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Lasagna con broccoletti siciliani e noci

La Lasagna con broccoletti siciliani e noci è decisamente uno di quei piatti da essere tranquillamente classificato come piatto della domenica.

In effetti, a meno che non siamo abituati a pranzi da re tutti i giorni o ad andare nelle tavole calde la lasagna in generale è proprio quel primo piatto coccoloso tipico dei giorni di festa.

Richiede un pò di pazienza ma ma la cosa bella è che possiamo anche prepararla in anticipo quando abbiamo un pò di tempo, surgelarla e poi cuocerla all’occorenza.

La classica…ovvero la lasagna alla bolognese di certo non ha rivali ma come per tutti i piatti le rivisitazioni sono molte…e allora oggi ne esistono di tutti i tipi ma non solo a livello di farcitura ma anche di tipologia di pasta usata.

Visto che siamo nel periodo standard quella che vi propongo io è in bianco e farcita con i broccoli siciliani e noci.

Ora non dico che è un piatto light ma con alcuni accorgimenti questa gustosa Lasagna con broccoletti siciliani e noci non avrà un carico calorico eccessivo.

E allora che ne dite di vedere insieme i semplici passaggi per realizzarla?

 

Lasagna con broccoletti siciliani e noci

Lasagna con broccoletti siciliani e noci, dose per 4/6 persone

  • 250 gr di pasta per lasagna
  • 600gr di broccoletti siciliani
  • 250 gr di fiordilatte
  • 50 gr di parmigiano
  • 30 gr di noci

Besciamella

  • 600 ml di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 pizzico di noce moscata

Fare la Lasagna con broccoletti siciliani e noci è abbastanza semplice e richiede solo un pò di tempo.

Iniziamo dal fare la besciamella.

In un pentolino mischiamo insieme la farina con il parmigiano, uniamo un pizzico di sale, uno di noce moscata e a filo versiamo il latte facendo attenzione a non fare grumi.

Passiamo il tutto sul fuoco a fiamma bassa e facciamo addensare la nostra besciamella.

Quindi spengiamola e teniamola da parte.

Lessiamo anche la pasta per la lasagna giusto un paio di minuti per farla ammorbidire e facciamola asciugare ben stesa su un canovaccio.

Puliamo i broccoli, laviamoli accuratamente, tagliamoli in piccole cimette e lessiamoli in acqua salata.

Quindi scoliamoli e sminuzziamoli con un coltello.

Infine tritiamo le noci e la mozzarella.

Teniamo da parte qualche cucchiaio di besciamella che ci servirà per la base e la copertura e mischiamo la restante ai broccoli insieme alle noci.

Prendiamo ora una teglia antiaderente rettangolare di medie dimensioni…circa 20×24

Spalmiamo la base con due cucchiai di besciamella e iniziamo la stratificazione della lasagna mettendo quindi la pasta, uno strato di broccoli, besciamella e noci, una manciata di mozzarella e una spolverata appena di parmigiano.

Continuiamo così facendo altri due strati completi.

Al termine spalmiamo sull’ultimo strato la besciamella tenuta da parte e un bel pò di parmigiano.

La nostra deliziosa Lasagna con broccoletti siciliani e noci è pronta per essere passata in forno circa 30 minuti a 180 gradi per poi essere gustata calda.

Buon appetito!!!

Volendo possiamo fare anche delle mono porzioni, sicuramente più semplici da presentare.

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