COSA CUCINARE LA SETTIMANA DAL 25 MAGGIO

Insalata con fagioli, tonno e uova sode fresca e squisita. Il caldo non da tregua e avvicinarsi ai fornelli diventa sempre un’impresa impossibile. Meno male che ci sono tante ricette fresche da preparare in anticipo come le Insalate di riso, le Insalate di pasta e le Insalate di legumi. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato […]

Insalata di riso con zucchine e gamberi fresca, leggera e squisita. Approfitto delle giornate ancora calde e piacevoli per godermi ancora qualche ricetta fresca e leggera. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una Insalata di riso con gamberi e zucchine, semplice da preparare e buonissima. Pochi e semplici ingredienti per una ricetta che […]

Panzanella un piatto fresco e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è la mia versione di un piatto povero della tradizione toscana. Pochi e semplici ingredienti per un piatto che in un attimo ha conquistato la mia famiglia. Non me ne vogliate se la mia ricetta non è proprio quella originale, ma mi è […]

Pasta fredda con fiocchi di latte un primo piatto perfetto per l’estate. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto estivo semplice e veloce da preparare. Si prepara semplicemente in anticipo e si gusta freddo. L’aggiunta dei fiocchi di latte, che a me piacciono tanto, rende la pasta cremosa e squisita […]

Spaghetti con peperoni gustosi e saporiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con protagonisti i peperoni. Io come formato di pasta ho scelto gli spaghetti ma va benissimo anche un altro formato di pasta, sia lunga che corta. I peperoni già con il loro colore mettono allegria e poi […]

Insalata di pasta con rucola, pomodorini e mozzarella la ricetta di un primo piatto semplice e buonissimo. In questa estate bollente diventa proprio difficile stare dinanzi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata e allora via libera a ricette semplici da preparare in anticipo e gustare fredde. Oggi ho preparato una freschissima e […]

Cous cous con piselli e zucchine fresco e buonissimo. Arrivano le prime giornate più calde e subito mi viene voglia di piatti freschi. Tra Insalate di riso, Insalate di pasta e Insalate di legumi c’è solo l’imbarazzo della scelta. Ma oggi voglio raccontarvi una ricetta per preparare il Cous Cous con verdure. Il cous cous […]

Frittatine ripiene al pomodoro gustose e filanti. Quando non so proprio cosa preparare per cena le uova sono sempre la risposta giusta. Sotto forma di frittata, di omelette o semplicemente uova al tegamino sono sempre perfette da preparare e conquistano tutti a tavola. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di soffici e buonissime […]

Frittata con melanzane un secondo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Frittata con le melanzane, una ricetta magari per molti insolita ma vi assicuro buonissima. Quando non so proprio cosa preparare per cena spesso mi viene incontro una buonissima frittata, sempre diversa e sempre buonissima. Mi piace […]

Polpette alla parmigiana croccanti, gustose e saporite. Io e le polpette andiamo perfettamente daccordo! Dalle classiche e irresistibili Polpette di carne a tantissime versioni con verdure, pesce, pollo e chi più ne ha più ne metta! La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di gustose e saporite Polpette di melanzane con un ripieno gustoso […]

Insalata di peperoni con tonno e cipolle rosse la ricetta fresca e squisita. Arriva il caldo e io non ho più voglia di cucinare. La mia cucina diventa subito un forno con temperature bollenti e cucinare diventa un’impresa ardua. Meno male che ci sono le Insalate! fresche e squisite, sempre diverse e sempre speciali. E […]

Triglie alla livornese gustose e squisite. Oggi ho trovato in pescheria delle freschissime triglie e non ho resistito a comprarle. Di solito le faccio fritte semplicemente impanate con la semola rimacinata, ma oggi volevo provare a cucinarle con la ricetta che preparava sempre la mia mamma. Ecco allora che voglio raccontarvi la ricetta delle Triglie […]

Insalata di pollo con zucchine perfetta anche per le giornate più calde. L’estate qui in Puglia è arrivata in anticipo e con un caldo esagerato. Eppure vivendo qui dovrei esserci abituata al caldo, ma ogni anno che passa mi resta sempre più difficile sopportarlo. E allora via libera a tante Ricette fresche da preparare in […]

Insalata di mare fresca e squisita. Un classico delle Ricette di mare è sicuramente l’Insalata di polpo, gamberi e seppie. Immancabile in tutti i ristoranti di pesce, nella tavola della Vigilia di Natale e Capodanno, ma ogni momento è quello giusto per gustarsi una freschissima Insalata di gamberi e polipo. Ottima come antipasto ma anche […]

