COSA CUCINARE DALL 29 GIUGNO AL 5 LUGLIO
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.
Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.
Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.
Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.
Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.
Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.
Uova potete mangiarne 3 a settimana.
Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI
Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.
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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?
ECCO LE RICETTE
Insalata di grano con i pomodorini un piatto perfetto per l’estate anche come piatto unico, noi lo prepariamo spesso anche come sostituto della pasta da portare al mare in un contenitore, è facilissimo da preparare e davvero saporito e poi in questo modo prepariamo anche dei piatti diversi che d’estate fanno sempre piacere. A me […]
Insalata di riso ceci e zucchine un primo piatto estivo e facile da preparare che piace a tutti, potete cucinare in anticipo e non servono certo particolari doti culinarie per prepararlo vi assicuro. L’insalata di riso ceci e zucchine è perfetta anche da portare al mare, sempre che voi siate più fortunati di me e […]
Pasta fredda al tonno un primo piatto perfetto per la primavera e soprattutto per l’estate. Una ricetta davvero molto semplice da preparare, sfiziosa e completa che potete anche portare in gita o perfino al mare e per i super lavoratori invece che non possono andare al mare (come me) potete anche portarvela in ufficio preparandola […]
Insalata di riso crudaiola un’insalata di riso insolita e freschissima, perfetta per chi non ha davvero tempo da perdere e vuole tutto e subito, un po’ come me del resto. Per me oltre che alla crudaiola questa è l’insalata di riso di fine lavoro e quasi inizio vacanze perché, come tutti credo, prima di partire […]
Pasta alla Edoardo ovvero pasta ricotta e prosciutto ma anche robiola oppure philadelphia oppure quello che preferite voi. La pasta alla Edoardo è una ricetta davvero facilissima e veloce da preparare e ora vi starete chiedendo chi è Edoardo… Edoardo è il figlio della mia amica Ilaria, quella delle tazzine, sì, proprio lei che oltre […]
Pasta alla checca un primo piatto della tradizione romana facilissimo da preparare e perfetto per la stagione calda. La pasta alla checca si prepara in pochissimo tempo e potete conservarla fino al giorno dopo chiusa in un contenitore in frigo quindi è anche perfetta se volete portarla al mare, in gita o, se siete un […]
Farro freddo tonno e mais un primo piatto davvero facilissimo, gustoso e perfetto da portare al mare o in ufficio. Il fatto freddo con tonno e mais è, volendo, anche un piatto unico completo essendoci i carboidrati, le verdure e anche le proteine quindi buonissimo per tutta la famiglia. Non so se voi utilizzate mai […]
Insalata di polpo con i pomodorini un antipasto saporito e buonissimo, perfetto per ogni stagione, gustato freddo o a temperatura ambiente ma anche leggermente tiepido è davvero buonissimo. L’insalata di polpo non è solo la classica INSALATA POLPO E PATATE si può preparare anche in modo molto ma molto più leggera solo con i pomodorini […]
Insalata di gamberi e anguria un secondo piatto estivo facilissimo da preparare e ideale anche per una cena con gli amici. L’insalata di gamberi e anguria è coloratissima e appena la porterete in tavola sarà subito una festa. Grigliate i gamberi, affettate l’anguria, condite e il gioco è fatto, l’insalata di gamberi e anguria è anche […]
Burger di pollo fatti in casa una ricetta facile e veloce che piacerà a tutti soprattutto ai bimbi che si divertiranno tantissimo come la mia a prepararli con le loro manine. In questi giorni siamo chiuse in casa come la maggior parte degli italiani a causa del Coronavirus e, oltre ad annoiarci un po’, vogliamo […]
Calamari alla griglia con zucchine alla menta e salsa allo yogurt una ricetta leggera, estiva e facilissima, una delle due ricette che troverete sul nuovo numero di agosto della Rivista di Giallozafferano “la cucina nelle tue mani” in edicola dal 18 luglio. Sono leggere, facili, gustose e complete anche di contorno e salsa di accompagnamento…potete […]
Straccetti di vitello al limone un secondo piatto iperveloce da preparare che vi risolverà la cena in pochissimi minuti e con una ricetta da leccarsi i baffi! Non so se vi ho detto che ultimamente passo tantissimo tempo a riordinare il Bugi, nel senso che sto cambiando la disposizione di un po’ di cose e […]
Verdure ripiene alla genovese senza carne un secondo piatto ma anche un antipasto facilissimo e buonissimo. Perfetti da mangiare sia caldi che tiepidi ma ottimi anche freddi i ripieni alla genovese sono un classico in casa nostra e quando li preparo devo farne sempre una vagonata perchè c’è da litigarsi sempre ogni pezzo. Potete riempire […]
