Categoria: di pesce

Nasello al cartoccio con zucca al forno
Maggio 18, 2016 0

Nasello al cartoccio con zucca al forno

Il nasello al cartoccio con zucca al forno è un secondo piatto leggero e buonissimo che oggi ho gustato a pranzo da mia madre. La ricetta è della chef Paola Galloni, esperta di cucina light, che ha proposto il suo piatto di pesce all’interno del programma di “Detto fatto” condotto... Continua »
Polpettone di tonno, ricetta con video
Dicembre 5, 2014 0

Polpettone di tonno, ricetta con video

Il polpettone di tonno è una ricetta della nonna Vera . E’ un piatto facile e gustoso . Mia figlia Nicole ha subito chiesto la ricetta alla nonna e l’ha ripreparato a casa nostra. Buono e bello , brava la mia Nicole 😀 Questo polpettone di tonno si completa con... Continua »
Palline di surimi, ricetta veloce
Dicembre 2, 2014 0

Palline di surimi, ricetta veloce

In occasione della festa del Santo Natale ecco un delizioso antipasto a base di pesce e formaggio superfacile e goloso, le palline di surimi. Il surimi è un prodotto composto essenzialmente da polpa di merluzzo confezionato in cilindretti arancioni con polpa bianca. Come formaggio puoi usare sia il philadelphia oppure... Continua »
SALMONE IMPANATO ALLE ERBE, ricetta veloce
Ottobre 10, 2013 0

SALMONE IMPANATO ALLE ERBE, ricetta veloce

Il salmone impanato alle erbe è una ricetta per un secondo di pesce davvero buono e profumato, ricco di erbe aromatiche e veloce da preparare. SALMONE IMPANATO ALLE ERBE   Ingredienti: 4 tranci di salmone rosmarino menta prezzemolo basilico pangrattato buccia grattuggiata di limone sale olio d’oliva   Preparazione: Prepariamo... Continua »
ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI, ricetta light
Luglio 9, 2013 2

ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI, ricetta light

L’ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI cotta al vapore in cartoccio anzichè al forno,  è particolarmente leggera grazie all’aggiunta di pochi grassi, ma risulta comunque molto appetitosa. RICETTA: Leggera difficoltà: FACILE preparazione: 25 MINUTI cottura: 25 MINUTI ORATA CON POMODORINI E FAGIOLINI   INGREDIENTI (per 4 persone) -4 orate da porzione... Continua »
SALMONE MARINATO, ricetta di mare
Giugno 5, 2013 2

SALMONE MARINATO, ricetta di mare

Il SALMONE MARINATO è un piatto sfizioso che mi ha subito conquistata per la sua semplicità e bontà, non ti deluderà . Può essere servito come antipasto anche per le occasioni o come secondo freddo ,perfetto ed equilibrato magari accompagnato da dei crostini spalmati di burro. Si prepara in pochi... Continua »
SPIGOLA AL CARTOCCIO, ricetta di mare
Aprile 18, 2013 0

SPIGOLA AL CARTOCCIO, ricetta di mare

Oggi una ricetta a base di pesce , la spigola al cartoccio , un piatto semplice ma estremamente gustoso. Se hai ospiti a pranzo fai una bella figura presentandolo nel suo cartoccio appena aperto da dove si sprigionerà un profumino davvero invitante. Si prepara molto velocemente . Prendi delle belle... Continua »
PEPATA DI COZZE, ricetta di mare
Aprile 16, 2013 0

PEPATA DI COZZE, ricetta di mare

La pepata di cozze è una ricetta Pugliese molto semplice , veloce da preparare e soprattutto economica . E’ ottima come antipasto ma anche come secondo . Da una terra di mare e sapori non poteva che uscirne un piatto gustoso e profumato . Il tempo di preparazione va soprattutto... Continua »
COZZE GRATINATE, ricetta facile
Aprile 4, 2013 2

COZZE GRATINATE, ricetta facile

Le cozze gratinate sono una vera delizia, sono un ottimo antipasto per iniziare un pranzo a base di pesce. E’ una ricetta veloce e semplice, puoi prepararle in anticipo e gratinarle all’ultimo momento servendole calde e profumate. In questa ricetta sarebbe meglio aprirle a crudo , ma non essendo capace ... Continua »
POLPETTE DI MERLUZZO CON RISO PILAF, ricetta facile
Marzo 6, 2013 0

