È possibile cucinare senza gas o elettricità o usando pochissimo di entrambi? La preoccupazione degli italiani in merito alle prossime bollette è cresciuto a dismisura da quando la situazione geo-politica mondiale ha fatto in modo che il prezzo del gas e dell’elettricità schizzassero alle stesse nell’ultimo periodo, creando così problemi alle aziende e alle famiglia che si sono viste recapitare spese fino a 10 volte superiori alla media. Bene, ci abbiamo pensato a lungo e abbiamo fatto diverse ricerche a tal proposito, con l’obiettivo di fornire dei consigli utili a chi ci segue nell’ambito delle nostre cucine. Sì, perché la maggior parte del gas consumato e dell’elettricità riguarda proprio la cucina e la preparazione di cibi, il nostro mondo insomma!
Non vogliamo focalizzarci sul problema bensì sulla soluzione. Non vogliamo essere noiosi su questioni economiche, politiche, matematiche ma vogliamo dare dei consigli concreti che se applicati possono rappresentare un’ancora di salvezza per tutti, in questo periodo complicato.
Come possiamo cucinare senza Gas o elettricità senza per forza uscire a mangiare? Partiamo con il darvi una serie di ricette a basso utilizzo di gas ed elettricità. Il primissimo consiglio generale è di preferire l’utilizzo di elettricità in cucina rispetto al gas (poichè l’aumento del costo di quest’ultimo è stato molto più impattante rispetto all’aumento dell’energia). Di seguito, approfondiremo ulteriori consigli.
Ricette che non consumano gas, energia o pochissimo
Insalata estiva fresca di verdure con carote, zucchine e tonno
Vi proponiamo per questa estate una semplicissima e leggera ricetta per rimanere in linea gustando comunque un piattino niente male… la nostra insalata estiva fresca di verdure, con carote, zucchine e tonno. Look accattivante, equilibrio nel gusto e nel condimento. Ecco come l’abbiamo realizzata.
Panino con porchetta e patate: ricetta sostanziosa
Vi portiamo in questa ricetta una nostra creazione davvero libidinosa: il panino con porchetta e patate! Una pranzo al sacco, estivo, d’obbligo da avere nel proprio menù, da gustare almeno un paio di volte all’anno. Come si fa? Il procedimento è abbastanza semplice e la resa di gusto davvero altissima. Vi invitiamo a provarlo e […]
Jambon Beurre ricetta: pane, burro salato e prosciutto
Hai mai sentito parlare del Jambon Beurre? Si tratta di un classico panino della cucina francese con 3 semplicissimi ingredienti: una baguette, del burro salato e delle fettine di prosciutto. La semplicità in cucina spesso regala fortissime emozioni al palato e con molto sicurezza possiamo affermare che anche nel caso di questa ricetta vale questa […]
Chips di Cavolo nero: snack velocissimo e salutare. Miglior alternativa alle patatine
Dal nostro punto di vista le chips di cavolo nero sono la miglior alternativa esistente alle classiche patatine nel sacchetto. Saporite, croccanti e personalizzabili con salse diverse, uno snack da provare e riprovare più volte. Qualora abbiate bisogno di una guida per la preparazione, ecco a voi la nostra versione fatta in casa.
