Insalata estiva

Ecco qua una insalatina fresca per l’estate, da preparare in un attimo e da mangiare come accompagnamento ad un piatto di carne o pesce. Vi servono pochi e semplici ingredienti.

INGREDIENTI:

150 g di lattughino

1/2 pompelmo rosa

1 cucchiaio di capperi dissalati

5-6 ravanelli

1/2 finocchio

olio

sale

Lavare la verdura, pelare al vivo il pompelmo e tagliarlo a fettine, sciacquare i capperi. Tagliare a fettine sottili i ravanelli e il finocchio preferibilmente con la mandolina.

Disporre tutto su un piatto da portata e condire alla presenza di commensali con olio e sale.