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Biscotti

BISCOTTI AL COCCO RICOPERTI DI CIOCCOLATO

Friabili e profumati, questi biscottini sono ideali da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.  Facili e veloci da realizzare, sono croccanti e hanno una golosissima copertura di cioccolato fondente, che si sposa a meraviglia con il cocco…insomma non ci sono scuse per non prepararli 🙂 INGREDIENTI: 200 g di farina 00 50 g di cocco […] Continua a leggere…

CORONA DI STELLE AL LIMONE

Facilissima da realizzare, ma molto bella da presentare, la corona di stelle si prepara con una semplice pasta frolla e la glassa al limone. Basta preparare tanti biscotti della forma preferita, sovrapporli leggermente e il gioco è fatto! Bella, semplice e cosa ancora più importante…buonissima 🙂 INGREDIENTI: 200 g di farina 00 100 g di […] Continua a leggere…

CUORICINI MORBIDI DI RICOTTA E NUTELLA

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei morbidissimi cuoricini alla ricotta, che racchiudono un goloso cuore di Nutella. All’apparenza dei biscottini, in realtà questi cuoricini hanno la consistenza quasi di piccole brioche, perché rimangono soffici soffici e sono ideali da tagliare a metà e farcire a piacere. Insomma, non ci sono scuse per non […] Continua a leggere…

BISCOTTI CON LA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO

Belli da vedere, ma soprattutto buonissimi, questi biscotti oltre ad essere perfetti come dolce o come merenda, sono anche un’idea regalo per Natale. Realizzati con l’apposito stampo in silicone, questi biscotti sono formati da una semplice base di pasta frolla e guarniti con una sottile tavoletta di cioccolato. Io li ho realizzati misti, con i […] Continua a leggere…

STELLINE DI FROLLA ALLA NUTELLA (senza glutine)

Belle e semplicissime da realizzare, queste stelline di frolla alla Nutella sono ideali da preparare nel periodo natalizio e sono perfette anche per chi è intollerante al glutine, perché realizzate con l’apposita farina. Friabili e golosissimi, questi biscottini sono uno tira l’altro 🙂 INGREDIENTI: Per la frolla 200 g di farina senza glutine (io Mix […] Continua a leggere…

BISCOTTI FIOCCHI DI NEVE AL CIOCCOLATO BIANCO

Visto che il Natale si avvicina, oggi vi lascio la ricetta per preparare dei golosi biscotti a forma di fiocco di neve, resi ancora più golosi da una copertura di cioccolato bianco. Ideali da sgranocchiare in qualunque momento della giornata, sono perfetti anche da regalare. INGREDIENTI: pasta frolla 150 g di cioccolato bianco zuccherini argentati […] Continua a leggere…

BISCOTTI DI FROLLA CON CUORE DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Friabili all’esterno e con un cuore morbidissimo, questi biscotti sono realizzati con una semplice pasta frolla e farciti con una crema di ricotta, zucchero e cioccolato fondente. Per una pausa golosissima, facili e veloci da realizzare 🙂 INGREDIENTI: pasta frolla Per il ripieno 250 g di ricotta 4 cucchiai di zucchero 100 g di cioccolato […] Continua a leggere…

PISTACCHIOTTI

Oggi vi lascio la ricetta per i Pistacchiotti…i “fratelli”, diciamo così, dei più famosi Nutellotti 🙂 Golosissimi e di una semplicità pazzesca, sono dei biscottini realizzati appunto con la crema di pistacchio, friabili, morbidi e con un ripieno cremoso. La versione alla Nutella non si discute 🙂  ma se amate i dolci al pistacchio, anche […] Continua a leggere…

BISCOTTI RUSTICI AL GRANO SARACENO E CIOCCOLATO FONDENTE

Oggi vi lascio la ricetta per dei biscottoni rustici e croccanti realizzati con un impasto a base di farina di grano saraceno e resi golosissimi da tanti pezzetti di cioccolato fondente. INGREDIENTI (per 30 biscotti circa): 180 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 00 120 g di burro 60 g di […] Continua a leggere…

BISCOTTI OCCHIO DI BUE AL GRANO SARACENO E NUTELLA

Dopo avervi lasciato la ricetta della pasta frolla al grano saraceno, vi lascio un primo consiglio su come utilizzarla…dei golosissimi biscotti occhio di bue farciti con la Nutella 🙂 Rustici e fragranti, sono perfetti da gustare a colazione, merenda o come fine pasto. Se amate in biscotti, non perdetevi questa ricetta! INGREDIENTI: pasta frolla al […] Continua a leggere…

CASTAGNOTTI (biscotti con farina di castagne e cioccolato fondente)

Facili da realizzare, molto scenografici, ma soprattutto golosissimi, i castagnotti sono dei biscotti preparati con la farina di castagne e ricoperti con il cioccolato fondente…un abbinamento fantastico! 🙂 Dei buonissimi biscottini autunnali, che si preparano velocemente e sono perfetti da gustare in qualunque momento della giornata. INGREDIENTI: 100 g di farina di castagne 30 g […] Continua a leggere…

CHOCOLATE CRINKLES SENZA GLUTINE

I chocolate crinkles sono quei favolosi biscotti americani, morbidissimi e umidi all’interno, molto molto cioccolatosi! Oggi ve li propongo in versione adatta a chi ha problemi di intolleranze, perché non è affatto vero che non si possono realizzare buonissimi e golosi dolci senza glutine. Questi biscotti ne sono la prova 🙂 INGREDIENTI (per una ventina […] Continua a leggere…

PASTICCINI DI FROLLA ALLO YOGURT E MARMELLATA

INGREDIENTI: pasta frolla allo yogurt marmellata a piacere Preparare la pasta frolla allo yogurt e una volta pronta dividere l’impasto in tante palline più o meno uguali, disporle su una teglia rivestita di carta forno e con il manico di un cucchiaio di legno creare una fossetta al centro di ognuna. Cuocere i pasticcini a […] Continua a leggere…

torta occhio di bue

TORTA OCCHIO DI BUE ALLA NUTELLA

Visto che gli occhi di bue sono tra i miei biscotti preferiti, perché non trasformarli in una torta? 🙂 Questo enorme biscotto è composto da due dischi di pasta frolla e una golosa farcitura di Nutella…ovviamente se volete, potete optare anche per una versione più light alla marmellata, ma con la Nutella è proprio la […] Continua a leggere…