevale, ho voluto sperimentare le bombette ripiene di Nutella e pistacchio. Sono come delle frittelle ripiene di Nutella, ma possono anche essere paragonati a dei bomboloni […]
Strauben (frittelle dolci tirolesi)
Strauben, ricetta delle famose frittelle tirolesi a forma di spirale, che fanno parte sia dei tradizionali dolci trentini che dei dolci tirolesi del Trentino – Alto Adige. Il suo gusto e il suo aspetto arruffato lo rendono davvero speciale in ogni momento e in ogni stagione. Quando assaggerete lo Struben, capirete quanta golosità c’è in […]
Churros
Churros, ricetta dei dolci spagnoli tra i più popolari, dei bastoncini fritti simili alle frittelle, così leggeri e areati che non finirete più di mangiare! Tra le ricette spagnole da provare, senz’altro non potevo lasciarmi sfuggire i Churros! L’impasto è simile a quello dei bignè e viene fritto utilizzando una sacca da pasticcere, con lo […]
Tra le frittelle, non potevano mancare…
Frittelle di mele, ricetta della nonna
Le Frittelle di mele ricetta della nonna sono le frittelle di mele in pastella che si mangiano qui da me in Alto Adige: le frittelle di mele tirolesi, gonfie e morbide, veloci da preparare. Le classiche mele fritte in pastella tagliate a fette circolari che sembrano delle ciambelle di mele. In Alto Adige vengono servite […]
Frittelle di mele al forno
Le frittelle di mele al forno con pastella sono delle frittelle dolci al forno light e leggere, una ricetta semplice e veloce da preparare. Se vi viene la voglia di frittelle di mele e non amate i fritti o, peggio, siete a dieta, potete togliervi lo sfizio con le mele in pastella al forno che […]
Che dite? Vi ho conquistato con le mie frittelle?
Oltre alle Frittelle di Carnevale, dovete assolutamente provare le mie GRAFFE, soffici e golose all’inverosimile e i miei BOMBOLONI specialissimi. Sentirete il paradiso!
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