Ricette lampo per Ferragosto

Crostoni con peperoni e burrata ricetta facile e veloce per preparare un pranzo o una cena veloce, un antipasto, un aperitivo ed uno spuntino ricco e gustoso! Noi qui in casa li abbiamo amati! Il pane dorato e leggermente abbrustolito, il sapore unico dei peperoni arrosto e la freschezza e la bontà della burrata, in […]

Torta di pomodori, una ricetta sprint da preparare in un attimo! La torta rustica ai pomodori l’ho preparata per Elena che va matta per i pomodori, cotti, crudi, da soli o nelle ricette, ma li ama in purezza, senza condimenti, si lo so… non aggiungete altro…Quindi io la torta salata con i pomodori l’ho dovuta […]

Bruschette alle pesche una ricetta per antipasto o aperitivo davvero deliziosa! Le bruschette si sa sono buone in tutti i modi dalla classica con i pomodori e basilico alle più stravaganti proprio come questa con le pesche, per prepararle ci vogliono 10 minuti e piacciono sempre a tutti, io le amo tutte! Specie la bruschetta […]

Spiedini caprese una ricetta estiva semplice e gustosa che si prepara in 5 minuti e con soli 2 ingredienti principali, la classica caprese pomodoro e mozzarella ma in versione finger food.Gli spiedini con pomodori e mozzarella si realizzano con poca fatica, poca spesa e sono perfetti come antipasto, aperitivo oppure come secondo piatto, sono ottimi […]

Tortelli di bresaola con formaggio fresco, una ricetta estiva facile e veloce, perfetta come antipasto o aperitivo, in realtà i tortelloni di bresaola sono ottimi anche come secondo piatto leggero accompagnato da un buon contorno di verdure cotte o crude come ad esempio la rucola che si sa, con la bresaola ci sta benissimo!Si preparano […]

Salsa tonnata leggera ricetta senza uova sode e senza maionese ma sempre buonissima, una ricetta per preparare una deliziosa Crema al tonno ma in versione light che non ha nulla da invidiare alla Ricetta della SALSA TONNATA CLASSICA oppure alla SALSA TONNATA CON I TUORLI SODI, sono tutte ricette che amo, perché sono buonissime da […]

Rotolo tramezzino al tonno, ricetta super facile e veloce, senza cottura, gustosa, sfiziosissima e perfetta in ogni occasione! La ricetta del rotolo tramezzino è facilissima e vi porterà via pochissimi minuti per prepararla, potete farcirlo come volete ed è buonissimo e fresco, ottimo per un antipasto, aperitivo, perfetto da portare in spiaggia o se non […]

Pizza fredda di sfoglia con prosciutto, rucola, burrata, pomodori, pasta sfoglia e chi più ne ha più ne metta! Si tratta di una torta di sfoglia fredda e farcita dopo aver cotto la base.Una pizza buonissima con una base di pasta sfoglia e farcita con ingredienti freschi e gustosi. Una ricetta semplicissima da preparare e […]

Pasta fredda alla parmigiana di melanzane con pomodori e mozzarella e tante cose buone che ricordano la classica Parmigiana di melanzane, ok ora non esageriamo, diciamo che ci sono più o meno gli stessi ingredienti, melanzane con pomodori e mozzarella, basilico fresco e pasta, mentre per il risotto alla parmigiana di melanzane il discorso è […]

Pasta fredda con prosciutto e melone ricetta estiva facile e veloce, un primo piatto estivo perfetto da preparare in anticipo e da portare in tavola per un Pranzo o una Cena, da portare in spiaggia e dove volete voi, forse troverete un po’ insolito un piatto di pasta e frutta, ma il melone si abbina […]

Pasta fredda alla zingara un primo piatto facile e veloce da preparare con ingredienti che solitamente abbiamo in casa, in realtà la pasta alla zingara è un primo piatto caldo, si realizzano gli spaghetti alla zingara con sugo di pomodori freschi, tonno, olive e capperi, possiamo anche dire che è molto simile alla pasta alla […]

Riso freddo con gamberi zucchine e limone ricetta estiva facile e veloce per preparare un Insalata di riso facile, buona e leggera, la ricetta del riso freddo ai gamberi è davvero semplicissima e non dovrete neanche cuocere le zucchine! Si grattugiano e si condiscono con sale e limone in questo modo macerano e sono morbide […]

Riso freddo con tonno e uova ricetta facile, una ricetta per un primo piatto di riso estivo di sicuro successo!L’insalata di riso con tonno e uova sode è molto gustosa e facilissima da preparare, ovviamente si prepara in anticipo come tutte le insalate di riso e va gustata fresca, potete arricchire il riso freddo con […]

Riso freddo con zucchine salmone e limone un piatto freddo, estivo a base di riso che piace a tutti! Il limone da un tocco in più a questo Primo piatto di riso fresco e leggero, a volte basta davvero poco, un semplice ingrediente per avere qualcosa di sublime, le zucchine croccanti cotte in padella con poco olio, e poi […]