Chips di Rapa Rossa: modo velocissimo per cucinare una barbabietola
Prepariamo delle sfiziose chips di rapa rossa. Un modo originale per rendere appetitosa una pianta, la barbabietola, per la quale si fa fatica solitamente a trovare idee originali per il suo utilizzo. È un alimento super colorato, di un bellissimo rosso acceso, contiene molta acqua ed ha anche un buon gusto, acido ma non troppo. […]
Ricetta Torta Paradiso fatta in casa: dolce soffice e delizioso. Ecco come si prepara
Ricetta Torta Paradiso, come si prepara? Quali passaggi richiedono più attenzione? Di che ingredienti si ha bisogno? Queste e molte altre informazioni saranno spiegate nella seguente ricetta, passaggio per passaggio. Si tratta di una torta molto soffice, ottima da mangiare a fine pasto, alla mattina per colazione o per merenda. Se è la prima volta […]
Concassé di pomodoro ricetta: preparazione fatta in casa
In questa ricetta scopriamo come realizzare una gustosa concassé di pomodoro. Più che una ricetta in realtà si tratta di una tecnica culinaria spesso messa in pratica con i pomodori, la quale prevede di scottare rapidamente in acqua bollente una verdura dopo aver inciso una “X” su di essa. Ciò servirà poi a pelare la […]
Uovo marinato o tuorlo marinato: ricetta e step di preparazione
Vuoi provare a fare a casa il famoso uovo marinato, o meglio tuorlo marinato? Più che una ricetta si tratta di una preparazione divenuta famosa in Italia grazie allo chef Carlo Cracco che da sempre considera l’uovo uno dei migliori elementi della cucina contemporanea come ideale di perfezione. In realtà il famoso “uovo alla Carlo […]
Mousse di tonno e philadelphia: ricetta da accompagnamento
Mousse di tonno e philadelphia, ottima preparazione da accompagnare a tantissime gustose ricette. Perfetta per pasta sfoglia, crostini, panini e molto altro ancora. Ecco come l’abbiamo preparata! Leggi anche: ragù di tonno fresco | fondo bruno ricetta
Pizzette fatte in casa: la ricetta perfetta per antipasti e merende
Tra le ricette più cercate e amate da molte persone vi sono le pizzette fatte in casa. Ottime come merenda o antipasto, per eventi speciali o per tutti i giorni. Siamo capaci tutti di andare a comprarle in un panificio ma se volessimo farle da soli a casa, come ce la caveremmo? Qui di seguito […]
Alici fritte in padella: come farle al meglio
Le alici fritte in padella sono abbastanza semplici da fare, pochi e precisi passaggi per uno snack gustosissimo, da fare in qualsiasi momento. Ecco come le prepariamo noi!Leggi anche: tonno vitellato ricetta | come preparare il sashimi | fondo bruno di vitello come si prepara
Millefoglie di melanzane ricetta (con pecorino)
La ricetta della millefoglie di melanzane è abbastanza semplice da preparare per un pranzo o una cena in compagnia, occorre però fare attenzione a tutti i passaggi e non avere fretta per ottenere un risultato ottimale. L’assemblaggio finale è senza dubbio il fattore più importante. È un antipasto gustoso e scenico e se volgiamo, abbastanza […]
Granita al Caffè Ricetta: come farla in casa
Granita al caffè ricetta: come rifare a casa una buona Granita al caffè? Preparazione tipicamente estiva ma anche invernale in alcune zone d’Italia dove non fa troppo freddo. Può essere servita come dolce classico a fine pasto o come merenda. Molto buona e rinfrescante, è molto semplice da fare, occorrerà solo darle un po’ di […]
Ricetta Focaccia di Recco: come si prepara? Che formaggio c’è dentro?
Una focaccia deliziosa realizzata con pochi ingredienti, una ricetta originaria del comune di Recco in Liguria. Se passate per la Liguria non potete non provarla! La troverete in qualsiasi panetteria o forno, praticamente tutto l’anno. Si tratta della famosissima focaccia di Recco. Perché di Recco? Perché storicamente si preparava con la formaggetta morbida ligure, un […]
Focaccia allo stracchino fatta in casa: Ricetta completa
Esiste qualcosa di più goloso e soddisfacente di una bella focaccia allo stracchino fumante per pranzo o cena o per merenda? È una di quelle ricette che richiede un po’ di pratica, un po’ di tempo e cura dei dettagli all’inizio ma senza dubbio dopo aver assaggiato il risultato finale diverrà una delle vostre specialità […]
Come cucinare senza gas
Qualche soluzione intelligente esiste e nelle prossime righe vi daremo il nostro punto di vista. Per prima cosa, sarebbe opportuno utilizzare l’elettricità al posto del gas, almeno per tamponare lo spropositato aumento dei costi degli ultimi mesi di quest’ultimo. Quindi, converrebbe utilizzare dei piani di cottura ottimizzati per tale scopo. Ecco dei piani ad induzione economici che si possono acquistare online: Candy, mono-piano, doppio-piano Amzchef, Hisense.
