Nasello al cartoccio con zucca al forno

Nasello al cartoccio con zucca al forno

Il nasello al cartoccio con zucca al forno è un secondo piatto leggero e buonissimo che oggi ho gustato a pranzo da mia madre. La ricetta è della chef Paola Galloni, esperta di cucina light, che ha proposto il suo piatto di pesce all’interno del programma di “Detto fatto” condotto... Continua »
Polpettone di tonno, ricetta con video

Polpettone di tonno, ricetta con video

Il polpettone di tonno è una ricetta della nonna Vera . E’ un piatto facile e gustoso . Mia figlia Nicole ha subito chiesto la ricetta alla nonna e l’ha ripreparato a casa nostra. Buono e bello , brava la mia Nicole 😀 Questo polpettone di tonno si completa con... Continua »
Palline di surimi, ricetta veloce

Palline di surimi, ricetta veloce

In occasione della festa del Santo Natale ecco un delizioso antipasto a base di pesce e formaggio superfacile e goloso, le palline di surimi. Il surimi è un prodotto composto essenzialmente da polpa di merluzzo confezionato in cilindretti arancioni con polpa bianca. Come formaggio puoi usare sia il philadelphia oppure... Continua »
SALMONE IMPANATO ALLE ERBE, ricetta veloce

SALMONE IMPANATO ALLE ERBE, ricetta veloce

Il salmone impanato alle erbe è una ricetta per un secondo di pesce davvero buono e profumato, ricco di erbe aromatiche e veloce da preparare. SALMONE IMPANATO ALLE ERBE   Ingredienti: 4 tranci di salmone rosmarino menta prezzemolo basilico pangrattato buccia grattuggiata di limone sale olio d’oliva   Preparazione: Prepariamo... Continua »
ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI, ricetta light

ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI, ricetta light

L’ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI cotta al vapore in cartoccio anzichè al forno,  è particolarmente leggera grazie all’aggiunta di pochi grassi, ma risulta comunque molto appetitosa. RICETTA: Leggera difficoltà: FACILE preparazione: 25 MINUTI cottura: 25 MINUTI ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI   INGREDIENTI (per 4 persone) -4 orate da porzione... Continua »
SALMONE MARINATO, ricetta di mare

SALMONE MARINATO, ricetta di mare

Il SALMONE MARINATO è un piatto sfizioso che mi ha subito conquistata per la sua semplicità e bontà, non ti deluderà . Può essere servito come antipasto anche per le occasioni o come secondo freddo ,perfetto ed equilibrato magari accompagnato da dei crostini spalmati di burro. Si prepara in pochi... Continua »
SPIGOLA AL CARTOCCIO, ricetta di mare

SPIGOLA AL CARTOCCIO, ricetta di mare

Oggi una ricetta a base di pesce , la spigola al cartoccio , un piatto semplice ma estremamente gustoso. Se hai ospiti a pranzo fai una bella figura presentandolo nel suo cartoccio appena aperto da dove si sprigionerà un profumino davvero invitante. Si prepara molto velocemente . Prendi delle belle... Continua »
PEPATA DI COZZE, ricetta di mare

PEPATA DI COZZE, ricetta di mare

La pepata di cozze è una ricetta Pugliese molto semplice , veloce da preparare e soprattutto economica . E’ ottima come antipasto ma anche come secondo . Da una terra di mare e sapori non poteva che uscirne un piatto gustoso e profumato . Il tempo di preparazione va soprattutto... Continua »
COZZE GRATINATE, ricetta facile

COZZE GRATINATE, ricetta facile

Le cozze gratinate sono una vera delizia, sono un ottimo antipasto per iniziare un pranzo a base di pesce. E’ una ricetta veloce e semplice, puoi prepararle in anticipo e gratinarle all’ultimo momento servendole calde e profumate. In questa ricetta sarebbe meglio aprirle a crudo , ma non essendo capace ... Continua »
POLPETTE DI MERLUZZO CON RISO PILAF, ricetta facile

