Ciambellone al cioccolato soffice e morbidissimo. E voi riuscite a resistere a una fetta di Ciambella al cioccolato? io sicuramente non resisto, anzi mi ci tuffo subito sopra! Oggi, sfidando le temperature bollenti della mia cucina ho preparato una Torta al cacao e cioccolato super soffice e irresistibile. Pochi e semplici ingredienti che come per magia si trasformano in pochi minuti in un impasto goloso pronto per andare in forno. Ho aggiunto all’impasto sia il cacao che tanti pezzetti di cioccolato fondente e il risultato è stato formidabile! Una ciambella soffice al cacao perfetta per una colazione meravigliosa, una merenda o, semplicemente, una dolcissima coccola. Perchè si sa che che ai Dolci al cioccolato non si puù resistere! Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme un buonissimo Ciambellone al cacao con cioccolato fondente
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Ingredienti della Ciambella al cioccolato fondente
Cosa occorre
Come si prepara il Ciambellone al cioccolato
Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero per 5-6 minuti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso e il latte. Mescolate.
Montate in un’altra ciotola gli albumi a neve ferma. Aggiungete all’impasto la farina setacciata con il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate e in ultimo aggiungete il cioccolato fondente a piccoli pezzi e gli albumi a neve. Mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarli all’impasto.
Versate l’impasto in uno stampo a Ciambella di 25 cm di diametro oliato. Fate cuocere il dolce al cioccolato nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce. Lasciate raffreddare la Torta prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La ciambella si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Per una ciambella ancora più leggera sostituite 80 grammi di farina con la stessa quantità di fecola di patate o amido di mais
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Le vostre domande
Con cosa posso sostituire il latte?
Con 150 grammi di yogurt bianco o alla vaniglia, con la stessa quantità di un latte vegetale
Posso sostituire il burro con olio?
Si, con 70 ml di olio di semi o olio di oliva leggero
Dosi variate per porzioni
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