Cioccolata fredda con panna, una di quelle golosità che in estate non possono proprio mancare. Cremosa, intensa e servita ben fredda, è perfetta quando avete voglia di una pausa dolce e rinfrescante senza rinunciare al gusto irresistibile del cioccolato. A differenza della classica cioccolata calda, questa versione si prepara in anticipo e si conserva in frigorifero, così sarà sempre pronta da gustare al momento giusto.
Per renderla ancora più invitante basta completarla con un ciuffo di panna montata, qualche scaglietta di cioccolato fondente oppure una leggera spolverata di cacao amaro. Se volete, potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca, che dona un piacevole tocco di colore.
La preparazione è davvero semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è una bevanda densa, vellutata e ricca di sapore, ideale da servire come merenda, dessert oppure durante una serata estiva con amici e famiglia. Vi consiglio di lasciarla raffreddare molto bene prima di servirla: più è fredda, più sarà piacevole da gustare. Sono sicura che questa cioccolata fredda con panna conquisterà grandi e piccoli fin dal primo sorso.
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Ingredienti per la Cioccolata fredda con panna
Per guarnire
Strumenti consigliati
Preparazione CIOCCOLATA FREDDA CON PANNA
Tritate il cioccolato fondente con un coltello.
Mettete in una casseruola il latte e scaldatelo fino a sfiorare il bollore.
In una ciotola mescolate lo zucchero, il cioccolato tritato e il cacao setacciato. Versatevi a filo il latte bollente e mescolate. Frullate per alcuni istanti con il frullatore a immersione per amalgamare bene il tutto ed eliminare eventuali grumi.
Lasciate intiepidire.
Versate il composto in una bottiglia e ponetela in frigo fino a quando la cioccolata sarà molto fredda.
Quando sarà il momento di servire, versate la cioccolata fredda nei bicchieri e decorate con la panna montata, scagliette di cioccolato o cacao in polvere e qualche foglia di menta.
Note
Potete guarnire la cioccolata fredda anche con la panna montata al cacao.
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FAQ (Domande e Risposte)
Come si conserva la cioccolata fredda con panna?
La cioccolata fredda si conserva in frigorifero, preferibilmente all’interno di una bottiglia o di un contenitore con chiusura ermetica, per 2-3 giorni. Aggiungi la panna montata solo al momento di servirla.
Come ottenere una cioccolata fredda senza grumi?
Dopo aver unito il latte caldo agli ingredienti secchi, frulla il composto con un frullatore a immersione per alcuni istanti. In questo modo risulterà perfettamente liscio e vellutato.
Posso usare il cioccolato al latte invece del fondente?
Sì, ma la bevanda sarà più dolce. Se scegli il cioccolato al latte, puoi ridurre leggermente la quantità di zucchero.
La panna è obbligatoria?
No, la cioccolata è ottima anche da sola. La panna montata è una decorazione che la rende ancora più golosa e scenografica.
Posso decorarla in modo diverso?
Sì. Oltre alla panna montata, puoi aggiungere granella di nocciole o biscotti sbriciolati.
Dosi variate per porzioni
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ciao Diletta, ma che buona questa cioccolata …. 🙂
se me lo permetti vorrei lasciari il link del mio primo contest … magari hai qualche ricetta carina che fa al caso mio 🙂
http://blog.giallozafferano.it/inguacchiando/il-mio-primo-contest/
buona serata
Irene
grazie mille per la ricetta, l’ho appena inserita nel contest 🙂
buona giornata
irene