POLPETTE DI MERLUZZO CON RISO PILAF, ricetta facile

Le polpette di merluzzo con riso pilaf è una ricetta davvero sfiziosa e prelibata, un bel piatto unico e soprattutto economico. E’  facile da preparare con ingredienti semplicissimi : merluzzo e spezie, morbide dentro e croccanti fuori. Con queste polpette si trova il rimedio di far mangiare il pesce specialmente... Continua »
SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO, ricetta finger-food
Settembre 18, 2012 0

SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO, ricetta finger-food

IL SALMONE CON ROTOLINI DI TONNO E’ UNA RICETTA DAVVERO  GUSTOSA E COMODA, PERCHE’ PUOI PREPARARLA IN ANTICIPO IN MODO CHE SI INSAPORISCE DI PIU’ E FA UNA BELLA FIGURA IN TAVOLA. IL SALMONE E’ UN ALIMENTO DALLE TANTE PROPRIETA’ BENEFICHE PER IL NOSTRO ORGANISMO OLTRE AD AVERE UN OTTIMO... Continua »
BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI, ricetta di pesce
Agosto 27, 2012 0

BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI, ricetta di pesce

IL BRANZINO CON SALSA DI PINOLI E CAPPERI  E’ UNA RICETTA PER UN PIATTO SEMPLICE MA CHE CON UN CONTORNO PARTICOLARE LO RENDERA’ DAVVERO SPECIALE E DELIZIOSO…..   IL BRANZINO SI PRESTA A VARIE PREPARAZIONI RIUSCENDO A SODDISFARE IL PALATO DI MOLTI MA SOPRATTUTTO APPORTA NELLO STESSO TEMPO MAGNESIO, POTASSIO,... Continua »
INSALATA DI GAMBERI, CECI E AVOCADO
Luglio 15, 2012 0

INSALATA DI GAMBERI, CECI E AVOCADO

UN’INSALATA SFIZIOSA, ESTIVA E LEGGERA. IDEALE X CHI HA PROBLEMI DI DIABETE E IPERTENSIONE   ingredienti x 4 persone: 1 CESPO DI INSALATA 200 GR DI CECI LESSATI 2 AVOCADO MATURI 2 CUCCHIAI DI YOGURT MAGRO 2 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE 1 POMODORO 1 SCALOGNO ( va bene anche... Continua »
SALMONE CROCCANTE, ricetta di pesce
Luglio 11, 2012 0

SALMONE CROCCANTE, ricetta di pesce

 SALMONE CROCCANTE:  FAR MANGIARE IL PESCE ALLA MIA FAMIGLIA NON E’ FACILE MA QUESTA RICETTA DI GIALLO ZAFFERANO , IL SALMONE CROCCANTE, E’ BUONISSIMA E HA CONQUISTATO PROPRIO TUTTI. ingredienti modificati leggermente dalla ricetta originale, risultato ottimo: 4 FILETTI DI SALMONE (io ho usato quello surgelato che ho fatto prima... Continua »
MERLUZZO CON MOUSSE DI PATATE
Giugno 20, 2012 0

MERLUZZO CON MOUSSE DI PATATE

PER COMODITA’ PRENDO SPESSO IL FILETTO DI MERLUZZO SURGELATO, ED IN UNA DI QUESTE CONFEZIONI HO TROVATO QUESTA RICETTINA MOLTO SFIZIOSA , DI BELL’EFFETTO E NATURALMENTE BUONA. (purtroppo non ricordo di che marca era la ricetta) LA DOSE E’ X 4 PERSONE 500 GR DI FIORI DI MERLUZZO 300 GR... Continua »
GAMBERONI AL FORNO, ricetta di pesce
Giugno 19, 2012 0

GAMBERONI AL FORNO, ricetta di pesce

I GAMBERONI AL FORNO E’ UNA RICETTA CHE MI HA CONSIGLIATO LA MIA PESCHERIA DI FIDUCIA, SEMPLICE E GODURIOSA   GAMBERONI (che rappresentano un ottimo modo per integrare sali minerali, soprattutto zinco, ferro e iodio.) AGLIO TRITATO PREZZEMOLO SALE PEPE LIMONE A FETTE POCO OLIO D’OLIVA     Iniziamo ponendo... Continua »
POLPETTE DI TONNO
Giugno 4, 2012 0

POLPETTE DI TONNO

Oggi dopo aver preparato le melanzane ripiene, è avanzato del pane imbevuto e così con la collaborazione delle mie ragazze abbiamo preparato le polpette di tonno come la fantasia ci suggeriva……..awè sono venute proprio buone 😀 !!!!! Sono veloci e saporite secondo vanno benissimo anche da servire in una cena... Continua »