Se la soluzione di cambiare il vostro piano cottura vi sembra un po’ esagerata, tranquilli lo capiano e per la buona riuscita di determinate ricette sono essenziali i fornelli. Ecco perchè nei prossimi paragrafi vediamo come risparmiare pur utilizzando con parsimonia il gas in cucina. Ad ogni modo questa rimane una soluzione valida per una certa quantità di persone. Ma la domanda sorge spontanea… visto che anche il costo dell’energia è aumentato… è possibile togliere completamente in cucina anche quest’ultima?
Come cucinare senza elettricità (oltre al gas)
L’elettricità è un elemento indispensabile nelle nostre case, ancor più del gas! E l’utilizzo o meno di quest’ultima in cucina non è abbastanza rilevante sul peso della bolletta mensile. Certo, c’è il forno, la lavastoviglie, la planetaria, il frullatore, il microonde, la macchinetta del caffè e tanti altri elettrodomestici… ma il loro utilizzo è senza dubbio ridotto rispetto al piano di cottura a gas o elettrificato. Ad ogni modo, rimane comunque difficilissimo farne a meno al 100%. L’unica soluzione sarebbe quella di introdurre nel propria quotidianità ricetta realizzate con cibi crudi, qualsiasi cosa non abbia passaggi di preparazione con all’interno una qualche forma di cottura: panini, toast, insalate, verdure, frutti, affettati ecc… insomma, la più banale delle possibilità, quasi come andare a mangiare fuori.
Quindi, se proprio l’elettricità in cucina non si riesce a togliere su cosa possiamo agire? Ovviamente sui diversi metodi di cottura di un cibo e relativi tempi! Approfondiamo.
Metodi di cottura per risparmiare sul gas
I fornelli a gas possono rappresentare un grande costo per determinate ricette… il ragù, le zuppe, la pasta, gli stufati e chi più ne ha, più ne metta. Purtroppo per creare dei piatti eccezionali… non si può fare a meno di determinati tipi di cotture, lunghe, a fiamma vivace o costante per tante ore… ecco perché, con un po’ di sforzo, per qualche mese converrebbe “cambiare ricette” nella nostra quotidianità e scegliere qualcosa di più veloce e meno laborioso. È altersì vero che possiamo affidarci ad altri metodi di cottura per ottenere degli ottimi piatti senza “sprecare” gas. Potremmo usare più spesso il forno o il microonde, sostituire la classica padella con l’olio di semi per friggere con una friggitrice ad aria (più salutare ma meno gustoso), oppure utilizzare un roner per le cotture sottovuoto a bassa temperatura.
Sperimentare qualcosa di nuovo potrebbe aprirvi la strada verso nuove tipologie di ricette e accogliere il cambiamento è spesso motivo di orgoglio per i piccoli chef che sono dentro di noi!
Tempi di cottura per risparmiare sul gas
Un altro interessante modo per risparmiare sull’utilizzo di eccessivo gas è quello di controllare i tempi di cottura o meglio prediligere cibi che si cuociono più velocemente. Utilizzate per esempio della pasta all’uovo o della pasta fresca fatta in casa da voi al posto di quella confezionata al supermercato che impiega almeno 3 volte del tempo per cuocersi.
Un’alternativa meno salutare sarebbe quella di acquistare cibi già pronti così da riscaldarli in poco tempo piuttosto che cuocerli da zero. Visto però che noi amiamo cucinare, quest’ultima, è un’opzione che vi consigliamo di utilizzare solo in rare eccezioni.
Infine, come già avrete sentito da altre fonti, è possibile spegnere i fornelli e utilizzare un coperchio sulle pentole una volta raggiunta la temperatura ideale di cottura e lasciare che i vostri cibi si cuociano col passare dei minuti ma senza sprecare ulteriore gas per mantenere la fiamma viva. Anche quest’ultimo caso è un metodo di risparmio “un po’ estremo” ma che per dovere di cronaca ci teniamo a suggerirvi.
Bene, questi erano i nostri consigli su come cucinare senza gas o elettricità e risparmiare così sulle future bollette. Fateci sapere se deciderete di applicare qualche strategia suggerita. Ci vediamo alla prossima ricetta!
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