Ciambella bicolore al caffè soffice, morbida e deliziosa. Cosa c’è di meglio che iniziare una giornata con una colazione meravigliosa? E se al nostro risveglio ci attende una soffice e profumata Torta fatta in casa la nostra giornata sarà sicuramente speciale. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato un’irresistibile Ciambellone al caffè in una versione bicolore al cacao. Una vera bontà perfetta da inzuppare nel vostro latte e caffè a colazione, ma anche a merenda o in qualsiasi momento della giornata. E poi si sa che il caffè con il cioccolato ci sta benissimo! Il segreto di questa ricetta sta nel perfetto equilibrio tra l’intensità del caffè espresso e l’avvolgenza del cacao amaro, uniti in un impasto soffice che si scioglie in bocca. Seguendo la mia ricetta e le mie foto passo passo sarà un gioco da ragazzi preparare questo dolce con una riuscita perfetta anche per chi non ha troppa dimestichezza nel preparare dolci! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una buonissima Ciambella caffè e cioccolato
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Ingredienti del Ciambellone al caffè e cioccolato
Cosa occorre
Come si prepara la Ciambella bicolore al caffè
Montate le uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 6-7 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio di semi e il caffè.
Unite anche un vasetto di yogurt al caffè e mescolate.
Continuate con la farina setacciato e il lievito per dolci. Mescolate
Trasferite metà impasto in un’altra ciotola. Unite in una ciotola il cacao amaro e mescolate con la spatola per amalgamarlo all’impasto.
Oliate uno stampo a ciambella di 22-24 cm di diametro. Versate 3-4 cucchiai dell’impasto chiaro e poi dell’impasto al cacao.
Continuate in questo modo alternando i 2 impasti sino a terminare tutto il composto.
Fate cuocere la Ciambella variegata nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce
Lasciate raffreddare il dolce prima di trasferirlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo.
Ed ecco pronta la nostra Ciambella bicolore al caffè e cacao! Un dolce semplice ma dal carattere intenso, capace di svoltare la colazione di tutta la famiglia con il suo profumo avvolgente. Tagliatene una bella fetta spessa, preparate una tazzina di caffè fumante e godetevi questo piccolo momento di pura bontà domestica. Vedrete che la sua morbidezza conquisterà tutti al primo morso!
Se la provate a casa, fatemi sapere nei commenti se avete optato per il caffè classico o per il decaffeinato. Aspetto di leggere le vostre opinioni e di vedere i vostri dolci! Un abbraccio grande, buona colazione e alla prossima ricetta, la vostra Loredana
I Consigli di Loredana
Se non vi piace il caffè potete sostituirlo con caffè d’orzo
Potete sostituire l’olio di semi con 50 g di burro fuso e lo yogurt con 120 ml di latte sia vaccino che vegetale
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Le vostre domande
Posso usare il caffè decaffeinato?
Assolutamente sì! Il sapore e la riuscita del dolce resteranno identici, rendendo la ciambella perfetta anche per i bambini o per essere gustata dopo cena
Come posso conservarla per mantenerla soffice?
Sotto una campana di vetro per dolci o avvolta nella pellicola trasparente o in un contenitore si mantiene soffice e umida per 3-4 giorni. Evitate il frigorifero perché tenderebbe ad asciugarla
Dosi variate per porzioni
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