Salatini di pasta sfoglia con mortadella e crescenza, la ricetta semplice per un aperitivo tra amici. Un’idea furba e irresistibile servita direttamenta in pratici cubetti perfetta per un finger food anche per le grandi occasioni. Un doppio guscio di sfoglia fragrante e dorato, con chicchi di sale rosa in superficie, racchiude un morbido e goloso ripieno salato di mortadella profumata e cremoso formaggio. Facile da preparare con pochi ingredienti, questo rustico già porzionato incuriosirà grandi e piccini. Portatelo in tavola e vedrete che successo. Qui in basso vi lascio qualche idea per usare la mortadella, mentre in fondo alla ricetta vi lascio alcune delle risposte alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i Salatini di pasta sfoglia con mortadella e crescenza, per prima cosa srotolate, direttamente nella teglia e sulla sua carta forno il rotolo rettangolare di pasta sfoglia che sarà la base della ricetta. Punzecchiatelo con una forchetta. Distribuite le fettine di mortadella lasciandole morbide in maniera da creare delle piccole onde e distribuite in maniera omogenea, con un cucchiaino , la crescenza a pezzetti, senza spalmarla. Aggiungete della mozzarella a julienne.
Chiudete con il secondo rotolo di pasta sfoglia e ripiegate i bordi all’interno. Bucherellate la superficie e tagliatela con un coltello affilato o con una rotella tagliapizza in piccoli quadrotti. Spennellate con olio extravergine di oliva e, se volete, distribuite del sale grosso in superficie.
Infornate nella parte media del forno caldo ventilato a 190° per circa 30 minuti o fino a doratura completa della superficie. Potete portare i salatini in tavola tiepidi o freddi, e se è necessario ritagliateli delicatamente, qualora in cottura dovessero riattaccarsi leggermente.
Potete conservare i Salatini di pasta sfoglia con mortadella e crescenza in contenitori chiusi ermeticamente, una volta che si saranno raffreddati, per un giorno, massimo due, in un luogo fresco.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa posso utilizzare al posto del sale grosso?
Puoi usare semi di sesamo o zucca per un effetto più crunchy.
Dosi variate per porzioni
