Treccia di sfoglia alle mele speziata

La treccia di sfoglia alle mele speziata è un dolce gustoso e profumato, simile allo strudel ma più facile e veloce da preparare perchè viene ulizzata la pasta sfoglia già pronta invece della pasta matta usata per lo strudel tradizionale. Il ripieno e molto ricco e speziato: ci sono noci, mandorle, cannella e zenzero fresco.

Ingredienti

Per l’impasto

  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Per il ripieno

  • 2 mele
  • 30 g di noci sgusciate
  • 30 g di mandorle pelate
  • 50 g di amaretti
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 50 g di zucchero di canna
  • il succo di 1/2 limone

Per la finitura

  • un goccio di latte
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Treccia di sfoglia alle mele speziata

Treccia di sfoglia alle mele speziata

Preparazione

  1. Spezzettate grossolanamente le noci e tagliate a lamelle le mandorle.
  2. Lavate e sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a piccoli cubetti.
  3. Versate i cubetti di mela in una ciotola, irrorateli subito con il succo di limone e mescolate in modo che non anneriscano.
  4. Poi aggiungete le noci, le mandorle, lo zucchero, la cannella, la polpa di zenzero, gli amaretti sbriciolati ed il burro sciolto.
  5. Riponete in frigorifero per circa 1 ora a macerare.
  6. Trascorso il tempo di macerazione stendete la pasta sfoglia su un foglio di carta forno (potete usare anche quella che solitamente si trova nella stessa confezione della pasta sfoglia) e praticate sui lati lunghi dei tagli lasciando al centro almeno 10 cm per la farcitura.
  7. Disponete il ripieno al centro della pasta sfoglia e poi ripiegate le striscie ritagliate verso il centro incrociandole una sull’altra.
  8. Sigillate per bene le estremità, spennellate con un po’ latte e cospergate con zucchero e cannella precedentemente mescolati.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.
  10. Fate raffreddare la treccia di sfoglia prima di servirla, spolverizzandola con dello zucchero a velo se vi piace.

Treccia di sfoglia alle mele speziata Tempo di preparazione: 2
Tempo di cottura: 20
Porzioni: 8 porzioni
Categoria: Dolci
5 ★★★★★ in base a 12 recensioni
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