Zucchine grigliate e marinate semplici e veloci da preparare. Che buone sono le zucchine! Praticamentesono la mia verdura preferita dell’estate! infatti sul mio Blog troverete sempre tantissime Ricette con le zucchine una più buona dell’altra. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplicissime e velocissime Zucchine grigliate che ho poi condito con olio […]

Involtini di peperoni ripieni una ricetta semplice e squisita. Quest’estate tra peperoni, melanzane e zucchine ho preparato proprio tantissime ricette sfiziose e colorate. oggi con i peperoni ho preparato dei buonissimi Involtini ripieni di mollica di pane, speciali per un secondo piatto squisito o anche sfiziosi per un antipasto speciale. Insomma se vi piacciono i […]

Melanzane e pomodorini al forno semplici e buonissime. Che buone sono le melanzane! Insieme alle zucchine e i peperoni sono le verdure tipiche dell’estate che non mancano mai nel mio frigo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle buonissime melanzane che ho trasformato in pochi minuti in un contorno speciale. Melanzane e […]

Cipolle al forno con formaggio le più croccanti e le più buone. Era da un pò che volevo provare questa ricetta con le cipolle. Una ricetta che gira molto sul web per la sua velocità e semplicità. Solo 2 ingredienti per preparare delle Cipolle al forno croccanti e saporite. Tanto parmigiano grattugiato e poi fettine […]

Peperoni gratinati al forno il contorno perfetto per accompagnare tutti i vostri piatti. Che buoni i peperoni, con il loro colore mettono subito allegria e poi sono così versatili e così pieni di fibre, vitamine, sali minerali e antiossidanti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno con i peperoni semplice da […]

Bastoncini di zucchine al forno semplici e veloci da preparare. L’estate ormai è arrivata prepotentemente con le sue giornate calde e luminose. E io continuo a regalarvi Ricette con le zucchine. La ricetta di oggi è semplice e veloce, pochi ingredienti e un contorno speciale che piace proprio a tutti. Ho tagliato le mie zucchine […]

Verdure al forno gratinate per un contorno semplice o un secondo piatto di verdure leggero e gustoso. I consigli per le giornate più calde sono sempre quelli di bere tanto, mangiare tante verdure e tanta frutta. E allora la ricetta che voglio raccontarvi oggi ci sta benissimo. Tante verdure semplicemente gratinate in forno che piacciono […]

Plumcake integrale pere e cioccolato soffice, morbido e delizioso. In cucina ci sono tanti abbinamenti perfetti: come il Pollo con i peperoni, il limone con le mandorle, lemele con l’uvetta. Oggi voglio raccontarvi come ci stanno bene le pere con il cioccolato e per spiegarvelo per bene ho preparato una soffice Torta con pere e […]

Ciambella bicolore al caffè soffice, morbida e deliziosa. Cosa c’è di meglio che iniziare una giornata con una colazione meravigliosa? E se al nostro risveglio ci attende una soffice e profumata Torta fatta in casa la nostra giornata sarà sicuramente speciale. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato un’irresistibile Ciambellone al caffè in una versione bicolore […]

Mini Cheesecake alle albicocche fresche e deliziose. Arrivano le prime giornate calde e la frutta estiva la fa già da padrona. Tra pesche e albicocche non so proprio scegliere. E trovo che la frutta estiva sia perfetta anche per preparare tantissimi dolci. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle dolcissime albicocche che […]

Torta fredda al cocco e cioccolato deliziosa e speciale. Amo l’abbinamento del cocco con il cioccolato! Ma con questo caldo è difficile accendere il forno e trasformare la mia cucina in una sauna. Allora ben vengano le ricette di dolci freddi che non richiedono cottura, da preparare in anticipo e gustare freddi. Come le mie […]

Tortini con mascarpone e caffè perfetti per una dolce pausa golosa. Ma quanto è buono il Tiramisù! un dolce che non mi stancherei mai di preparare ma soprattutto di mangiare. Oggi però voglio raccontarvi come ho preparato dei Tortini di tiramisù senza uova nella crema e che potete preparare in anticipo e conservare in frigo, […]

Torta con ricotta e cioccolato cremosa e deliziosa. Ma che buoni sono i Dolci con la ricotta! La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce cremosissimo con la ricotta e tante gocce di cioccolato fondente. Un Torta senza farina preparata con ricotta e tante gocce di cioccolato. Questa Torta non ha la […]

Tortine fredde al caffè un dessert senza cottura perfetto per l’estate. Che caldo in questi giorni ma non si frena la mia voglia di preparare un dolcetto e allora meglio scegliere delle ricette semplici, veloci e senza cottura, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: un Dolce al caffè fresco e delizioso. Una base di […]