COSA CUCINARE LA SETTIMANA 10 AGOSTO

Riso in insalata fresco e buonissimo. Arrivano le prime giornate calde e subito mi viene voglia di preparare una fresca e squisita Insalata di riso. Un classico che non può mancare selle tavole estive, la preparate in anticipo e la gustate fredda. Perfetta anche da portare al lavoro, al mare, ad un picnic o dovunque […]

Pasta fredda zucchine e feta un primo piatto fresco e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un’Insalata di pasta con zucchine semplice da preparare e buonissima. La preparate in anticipo e la gustate fredda, un’ottima idea anche da portare al mare nella vostra borsa frigo. Pomodorini, zucchine, mais, olive e formaggio […]

Pasta fredda con pomodori e mozzarella fresca, leggera e buonissima. Bastano i primi giorni finalmente più caldi e mi viene subito voglia di cibi freschi e leggeri. Oggi voglio raccontarvi la ricetta della prima Insalata di pasta di quest’anno. Pochi e semplici ingredienti, la preparate in anticipo e la gustate fredda o a temperatura ambiente. […]

Insalata di riso con verdure fresca e squisita. Con questo caldo diventa proprio difficile stare davanti ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata e allora via libera a piatti freschi e leggeri, magari da preparare in anticipo e gustare freddi. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una fresca Insalata di riso […]

Pasta e melanzane gustosa e saporita. La ricetta che voglio raccantarvi oggi ha per protagonista una verdura simbolo dell’estate: la melanzana. Impossibile resistere a una Parmigiana di melanzane o a buonissimi Involtini di melanzane. Dalla classica Pasta alla norma a una speciale Torta salata alla parmigiana. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato una Pasta con […]

Eccomi anche oggi in questa giornata caldissima di fine giugno a raccontarvi una ricetta semplice e veloce con le zucchine: la Pasta fredda con zucchine e tonno. Un primo piatto semplice e squisito, ottimo da gustare freddo, perchè in queste calde giornate è proprio impossibile avvicinarsi ai fornelli, soprattutto nelle ore più calde. E allora […]

Fresca, leggera e deliziosa la ricetta che voglio raccontarvi oggi: l’Insalata di riso vegetariana. Proprio quello che ci vuole in queste calde giornate, la preparate in anticipo e la gustate fredda e se avete intenzione di passare una giornata all’aperto o al mare potete portarla con voi nella borsa frigo per una pausa fresca e […]

Supplì di riso al pomodoro e mozzarella filanti e gustosi. Anche se ormai ho preparato tantissime diverse ricette ho scoperto che mi mancavano i Supplì. I Supplì sono delle crocchette di riso che si differenziano dagli Arancini siciliani sia per il condimento del riso che per il ripieno e la panatura. Una ricetta che vede […]

Pollo al forno con pomodorini e mozzarella un secondo piatto che conquista tutti a tavola. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista delle tenerissime fettine di petto di pollo che in pochi minuti ho trasformato in un secondo piatto che ha conquistato la mia piccola famiglia. Questa è la classica ricetta “salvacena” che […]

oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa per preparare il pesce: la Spigola all’acqua pazza. Ho mangiato per la prima volta il pesce preparato in questo modo circa 25 anni fa in un ristorante con cucina partenopea. E da allora mi piace molto preparare in questo modo il pesce, sia la spigola che l’orata, […]

Polpette e peperoni morbide e saporite. Che buone sono le polpette! sempre diverse e sempre speciali. Dalle più classiche e irresistibili Polpette di carne a Polpette di pesce o sfiziose Polpette di zucchine. Certo che potete stare sicuri che nel mio Blog le ricette di polpette non mancano, di tutti i tipi e per tutti […]

Polpette di zucchine fritte croccanti e saporite. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è ancora una ricetta con le mie amate zucchine. Semplici da preparare e buonissime le mie Polpette di zucchine sono pronte in pochissimi minuti. Le zucchine le cuocio prima in padella con un filo di olio e poi in pochi minuti preparo […]

Orata al forno con le patate preparare il pesce non è mai stato così semplice. Spesso noto che in molte persone regna la convinzione che cucinare il pesce è difficile e non alla portata di tutti. Io invece voglio sfatare queste convinzioni e raccontarvi come ho preparato l’Orata al forno. E non perdete anche la […]

Con questo caldo mica riesco a stare tanto tempo dinanzi ai fornelli, ma a una ricettina buona e saporita mica ci voglio rinunciare! Eccomi allora oggi a raccontarvi come ho preparato in pochi minuti un secondo veramente squisito: le Scaloppine di pollo con speck e salvia. Una fresca insalata e ecco che il pranzo è […]

