Sformato di ricotta patate e pecorino
Lo Sformato di ricotta patate e pecorino è una ricetta presa dal libro Cacio Toscano..ricette tramandate di generazioni in generazioni della famiglia Fiorini conosciuti per l'unicità dei loro formaggi della prestigiosa azienda Il Fiorino di Roccalbegna nella Maremma Toscana,cui sono stata ospite qualche giorno grazie all'associazione dei Foodbloggher cui faccio…
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Scarpaccia camaiorese della Dina
La ricetta della Scarpaccia camaiorese della Dina mi è stata data appunto dalla mia amica Dina!! Vi trascrivo le sue parole così come me le ha scritte lei..poi per ragioni dialettali la riscrivo!! Intanto la ringrazio perchè ho mangiato davvero una Scarpaccia come si deve..preparatela davvero perchè è buonissima..vi anticipo…
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Focaccia farcita di melanzane alla pommarola
La Focaccia farcita di melanzane alla pommarola è una buona idea per preparare la cena..potete farla prima e mangiarla fredda..comoda da portare via..la base è un classico impasto per la pizza..con questa dose ne viene una di diamtro 26..potete preparare le melanzane anche il giorno prima..il pieno se volete può…
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Pizza di scarole
La Pizza di scarole,non è proprio una vera pizza..è una focaccia ripiena..eppure si chiama pizza..ma questo non è un problema,perchè una volta assaggiata,non vi ricorderete nemmeno più come si chiama..è preparata con un impasto base della pizza e ripiena di scarole ripassate in padella con ingredienti davvero saporiti,come le olive,le…
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Quiche melanzane cotto e ricotta
La Quiche melanzane cotto e ricotta è una torta salata molto semplice da realizzare..dopo una breve cottura delle melanzane si uniscono gli altri ingredienti e si versa nella classica pasta brise..se volete accellerare i passaggi potete utilizzare una base pronta altrimenti divertitevi a farla e oltre al risparmio avrete
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Torta salata ai porri e salmone affumicato
Torta salata ai porri e salmone affumicato una buonissima torta salata con porri di stagione,insieme al salmone affumicato e sentirete che bell'accoppiata..basterà spadellare un pò i porri e poi assemblare il tutto..ottima come antipasto o uno dei pic-nic all'aperto che ci aspettano fra pochi giorni per le feste che arriveranno..
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