Lasagnetta affumicata al radicchio tardivo
Lasagnetta affumicata al radicchio tardivo. Il radicchio tardivo di Treviso sta ormai esaurendo la sua stagione e bisogna…
Semplicità e tradizione in tavola
Tag: scamorza affumicata
Crostini di polenta ai formaggi e radicchio tardivo
Cena alternativa. Crostini di polenta ai formaggi e radicchio tardivo. Adoro la polenta, vado matta per il formaggio,…
Pasticcetto di zucchine
Pasticcetto di zucchine. Idea di Anna che, in spiaggia, tra una chiacchera e l’altra, mi ha dato spunto per…
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata. Ennesima variazione alle già collaudate ricette di pasta al pesto alla…
Sedani al ragù di vitello piselli e ricotta affumicata
Sedani al ragù di vitello piselli e ricotta affumicata. Un buon piatto di pasta è sempre gradito….. Oggi…
Rose di sfoglia, antipasto raffinato
Rose di sfoglia, antipasto raffinato. Pasta sfoglia, zucchine, speck e scamorza affumicata, ma gli ingredienti possono variare a piacere…
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata Ancora risotto, ancora radicchio tardivo! Questa volta con scamorza affumicata. Un’altra combinazione perfetta!…
Lasagne ai carciofi e scamorza affumicata
Ho visto al mercato i primi carciofi della stagione e ho pensato: oggi lasagne ai carciofi. Un primo piatto…
Fusilli affumicati, ricetta estiva
Tutto a freddo, tutto a crudo….Ancora una pasta fredda perfetta per una cena, per la spiaggia, il picnic,…
Gnocchetti sardi melanzane scamorza e pomodori secchi (ricetta estiva)
Melanzane, scamorza e pomodori secchi. 3 gusti che si fondono in modo perfetto per condire gli gnocchetti sardi da…
Tarte di melanzane e scamorza affumicata
Veloce, leggera e tanto appetitosa, questa tarte di melanzane e scamorza affumicata nasce da un avanzo di melanzane al…
Gnocchetti sardi ai peperoni e scamorza affumicata, primo piatto estivo
L’idea di condire questi gnocchetti sardi con i peperoni, mi è venuta mentre toglievo la pelle ai peperoni…
Crostoni al prosciutto cotto ed asparagi, ricetta finger food
Voglia di qualcosa di particolare? Questi crostoni al prosciutto cotto ed asparagi sono una soluzione ideale. Pane, prosciutto…
Ravioloni agli asparagi e scamorza affumicata, ricetta di primavera
Gli asparagi, meraviglia di primavera, si prestano a mille ricette per ogni occasione. Oggi mi sono divertita a…
Riso basmati giallo al radicchio, pancetta e scamorza affumicata
Trovo il riso basmati indicatissimo per tutte le preparazioni dove si rende necessario bollire il riso per passarlo…
Spaghetti alla crudaiola e scamorza affumicata, ricetta di ferragosto
Siamo vicini a ferragosto. In questo periodo, cosa c’è di meglio di un buon piatto di spaghetti con…
Tortino di uova carciofi e scamorza affumicata
Questo delizioso tortino di uova, carciofi e scamorza affumicata, è praticamente una frittata cotta al forno, ma chiamarla frittata…
Scamorza grigliata con cavolo cappuccio crudo e cotto
Come alternativa alla solita carne, oggi propongo la scamorza alla griglia, accompagnata da cavolo cappuccio passato in padella…
Cannelloni di melanzane e scamorza
I cannelloni alle melanzane e scamorza sono un piatto molto delicato e saporito. Si può fare con molte…
Asparagi affumicati
Sono degli involtini molto semplici che faccio spesso. Ho preso spunto, l’anno scorso, dal Forum di Giallo Zafferano…
pasticcio di radicchio e scamorza
Prima che la stagione del radicchio trevisano finisca, vi propongo un gustoso, ma delicatissimo pasticcio. Il gusto amarognolo del…
I crostini della Befana
Gli avanzi sono tutti natalizi: Pane fatto con lievito madre ancora mangiabilissimo ma duro. Una scamorza affumicata comprata…
Mignon di sfoglia
Ho voluto provare la ricetta della sfoglia veloce di Lori di mani… amore e fantasia e devo dire che…