Ciambella allo yogurt e limone soffice, morbida e profumata. E lo so che fa caldo e non vi piace accendere il forno, ma a una torta soffice per colazione io non so rinunciare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Ciambella soffice al limone. Vi lascio solo immaginare che profumino delizioso ha invaso in un attimo tutta la mia casa. Un impasto semplicissimo da preparare a cui ho aggiunto il mio immancabile vasetto di yogurt bianco che la rende morbida e soffice come nessun’altra. E se amate anche voi i Dolci al limone vi consiglio di non perdere la ricetta dei miei Biscotti al limone e la ricetta della Crostata con crema al limone. Un dolce perfetto a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Correte in cucina, prendete un bel limone non trattato e prepariamo insieme una buonissima Torta al limone e yogurt
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Ingredienti della Ciambella al limone
Cosa occorre
Come si prepara la Ciambella allo yogurt e limone
Scegliete un limone non trattato per adoperarne la scorza. Lavate il limone, grattugiate la scorza, solo la parte gialla, spremetelo per ricavarne il succo.
Montate le 2 uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 5-6 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi e un vasetto di yogurt bianco
Unite la scorza e il succo di limone. Mescolate
Aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescolate
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella oliato e infarinato di 22 cm di diametro.
Fate cuocere la Ciambella al limone nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciate raffredddare la torta prima di sformarla su un piatto da portata e decoratela a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Ciambella al limone si conserva in un contenitore o sotto una campana per 3-4 giorni
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Le vostre domande
Posso sostituire l’olio di semi con il burro?
Si con 50 grammi di burro fuso
Con cosa posso sostituire lo yogurt?
Con 120 ml di latte, va bene anche una bevanda vegetale come soia, mandorle o riso
Dosi variate per porzioni
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