Insalata di gamberi ceci e avocado: un piatto fresco e nutriente che è perfetto per chi cerca un pranzo leggero ma saziante.
Infatti, grazie alla combinazione di proteine delicate dei gamberi e grassi sani dell’avocado, questa ricetta risulta non solo gustosa ma anche equilibrata.
Inoltre, i ceci contribuiscono con una piacevole consistenza e un apporto extra di fibre, migliorando ulteriormente il valore nutrizionale.
È facile e veloce da preparare, quindi puoi portarla in tavola in pochi minuti. Di conseguenza, questa insalata unisce sapori delicati e texture cremose, offrendo un’esperienza gustosa e salutare che piace a tutti.
IDEALE X CHI HA PROBLEMI DI DIABETE E IPERTENSIONE
ingredienti x 4 persone:
1 CESPO DI INSALATA
200 GR DI CECI LESSATI
2 AVOCADO MATURI
2 CUCCHIAI DI YOGURT MAGRO
2 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE
1 POMODORO
1 SCALOGNO ( va bene anche 1/2 cipolla rossa)
PREZZEMOLO
OLIO D’OLIVA
1 PIZZICO DI PEPERONCINO
4 GAMBERONI O GAMBERETTI
-
SCHIACCIARE GLI AVOCADO SBUCCIATI IN UNA CIOTOLA.
-
CONDIRLI CON YOGURT, LIMONE E PEPERONCINO
-
LAVARE L’INSALATA, TAGLIARLA E METTERLA IN UN PIATTO DA PORTATA.
-
DISPORRE AL CENTRO I CECI.
-
COPRIRLI CON L’AVOCADO SCHIACCIATO.
-
TAGLIARE IL POMODORO E LA CIPOLLA O SCALOGNO A CUBETTI.
-
AGGIUNGERLI ALL’INSALATA.
-
SPOLVERARE CON IL PREZZEMOLO.
-
CONDIRE CON OLIO E LIMONE.
-
UNIRE I GAMBERI PRECEDENTEMENTE LESSATI E SBUCCIATI.
-
E’ UN OTTIMO SECONDO.
