Più i mercati sfruttano i mari, più i pescatori soffrono

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Pascale: «Più i mercati sfruttano i mari, più i pescatori soffrono. Invertiamo la rotta di un’economia paradossale e ingiusta» Si chiude a Genova l’ottava edizione di Slow Fish: ricerca scientifica, cambiamento climatico … Continua a leggere

Alice nel Paese delle Meraviglie

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Alice nel Paese delle Meraviglie Alice nel Paese delle Meraviglie (Alice in Wonderland) è un film del 1951 diretto da Clyde Geronimi, Hamilton Luske e Wilfred Jackson. È un film d’animazione prodotto … Continua a leggere

Slow Fish: pronti per il fine settimana?

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Slow Fish: pronti per il fine settimana? Un viaggio tra gli appuntamenti più golosi Tra una conferenza e un giro tra le bancarelle del mercato dove avrete sicuramente assistito alle lezioni degli … Continua a leggere

Dolce di Limone e Scalogno Candito

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Dolce di Limone e Scalogno Candito Oggi vi presento un dolce veramente particolare usa 2 ingredienti che difficilmente si individuano pensando ad un dolce. il limone e lo scalogno. trattati adeguatamente si … Continua a leggere

Panino limoni Verdelli, ‘Nduja emulsionata e crema di pomodori verdi

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Panino limoni Verdelli, ‘Nduja emulsionata e crema di pomodori verdi Dopo le difficoltà metereologiche, degli amici Contadini per passione, sono riusciti ad inviarci gli agrumi, li aspettavo per creare qualche ricetta, eccovi … Continua a leggere

Tè verde Matcha

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Tè verde Matcha Il matcha o maccha (抹茶, rubbed tea, pronunciato [mat.tɕa]) è una varietà di tè verde originaria del Giappone, finemente lavorato, usato principalmente nella tradizionale cerimonia del tè. Le foglie … Continua a leggere

La Toscana protagonista di Slow Fish 2017

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La Toscana protagonista di Slow Fish 2017 Scopri tutte le occasioni che celebrano la ricchezza gastronomica della regione La Toscana porta a Slow Fish 2017, l’evento internazionale dedicato al pesce e alle … Continua a leggere

Mandrolisai, dopo premio Vinitaly, verso mercato mondiale

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Mandrolisai, dopo premio Vinitaly, verso mercato mondiale Cantina sociale punta a nuovi spazi per incrementare vendite (Hotel restaurant catering), fermo restando le vendite sulla grossa distribuzione organizzata – ha spiegato il vice … Continua a leggere

cocktail, meno olive più insetti e uova

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Cocktail, meno olive più insetti e uova, nuove tendenze Da 1/5 ‘Florence Cocktail Week, 16 bartender e guru miscelazione Firenze fa il bis col bere miscelato e svela gli insetti tra le … Continua a leggere

A Slow Fish #prendiamocigusto con le conferenze!

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A Slow Fish #prendiamocigusto con le conferenze! Il mondo della pesca in Italia sta vivendo un periodo di grandi difficoltà e il peggio che si possa fare è giudicare la questione da … Continua a leggere