Pasta fredda con prosciutto e melone ricetta estiva facile e veloce, un primo piatto estivo perfetto da preparare in anticipo e da portare in tavola per un Pranzo o una Cena, da portare in spiaggia e dove volete voi, forse troverete un po’ insolito un piatto di pasta e frutta, ma il melone si abbina benissimo alle ricette salate proprio come le pesche, avete visto la mia Insalata di pesche?
Tornando all’insalata di pasta con prosciutto e melone, si prepara in pochissimo tempo, con pochi ingredienti, è fresca, leggera e buonissima! Io ho aggiunto anche la mozzarella e del basilico fresco che ci stanno benissimo, ma potete mettere gli ingredienti che volete ed ovviamente utilizzare il formato di pasta che preferite, potete preparare anche il riso freddo con la stessa ricetta.
Io adoro sperimentare, specie piatti freddi dove posso mettere della frutta di stagione, credetemi ne resterete stupiti, perfino mio marito l’ha divorata e lui non è amante del melone!
Vediamo come fare la Pasta fredda con prosciutto e melone!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Pasta fredda con prosciutto e melone
Insalata di pasta con prosciutto e melone
- Energia 373,99 (Kcal)
- Carboidrati 31,86 (g) di cui Zuccheri 4,42 (g)
- Proteine 21,88 (g)
- Grassi 17,75 (g) di cui saturi 7,47 (g)di cui insaturi 5,65 (g)
- Fibre 2,05 (g)
- Sodio 2.518,13 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Pasta fredda con prosciutto e melone
Come preparare la pasta fredda con prosciutto e melone
Per preparare l’insalata di pasta con melone e prosciutto per prima cosa pulite il melone e tagliatelo a dadini.
Tagliate anche il prosciutto crudo e listarelle e la mozzarella a pezzetti, la mozzarella asciugatela con della carta da cucina.
In una ciotola capiente mettete: il melone a pezzetti e conditelo con poco olio, poco sale e mescolate, aggiungete il prosciutto crudo con la mozzarella e mescolate.
Cuocete il formato di pasta che preferite, scolatela e mettetela in una pirofila, aggiungete olio, mescolate e lasciatela raffreddare.
Quando sarà tiepida, aggiungetela al condimento di prosciutto, melone e mozzarella, aggiungete altro olio, il basilico e mescolate.
Mettete la Pasta fredda con prosciutto e melone in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete ovviamente sostituire il melone con pomodorini o zucchine.
Potete non mettere la mozzarella, oppure sostituirla con della feta, provola o un formaggio di vostro gusto.
Potete preparare con la stessa ricetta il riso, il farro o l’orzo.
Potete utilizzare la pasta integrale o pasta senza glutine.
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Dosi variate per porzioni