POLPETTE DI MERLUZZO CON RISO PILAF, ricetta facile

Le polpette di merluzzo con riso pilaf è una ricetta davvero sfiziosa e prelibata, un bel piatto unico e soprattutto economico. E’  facile da preparare con ingredienti semplicissimi : merluzzo e spezie, morbide dentro e croccanti fuori. Con queste polpette si trova il rimedio di far mangiare il pesce specialmente... Continua »
SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO, ricetta finger-food

SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO, ricetta finger-food

IL SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO E’ UNA RICETTA DAVVERO  GUSTOSA E COMODA, PERCHE’ PUOI PREPARARLA IN ANTICIPO IN MODO CHE SI INSAPORISCE DI PIU’ E FA UNA BELLA FIGURA IN TAVOLA. IL SALMONE E’ UN ALIMENTO DALLE TANTE PROPRIETA’ BENEFICHE PER IL NOSTRO ORGANISMO OLTRE AD AVERE UN OTTIMO... Continua »
BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI, ricetta di pesce

BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI, ricetta di pesce

IL BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI  E’ UNA RICETTA PER UN PIATTO SEMPLICE MA CHE CON UN CONTORNO PARTICOLARE LO RENDERA’ DAVVERO SPECIALE E DELIZIOSO…..   IL BRANZINO SI PRESTA A VARIE PREPARAZIONI RIUSCENDO A SODDISFARE IL PALATO DI MOLTI MA SOPRATTUTTO APPORTA NELLO STESSO TEMPO MAGNESIO, POTASSIO,... Continua »
INSALATA DI GAMBERI, CECI E AVOCADO

INSALATA DI GAMBERI, CECI E AVOCADO

UN’INSALATA SFIZIOSA, ESTIVA E LEGGERA. IDEALE X CHI HA PROBLEMI DI DIABETE E IPERTENSIONE   ingredienti x 4 persone: 1 CESPO DI INSALATA 200 GR DI CECI LESSATI 2 AVOCADO MATURI 2 CUCCHIAI DI YOGURT MAGRO 2 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE 1 POMODORO 1 SCALOGNO ( va bene anche... Continua »
SALMONE CROCCANTE, ricetta di pesce

SALMONE CROCCANTE, ricetta di pesce

 SALMONE CROCCANTE:  FAR MANGIARE IL PESCE ALLA MIA FAMIGLIA NON E’ FACILE MA QUESTA RICETTA DI GIALLO ZAFFERANO , IL SALMONE CROCCANTE, E’ BUONISSIMA E HA CONQUISTATO PROPRIO TUTTI. ingredienti modificati leggermente dalla ricetta originale, risultato ottimo: 4 FILETTI DI SALMONE (io ho usato quello surgelato che ho fatto prima... Continua »
MERLUZZO CON MOUSSE DI PATATE

MERLUZZO CON MOUSSE DI PATATE

PER COMODITA’ PRENDO SPESSO IL FILETTO DI MERLUZZO SURGELATO, ED IN UNA DI QUESTE CONFEZIONI HO TROVATO QUESTA RICETTINA MOLTO SFIZIOSA , DI BELL’EFFETTO E NATURALMENTE BUONA. (purtroppo non ricordo di che marca era la ricetta) LA DOSE E’ X 4 PERSONE 500 GR DI FIORI DI MERLUZZO 300 GR... Continua »
GAMBERONI AL FORNO, ricetta di pesce

GAMBERONI AL FORNO, ricetta di pesce

I GAMBERONI AL FORNO E’ UNA RICETTA CHE MI HA CONSIGLIATO LA MIA PESCHERIA DI FIDUCIA, SEMPLICE E GODURIOSA   GAMBERONI (che rappresentano un ottimo modo per integrare sali minerali, soprattutto zinco, ferro e iodio.) AGLIO TRITATO PREZZEMOLO SALE PEPE LIMONE A FETTE POCO OLIO D’OLIVA     Iniziamo ponendo... Continua »
POLPETTE DI TONNO

POLPETTE DI TONNO

Oggi dopo aver preparato le melanzane ripiene, è avanzato del pane imbevuto e così con la collaborazione delle mie ragazze abbiamo preparato le polpette di tonno come la fantasia ci suggeriva……..awè sono venute proprio buone 😀 !!!!! Sono veloci e saporite secondo vanno benissimo anche da servire in una cena... Continua »