Peperoni ripieni con mollica di pane al forno gustosi e saporiti. Ma quanto sono buoni i Peperoni ripieni! li ho preparati ieri per pranzo e me li sono gustati pian piano come se fosse un piatto speciale. I peperoni per me sono il simbolo dell’estate in tavola: colorati, squisiti e ricchi di vitamina C. E […]

Melanzane grigliate con pomodorini il contorno più semplice e più buono. Con le prime giornate fresche, con il sole che finalmente ritorna ad illuminare i primi fiori primaverili, con le giornate più lunghe mi viene subito voglia di ricominciare a preparare le verdure della stagione più calda. E allora tra cavoli, broccoli, zucca e verze […]

Zucchine al parmigiano croccanti e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le mie amate zucchine con una ricettina semplice semplice e veloce. Soli 2 ingredienti e pochi minuti per preparare questo contorno sfizioso e buonissimo che conquista tutti a tavola. Se vi piacciono le zucchine vi consiglio di preparare anche le […]

Polpettine di patate cotte in forno o in friggitrice ad aria. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplici e sfiziose Polpette di patate. Se c’è una cosa che mi piace preparare, e anche mangiare, sono le polpette. Infatti troverete sempre sul mio Blog tantissime Ricette di polpette di tutti i tipi. Dalle […]

Lo sapete quanto fa bene mangiare Carote? Una verdura povera di calorie e di grassi, ma ricchissima di fibre, vitamine e sali minerali. Molto spesso vengono trascurate nella nostra alimentazione, ma dovremo imparare ed insegnare ai bambini a mangiarle più spesso. Ecco allora che oggi voglio proporvi un delizioso e semplice modo per preparare le […]

Con questo caldo è proprio difficile stare a lungo dinanzi ai fornelli, soprattutto nele ore più calde della giornata, ma non per questo dobbiamo rinunciare a mangiare qualcosa di buono e sfiziono. Allora via libera a ricette semplici e veloci, ma soprattutto da preparare in anticipo e da gustare fredde all’ora di pranzo, ma ottime […]

Patate in padella morbide e gustose. A casa mia le patate sembrano proprio non bastare mai anche se le compro sempre a sacchi interi, soprattutto quando a casa c’è il mio piccolo che le adora e a me tocca l’ingrato compito di cercare ed inventarmi sempre nuove ricette per conquistare la mia famiglia. Proprio come […]

Cheesecake alla frutta un dolce fresco e senza cottura. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella della Torta fredda con la frutta che ho preparato qualche giorno fa per il mio compleanno. Una base di biscotti, una crema con panna e formaggio spalmabile ed infine tanta frutta fresca per decorare. Io ho scelto pere, […]

Ciambellone al cioccolato soffice e morbidissimo. E voi riuscite a resistere a una fetta di Ciambella al cioccolato? io sicuramente non resisto, anzi mi ci tuffo subito sopra! Oggi, sfidando le temperature bollenti della mia cucina ho preparato una Torta al cacao e cioccolato super soffice e irresistibile. Pochi e semplici ingredienti che come per […]

Gelato alla stracciatella senza gelatiera, cremosissimo e delizioso. Quella che voglio raccontarvi oggi è la mia ricetta semplice e veloce per preparare un cremoso e buonissimo Gelato con tanti pezzetti di cioccolato fondente, e per prepararlo non occorre nemmeno la gelatiera. Una ricetta che non vi stancherete mai di preparare, soprattutto in questi giorni caldissimi […]

Focaccia con uva soffice, morbida e deliziosa. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa che preparava la mia mamma proprio in questo periodo: la Focaccia con uva. Non proprio un dolce ma una buonissima idea per la merenda o la colazione, soffice e deliziosa, e con l’una nera che la rende umida e morbidissima. Insomma […]

Che buone le Pesche! Dolci e profumate, e con quel colore che mette subito allegria, il frutto simbolo dell’estate. E io ne approfitto per preparare anche tanti dolci deliziosi, proprio come quello che voglio raccontarvi oggi: la Mousse di pesche. Una soffice crema in cui sarà impossibile non affondare subito il cucchiaino: La preparate in […]

Crostata con le prugne fresche un dolce delizioso. Questa è la stagione perfetta per mangiare tante prugne e perché no… per farci anche tanti dolci speciali, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Una deliziosa e buonissima crostata ripiena di tante dolcissime prugne fresche. La mia Pasta frolla è morbida e leggera, con poco […]

Sfogliatine con pesche la ricetta di un dolcetto semplice e speciale. Un’estate bollente come questa faccio fatica a ricordarla, anche se qui al sud siamo abituati alle temperature bollenti ma tanti giorni di seguito con temperature attorno ai 40 gradi sono veramente debilitanti. Ma la mia voglia di preparare un dolcetto resiste anche al caldo, […]