Crema di whiskey fatta in casa

C’era una volta un’occasione, che invece di fare l’uomo ladro ha fatto l’uomo fortunato. Insomma capita che un collega in un momento di bontà (rarà 😛 ) viene al lavoro portando un assaggio di un liquore fatto da sua moglie. Li trovo tutti in gruppo con la faccia soddisfatta, compiaciuta, che gustavano in eleganti bicchieri di plastica da discount questo sopraffino liquore fatto in casa, e al mio passaggio mi invitano a fermarmi per bere un goccio con loro. Mi versano questo liquido beige nel bicchiere e continuano con le loro facce contente e soddisfatte. Lo assaggio, e il tipo che l’aveva portato mi guarda. “Bhe, ti piace? Lo ha fatto mia moglie”. Ribevo. Un altro sorso. Lo guardo, uno sguardo da punto interrogativo. “Si ma tua moglie è a casa ora?”. A questa mia domanda, chissà che gli è passato per la testa perchè la sua faccia non era proprio contenta, ma risponde un laconico “non lo so”. Ma io non mollo, e insisto: “Bhe chiamala, perchè tu mi devi dare la ricetta! E’ buonissimo e non ti lascerò in pace fino a quando non me l’avrai data”. E allora con un largo sorriso mi risponde in una frase dialettale che in lingua corrente non avrebbe traduzione, ma il risultato di tutto è che io avevo la faccia soddisfatta come i miei colleghi e la ricetta in tasca. E vi stupirà per quanto è semplice perchè non si cuoce nulla, si mischiano solo pochi ingredienti e il gioco è fatto. Crema di whiskey fatta in casa come mai avreste sperato, e il tutto è sempre stato lì sotto i vostri occhi 😀 Ora vorrei fare una premessa: io non so da dove questa ricetta venga, da dove l’ha presa la moglie del mio collega, e mi scuso in anticipo se è già presente da qualche parte in giro per la rete, ma io non potevo non condividerla con voi, e quindi eccovela in tutta la sua semplicissima bontà.

CREMA DI WHISKEY FATTA IN CASA

325 gr di panna UHT (a lunga conservazione)
260 gr di latte condensato
65 gr di caffè amaro
130 gr di whiskey

Vi parlavo di semplicità ma lo so che siete scettici 😀 e allora ecco: in una brocca capiente versate la panna UHT a temperatura ambiente e aggiungete pian piano il latte condensato mescolando con una frusta. Ora aggiungete il caffè sempre mescolando e infine il whiskey continuando a mescolare con la frusta. Ovviamente tutto a temperatura ambiente. Finito! Facile, vero? Ora possiamo imbottigliare filtrando però attraverso un passino a maglie molto strette perchè è possibile che si creino dei piccolissimi grumi di panna che è meglio rimuovere filtrando. Chiudere la bottiglia e conservare in frigorifero. A proposito di panna, quella UHT nei supermercati si trova vicino al latte a lunga conservazione e si differenzia dalla panna fresca proprio perché, come il latte, ha una conservazione più lunga dovuta alla pastorizzazione ad alta temperatura. Trovate la dicitura UHT in grande sulla confezione quindi non potete sbagliarvi. Un’altra precisazione: whisky o whiskey sono la stessa cosa ma cambia il luogo dove viene distillato: in Scozia e in Canada il whisky, in Irlanda e Stati Uniti il whiskey. Quindi se non trovate quest’ultimo potete usare anche whisky senza problemi. Si conserva in frigorifero anche fino ad un mese, ma io vi consiglio di consumarlo prima perchè con il tempo, ovviamente essendoci panna, cambia il sapore. Ma comunque il problema non sussiste perchè non durerà così a lungo, fidatevi 😉

Bhe per una volta qualcosa che si fa in 5 minuti e che non richiede impegno, no? Ma non abituatevi e soprattutto non abusatene, mi raccomando 😉 e intanto vi saluto e vi do appuntamento alla prossima invitandovi a fare un giro sulla nostra Fanpage su FB e ad iscrivervi al nostro gruppo “Pasticciando con i Fables…” dove potrete mantenere un contatto più immediato con me e con Eva e dove sarete in compagnia di tanti altri come voi che leggono queste pagine e che ci seguono. Un saluto, e sorridete sempre, Claudio.

47 Risposte a “Crema di whiskey fatta in casa”

Vi adoro!!!!!!!
Ne berrei a litri 🙂

CREMA DI WHISKEY FATTA IN CASA

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