Parenti serpenti
Parenti serpenti è un film del 1992 diretto da Mario Monicelli, la parte principale del film si svolge a tavola. Tutto sembra scorrere tranquillamente nel rispetto dell’ordinaria routine festiva, finché Trieste la mamma, decide di fare un annuncio che cade sulla tavolata come un fulmine a ciel sereno: a causa dell’età che avanza, i due anziani coniugi non se la sentono più di continuare ad abitare da soli ma, rifiutando nettamente l’idea di andare a vivere in un ospizio (dopo averne visitato uno), decidono che saranno i loro figli a dover scegliere chi, tra loro quattro, ricevendo in cambio una parte della loro pensione e l’abitazione dei due in eredità, si assumerà l’onere di accoglierli in casa propria. Spaventati dall’idea di rinunciare ai propri spazi e alla propria quotidianità, figli e consorti iniziano a riunirsi all’insaputa dei genitori tentando di scaricarsi la responsabilità a vicenda.
Ho tentato di ricreare la tavolata visto il titolo del film ho pensato di creare i figli con dei fagioli serpente o di Santa Lucia, la testa dei serpenti con delle olive nere al forno e la lingua biforcuta co della salicornia.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g Fagiolini di Sant’Anna
- 400 g di pane
- 200 g pomodorini gialli per i piatti
- 100 g di olive nere al forno
- 100 g di cipolle di tropea
- 4 peperoncino di 7 anni acerbi per la caraffa dell’acqua
- 4 peperoncino di 7 anni maturi per il vino rosso
- 1 peperoncino Basket of Fire per il vino bianco
- Colatura di Alici di Cetara
- 1 limone
- Sale q.b.
- Aceto q.b.
- Olio EVO q.b.
Preparazione
Tagliate il pane a fette rifilatelo e tostatelo in forno pe 10 minuti a 150 gradi.
Pulite i fagiolini eliminate i piccioli, lavateli, bolliteli in acqua calda per 15 minuti circa, scolateli.
Avvolgete i fagiolini a formare un gomitolo, in cima per creare la testa del serpente mettete un’oliva nera privata del nocciolo in fine inserite un pezzetto di salicornia.
Tagliate a fettine i pomodori gialli e disponeteli sul pane a formare i piatti, con i peperoncini create le bevande come si vede nella foto.
Create una vinaigrette con 2 cucchiai di succo di limone dell’olio evo e un cucchiaio di colatura di alici di Cetara.
Buon appetito
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