PIATTI FREDDI: 10 RICETTE IMPERDIBILI

Una pasta fredda molto saporita la PASTA ALLA FAVIGNANESE FREDDA, un’insalata di pasta con i profumi ed i sapori della bella isola di Favignana. Cioè un ricordo delle mie origini, di quando da ragazzi in estate puntualmente si partiva da Trapani in aliscafo per trascorrere la giornata sull’isola. Ed i profumi della tonnara, della vegetazione […]

Farro all’insalata alla greca Una ricetta fresca, freschissima, il farro fatto all’insalata con i sapori alla greca. Un piatto leggero da mangiare freddo e molto gustoso, con cetrioli, pomodorini, feta e olive. Un’esplosione di gusto in questo piatto freddo ideale nelle calde giornate estive.

Pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta Un piatto fresco e estivo, facile e veloce la pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta  Che caldo! e che afa in questa estate. La voglia di mettersi ai fornelli è pari a zero, e si è sempre alla ricerca di ricette veloci e senza o pochissima […]

Insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini Fresca, gustosa, buonissima l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini! Una vera bontà, un piatto che non è un contorno ma un vero e proprio piatto unico, perchè con l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini ci si può fare un vero e proprio pasto. […]

Le Mozzarelle ripiene di cous cous alle verdure, gustose mozzarelle farcite con cous cous alle verdure. Leggero e tipicamente estivo, è un piatto da mangiare freddo. Per la preparazione di questa ricetta ho scelto le Mozzarelle senza lattosio di Brimi . Ricche di latte vaccino delattosato, private, cioè, del lattosio. Questo le rende molto leggere e digeribili senza rinunciare […]

Insalata di pollo alla greca Una ricetta fresca e gustosa quelle dell’ Insalata di pollo alla greca. Ideale nelle calde giornate estive, quando si ha voglia di mangiare piatti freddi e leggeri. E lo è l’insalata di pollo alla greca. Ottima per tutta la famiglie, ideale da consumare anche fuori, durante le giornate estive, per esempio al mare, in […]

Che buone le mozzarelle ripiene alla carlofortina, farcite con pomodori, tonno e pesto di basilico! Già adoro la pasta alla carlofortina, tra i primi piatti che preparo più spesso. Riproporre gli stessi ingredienti, stavolta in versione fredda senza cottura, una genialata tutta estiva! E così delle semplici mozzarelle prendono vita, trasformandosi in un antipasto o contorno ricco […]

Insalata di pollo grigliato con verdure Una ricetta semplice e gustosa, una di quelle leggere e da consumare fredde, ideali durante le giornate più calde d’estate, quando la voglia di stare ai fornelli è poca e si vuole stare piuttosto leggeri anche a tavola. Io adoro l’Insalata di pollo grigliato con verdure, la condisco con una […]

Facili, veloci e sfiziosi gli involtini di bresaola, ricotta e rucola. Non solo un antipasto ma un vero e proprio pasto sfizioso, ed anche piuttosto leggero. Ideale durante la stagione estiva, in queste giornate così calde in cui non si ha quasi voglia ne di mangiare nè di preparare. Niente fornelli, niente calura e niente sbattimento, […]

Una ricetta semplice però sempre gustosa quella dei Ceci e patate in insalata. Una ricetta che adoro, il mio “salsa-pasto” preferito. Un piatto leggero e gustoso da mangiare freddo oppure tiepido. Dedicato a tutti quelli che amano la leggerezza ma con gusto. Inoltre, i Ceci e patate in insalata possono essere un ottimo antipasto nelle […]