Polpettone freddo con tonno patate e ricotta un secondo piatto facilissimo da preparare, saporito, gustoso e perfetto per la stagione calda. Potete prepararlo anche il giorno prima e potete portarlo al mare, in gita o anche in ufficio. Qui si consumano quintali di tonno in scatola soprattutto d’estate, a me piace tantissimo, a Bb anche […]
Zucchine sott’olio dopo aver provato a fare le melanzane sott’olio con la ricetta di mia nonna mi sono chiesta perché con la stessa ricetta non potevo anche preparare le zucchine sott’olio …in fondo non ci sarà proprio molta differenza a farle no? Alla fine dovrete solo modificare leggermente le operazioni prima della messa in olio […]
Involtini di melanzane con prosciutto e formaggio un secondo piatto saporito e gustosissimo che si prepara in poco tempo e farà felice anche chi non ama particolarmente le verdure. Mio marito, come ormai avrete capito, non è un grande amante delle verdure in generale ma soprattutto non ama melanzane e zucchine cosa che per me […]
Patate grattugiate un contorno facilissimo, saporito e gustoso che si prepara in poco tempo e piace davvero a tutti. Tanti anni fa avevo già preparato le grate patate grattugiate ma, come al solito, la foto non mi faceva impazzire allora ho deciso di modificarla e rifarla nuovamente cambiando anche qualcosa nella ricetta in modo da […]
Zucchine a beccafico una ricetta facilissima, sfiziosa e veloce da preparare che stupirà davvero tutti bambini compresi. Solitamente per “beccafico” si intendono le sarde o le acciughe mentre in questo caso io ho voluto utilizzare le zucchine e vi posso assicurare che diventerà una ricetta per un antipasto sfizioso e velocissimo ideale anche da mangiare […]
Insalata di patate estiva una ricetta facile e veloce, si prepara in poco tempo, è buonissima, fresca e perfetta da preparare prima, da portare in gita o in ufficio e perché no…anche al mare. Qualche giorno fa vi ho raccontato della mia super giornata infinita…Bb aveva fatto la recita a scuola, io avevo deciso di […]
Zucchine in pastella e fritte con la pastella alla birra che è la migliore in assoluto per friggere le verdure. Le zucchine in pastella sono sicuramente facilissime da preparare ma ci vogliono due o tre accorgimenti particolari per far sì che diventino buonissime, non assorbano troppo olio e soprattutto perchè la pastella non si stacchi […]
Peperoni sott’olio una ricetta semplice da preparare che vi permetterà di avere peperoni buonissimi e croccanti anche nei periodi in cui i peperoni non sono più di stagione. Dopo aver fatto le zucchine sott’olio e le melanzane sott’olio oggi è la volta dei peperoni sott’olio e anche questi a noi sono piaciuti tantissimo. Ci sono […]
Mattonella al cocco senza cottura un dolce facilissimo e veloce da preparare perfetto per l’estate e per chi adora il cocco. La crema è anche senza latticini e senza glutine ma i biscotti ovviamente si quindi se avete persone intolleranti da invitare a cena ricordatevi di comprare i biscotti giusti altrimenti succederà un disastro. Noi […]
Gelato alla ciliegia il gelato più buono che io abbia mai mangiato. Mi ricorda tantissimo un gelato che mi dava sempre il custode vicino a casa nostra. Era un signore anziano gentilissimo e dolcissimo che al pomeriggio si riposava davanti al nostro palazzo con la sua sedia, a volte si portava dietro anche il ventilatore […]
Semifreddo al caffè un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, l’ennesima ricetta al caffè che ormai come avrete capito io letteralmente ADORO e non è un caso che io lo abbia scritto anche maiuscolo vi assicuro. Il caffè piace praticamente a tutti e le creme al caffè anche quindi questa ennesima prova è […]
Cappuccino freddo un dolce da fine pasto cremoso, veloce, senza cottura e facilissimo. Ho due ricette alle quali sono affezionata, la crema di caffè e la crema di latte, sono tutte e due veloci e golosissime e si preparano in pochi minuti. Stavolta ho deciso di provare a metterle insieme e creare un dolce ancora […]
Granita al melone senza gelatiera ovviamente, un modo velocissimo e facilissimo per preparare una granita al melone freschisssima e perfetta in ogni occasione. La granita al melone può essere un dolce al cucchiaio perfetto dopo una cena ma anche una merenda sana e golosa per tutta la famiglia. Noi ci siamo divertite tantissimo a preparare […]
Cheesecake al pistacchio una torta fredda senza cottura facilissima da preparare e che vi farà fare davvero un figurone senza passare ore e ore in cucina. La cheesecake ai pistacchi è una variante della mia CHEESECAKE ALLA NUTELLA praticamente ho utilizzato gli stessi ingredienti e lo stesso procedimento ma ho sostituito la nutella con la […]
Crema after eight un dolce al cucchiaio facile e veloce da preparare, senza cottura, ipervelocissimo, freschissimo e perfetto d’estate, ma a dire il vero perfetto un po’ sempre perché a fine pasto anche nelle altre stagioni vogliamo qualcosa di fresco per concludere un pranzo o una cena. Questa crema after eight ricorda tantissimo i famosissimi […]