Insalata di riso la ricetta classica! Quella che si fa da sempre, la più buona di tutte, dove più ci metti e più ci trovi, sono particolarmente legata a questa ricetta, potrei raccontare davvero mille aneddoti su questo piatto, ma tranquilli mi limiterò a dirvene solo uno, quando ero piccola la mamma ne preparava in […]

Pollo freddo con sottaceti o giardiniera, un secondo piatto freddo estivo facile, buonissimo e leggero!L’insalata di pollo e giardiniera a me personalmente piace da matti, ebbene si, una semplice ricetta di pollo lesso con sottaceti mi fa impazzire, poi se ci metto anche un po’ di maionese e me la gusto con 2-3 fette di […]

Pollo con peperoni e patate al forno, una ricetta per un secondo piatto saporito, succulento e tenerissimo, la ricetta del pollo al forno con patate e peperoni è pratica e veloce da preparare, perfetto per un pranzo in famiglia e tra amici, potete scegliere le parti del pollo che preferite, noi in casa amiamo le […]

Insalata di patate e pollo estiva, una ricetta fredda, e velocissima da preparare, perfetta da preparare in anticipo e da gustare fredda, l’insalata di pollo e patate può essere la base per tante insalatone estive gustose, io l’ho lasciata semplice e l’ho condita solo con olio extra vergine d’oliva, sale e prezzemolo, ma potete aggiungere […]

SALSICCE E PATATE GRATINATE AL FORNO secondo piatto facile, saporito e gustoso, realizzato con pochissimi ingredienti e tutti appetitosi, e poi diciamo, quanto sono buone le salsicce con le patate? Di una facilità unica, perfette per il pranzo della domenica, ma ottime anche in qualsiasi altra occasione, veloci da preparare e piacciono a tutti, specie […]

Salsicce con patate e zucchine al forno, buonissime, saporite e perfette per un secondo piatto gustoso e semplicissimo da preparare, la ricetta salsicce al forno con patate e zucchine è velocissima e richiede il minimo sforzo per prepararla, io ho utilizzato la luganega perché le mie figlie le preferiscono ma ovviamente potete utilizzare anche le […]

Polpettone con zucchine e formaggio al forno un secondo piatto facile, morbidissimo e saporito, una ricetta molto semplice, fatta con ingredienti sfiziosi e che piacerà a tutti, perfetto come secondo di carne accompagnato da qualsiasi contorno come patate al forno, verdure al forno gratinate o verdure grigliate, ma anche da una leggera insalata. L’impasto è […]

Melanzane grigliate un contorno facile da preparare e ottime da abbinare a qualsiasi secondo piatto. Perfette con la carne, il pesce, con i formaggi, salumi e come antipasto sulla bruschetta oppure sulla focaccia calda. La ricetta delle melanzane alla griglia è molto semplice, richiede il minimo sforzo e pochissimi ingredienti, io le ho condite con […]

Peperoni arrosto al forno un contorno facile e gustoso, perfetti per la bella stagione e che si prepara con pochi e semplici ingredienti.I peperoni arrostiti possono essere cotti in più modi, io ho preferito al forno perché lo confesso, si sporca meno e sono buonissimi, ma potete cuocere i peperoni alla griglia, al barbecue e […]

Zucchine trifolate ricetta per un contorno facile, gustoso e veloce, sono buonissime e si preparano davvero in un attimo!La ricetta prevede pochi passaggi e pochi ingredienti, sono perfette per accompagnare qualsiasi secondo piatto di carne o pesce, specialmente il salmone, ottime anche per condire la pasta oppure sulla pizza o su una focaccia morbida.Una delle […]

Crema al caffe velocissima e senza cottura, perfetta come dolce al cucchiaio, come fine pasto, per farcire i vostri dolci e da arricchire con gli ingredienti che più ci piacciono, una ricetta al caffè facile e fatta di pochissimi ingredienti, il mio asso nella manica quando ho voglia di gustare un dolce fresco e non […]

Coppa Spagnola cremosa alle amarene, veloce e subito pronta da gustare, crema di panna, amarene e sciroppo di amarene, servono pochi ingredienti per prepararla e farete un figurone presentandola ai vostri ospiti, e detto tra noi farete un figurone con poco! Fa scena ma allo stesso tempo è una ricetta dolce facile e veloce, fredda, […]

Coppa della nonna un dolce al cucchiaio facile, fresco e goloso, perfetta come fine pasto, come dopo cena, da offrire agli amici oppure se avete voglia di coccolarvi con un dessert facile e cremoso. La crema è preparata con crema pasticcera e panna, le ricette di dolci della nonna sono tra i miei preferiti come […]

Coppa cannolo siciliano ricetta facile e velocissima! La ricetta coppa cannolo è un dolce al cucchiaio fresco, golosissimo e perfetto per un fine pasto o una merenda, si prepara con le cialde per i cannoli siciliani e con la crema di ricotta che si usa per farcire i cannoli, ricca e semplicissima da preparare a […]