Torta allo zafferano con gocce di cioccolato, golosissima e irresistibile.
E poi è così soffice e buona con quel suo gusto particolare ma amabilissimo.
Non mi ricordo come mi sia venuto in mente di realizzare questo dolce ma so solo che ero davvero curiosa di abbinare lo zafferano a una ricetta dolce.
Prima dell’arrivo del caldo vero, ho quindi deciso di fare questo dolce e farlo portare anche a mio figlio che è fuorisede all’Aquila all’università e la sua morbidezza lo ha conquistato.
Qui in basso vi lascio altre idee per torte da prima colazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Torta allo zafferano con gocce di cioccolato, per prima cosa sciogli lo zafferano all’interno del latte leggermente intiepidito o a temperatura ambiente.
In una ciotola lavorate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova per due minuti fino a ottenre un composto piuttosto chiaro.
Unite l’olio di semi e il latte con lo zafferano e continuate a lavorare.
Adesso aggiungete la farina, il pizzico di sale fino. l’amido di mais e il lievito.
Continuate a mescolare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
Raccogliete bene tutti gli ingredienti con una spatola e versate il composto in uno stampo cin cerchio apribile leggermente unto e infarinato.
Aggiungete le gocce di cioccolato in superficie e informate in forno caldo ventilato a 180° per 35 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura della torta.
Fate raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo.
Si conserva morbida per almeno 4 giorni, conservandola in una scatola per dolci chiusa.
Dosi variate per porzioni
