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Pizza ripiena ai frutti di mare

Pizza ripiena ai frutti di mare

  Pizza ripiena ai frutti di mare. Piazza Piazza Pizza e ancora pizza, per chi come me ama la pizza ed è sempre alla ricerca di qualcosa di diverso e alternativo … ecco qui la pizza ripiena ai frutti di mare …  Ingredienti: per la pasta della pizza: 1/2 kg di farina Polselli 300 g di acqua 1/2 cubetto di lievito di birra 10 g c.a. di sale 3-4 cucchiai c.a. di olio extravergine d’oliva Sabina dop per il ripieno: frutti di mare assortiti, vongole, cozze (a piacimento) peperoncino contuso … Read entire article »

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Regali del contest personalizzati

Regali del contest personalizzati

  Finalmente ho finito, e spedito i regali del contest personalizzati!!! In occasione del primo compleanno del mio blog ho organizzato un contest (ormai concluso) e, ai tre vincitori, uno per ogni categoria, ho inviato dei premi personalizzati con le proprie iniziali… ci ho messo un po’ di tempo, ma alla fine li ho finiti!!! Questi sono prima della personalizzazione  I mestoli (grazie … Read entire article »

Sorbetto al limone

Sorbetto al limone

  Ricetta per il sorbetto al limone. Pochi ingredienti per ottenere un sorbetto fresco e dissetante ideale per passare da un secondo di carne ad uno di pesce in un pranzo importante, o per terminare un pranzo meno “importante” o semplicemente per dissetarsi un po’ … ingredienti: 250 ml di succo di limoni non trattati (o 4 grossi limoni non trattati) 150 g di zucchero 1 albume 0,5 … Read entire article »

Carbonara

Carbonara

  La Carbonara come tutti sanno è un tipico piatto laziale e in particolare romano, a base di uova , formaggio, pancetta e pepe nero . Solitamente si usano gli spaghetti, anche se molto usati sono anche i rigatoni, le fettuccine e i bucatini. Alcuni prevedono l’uso dell’uovo intero, altri prediligono l’utilizzo esclusivo del tuorlo, e poi ci sono quelli che fanno un po’ e … Read entire article »

Dessert fragole e mascarpone

Dessert fragole e mascarpone

   Quello che oggi propongo è il dessert fragole e mascarpone. Non si può certo dire che sia dietetico, ma sicuramente è molto semplice e veloce da preparare, gustoso e rinfrescante. Può essere la conclusione di un pranzo o una merenda diversa dal solito, sicuramente senza conservanti. Inoltre si presta bene ad essere guarnita in modo scenografico con panna e fragole in modo … Read entire article »

Cake pops

Cake pops

  Cake pops, sono delle palline di torta ricoperte di cioccolato e codette, che piaceranno tantissimo ai bambini … ma non solo ingredienti per circa 18 cake pops: 200 g di pan di spagna  200 g di mascarpone per decorare: 100 g cioccolato fondente codette colorate   procedimento: Sminuzzare  in una ciotola con le mani il pan di spagna o altra torta, togliendo eventuali croste troppo secche, ed … Read entire article »

Pasta radicchio, pomodori e funghi

Pasta radicchio, pomodori e funghi

  Il piatto di oggi, non è certo un piatto da grandi chef, la pasta radicchio, pomodori e funghi è più un piatto veloce da fare quando non si ha molto tempo e si ha fame, perchè il sugo si prepara nel lasso di tempo che intercorre tra il “mettere su l’acqua a bollire” e lo scolare la pasta, in poco … Read entire article »

Robiola alle erbe aromatiche

Robiola alle erbe aromatiche

   La robiola alle erbe aromatiche è molto semplice da preparare, anche perchè dovremmo avere la maggior parte delle erbe già nella nostra cucina, e ci permette di arricchire in modo originale la robiola, e fare una bella figura per un antipasto preparato per amici e/o parenti. ingredienti per 4 persone: 200 g di robiola 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 1/2 cucchiaino di prezzemolo (o certifoglio) tritato 1/2 … Read entire article »

Cous cous pollo e pomodori

Cous cous pollo e pomodori

  Sicuramente la pasta non è seconda a nessuno, ma una valida alternativa è offerta dal cous cous, anch’esso estremamente versatile e adattabile a tutti i gusti e le esigenze, il cous cous pollo e pomodori è una possibilità che bene si presta tipo insalata di pasta, è ottimo freddo, ma può essere consumato anche appena fatto. Ingredienti per 2 persone: 1 bicchiere … Read entire article »

Bevanda rossa

Bevanda rossa

  Oggi propongo una bevanda analcolica, alternativa un po’ inusuale  visto che i frutti rossi di solito si mangiano e non si bevono che può diventare dietetica e personalizzabile con i frutti rossi che si vuole, l’importante è che sia servita fresca.  Ingredienti: 750 ml di acqua 2 bustine di tè verde 60 g di zucchero 350 g di frutti di bosco congelati (mix tra ribes rossi, … Read entire article »

Plumcake salato alla birra

Plumcake salato alla birra

  Il plumcake salato alla birra, è un gustoso plumcake salato sofficissimo, che può accompagnare salumi e formaggi, e si può servire come antipasto.   Ingredienti (per 4 persone) 150 g di farina Polselli 40 g di grana padano grattugiato 2 uova 50 g di olio extravergine d’oliva Sabina dop 16,5 cl (mezza lattina) di Birra Principessa Altaquota 16 g di lievito in polvere per torte salate sale Stampo:  da plumcake     Procedimento Preriscaldare il forno a … Read entire article »

Cheesecake alla nutella

Cheesecake alla nutella

  Cheesecake alla nutella, non è proprio un dolcino dietetico, ma sicuramente è molto fresco, gustoso e goloso!!! da provare a tutti i costi Ingredienti: per la base: 250 g di biscotti secchi (io ho usato i Soffi del MulinoBianco) 130 g di burro per la crema: 250 g di panna fresca 250 g di ricotta 250 g di philadelphia 125 g di zucchero a velo 15 g … Read entire article »

Ricette senza forno

Ricette senza forno

   Ricette senza forno … ricette adatte per tutto l’anno, ma ideali per quando fa caldo, o semplicemente per quando non si ha voglia di accendere il forno … per tutte le occasioni … antipasti, primi, secondi, merende, dolci … budini, frullati, cocktail, cheesecake,  millefoglie, pasta fredda, cous cous, tiramisù, mousse … insomma un po’ di tutto … basta cliccare sulla foto sotto e … Read entire article »

Pizza Margherita

Pizza Margherita

   La pizza Margherita è una tipica pizza napoletana condita con pomodoro, mozzarella, basilico fresco, sale ed olio. Secondo la tradizione nel 1889, in onore della regina Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito creò la pizza Margherita, dove  pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano i colori della bandiera italiana, anche se probabilmente ha origini ancora più antiche. Ingredienti: per la pasta della pizza: 1 kg  di farina Polselli 600 g di acqua 1 cubetto di lievito di birra sale c.a. 20 g. olio q.b. Sabina dop per il condimento: 600 – 700 ml … Read entire article »

Plumcake ai lamponi

Plumcake ai lamponi

   Ricetta plumcake ai lamponi, è una ricetta molto semplice e secondo me adatta ad ogni situazione, per la merenda, la colazione, il tè, il caffè, e poi la si può personalizzare come si vuole, basta togliere l’ingrediente a piacere, che in questo caso sono i lamponi … Ingredienti per il PLUMCAKE  AI LAMPONI: 375 g di farina 180 g di zucchero 180 g di … Read entire article »