Bruschette alle pesche una ricetta per antipasto o aperitivo davvero deliziosa!
Le bruschette si sa sono buone in tutti i modi dalla classica con i pomodori e basilico alle più stravaganti proprio come questa con le pesche, per prepararle ci vogliono 10 minuti e piacciono sempre a tutti, io le amo tutte! Specie la bruschetta con il paté di olive oppure con la salsa tonnata, questa volta però visto anche il periodo sono voluta uscire un po’ fuori dagli schemi ed ho utilizzato delle pesche mature, ho messo anche bresaola e mozzarella, il pane tostato e devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa, sono buonissime e sfiziose, ovviamente potete sostituire le pesche con zucchine grigliate, melanzane grigliate o i classici pomodori conditi, ma vi consiglio davvero di provarle perché meritano!
Come per tutte le ricette, potete personalizzarla come preferite, al posto della bresaola potete utilizzare il prosciutto crudo o preparare una bruschetta vegetariana, e quando sarà tempo di fichi mi raccomando provatele pure con questi frutti!
Vediamo come fare le Bruschette alle pesche!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Bruschette alle pesche
Per 4 pezzi
- Energia 233,48 (Kcal)
- Carboidrati 23,62 (g) di cui Zuccheri 5,37 (g)
- Proteine 13,26 (g)
- Grassi 9,43 (g) di cui saturi 3,89 (g)di cui insaturi 2,78 (g)
- Fibre 1,91 (g)
- Sodio 528,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Bruschette alle pesche
Come preparare le Bruschette alle pesche
Per preparare i crostini con pesche e bresaola per prima cosa tagliate il pane a fette e mettetelo in una padella leggermente oliata, quando le fette di pane saranno ben dorate da entrambi i lati trasferitele su un tagliere.
Mettete sulle fette di pane la mozzarella, le pesche tagliate a spicchi sottili ed una fettina di bresaola.
Se vi piace completate le bruschette alle pesche con del miele e gustate!
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto delle pesche potete utilizzare: pomodori, zucchine, melanzane o altre verdure.
Potete sostituire la bresaola con il prosciutto crudo.
Al posto della mozzarella potete utilizzare la burrata o del formaggio cremoso tipo ricotta o Philadelphia.
Potete utilizzare del pane integrale o senza glutine.
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Dosi variate per porzioni