Lasagnetta affumicata al radicchio tardivo
Lasagnetta affumicata al radicchio tardivo. Il radicchio tardivo di Treviso sta ormai esaurendo la sua stagione e bisogna approfittarne. Oggi... Continua »
Tag: scamorza affumicata
Crostini di polenta ai formaggi e radicchio tardivo
Cena alternativa. Crostini di polenta ai formaggi e radicchio tardivo. Adoro la polenta, vado matta per il formaggio, in modo... Continua »
Pasticcetto di zucchine
Pasticcetto di zucchine. Idea di Anna che, in spiaggia, tra una chiacchera e l’altra, mi ha dato spunto per questo semplice piatto... Continua »
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata
Spaghetti alla chitarra pesto pomodorini e scamorza affumicata. Ennesima variazione alle già collaudate ricette di pasta al pesto alla genovese. Pomodori pachino,... Continua »
Sedani al ragù di vitello piselli e ricotta affumicata
Sedani al ragù di vitello piselli e ricotta affumicata. Un buon piatto di pasta è sempre gradito….. Oggi sedani rigati conditi... Continua »
Rose di sfoglia, antipasto raffinato
Rose di sfoglia, antipasto raffinato. Pasta sfoglia, zucchine, speck e scamorza affumicata, ma gli ingredienti possono variare a piacere nella versione... Continua »
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata Ancora risotto, ancora radicchio tardivo! Questa volta con scamorza affumicata. Un’altra combinazione perfetta! E’ proprio... Continua »
Lasagne ai carciofi e scamorza affumicata
Ho visto al mercato i primi carciofi della stagione e ho pensato: oggi lasagne ai carciofi. Un primo piatto semplice e dal... Continua »
Gattò di patate e scamorza affumicata
Antipasto, primo, secondo, contorno o piatto unico? Si può servire come più piace, a seconda delle circostanze, è sempre un piatto appetitoso... Continua »
Fusilli affumicati, ricetta estiva
Tutto a freddo, tutto a crudo….Ancora una pasta fredda perfetta per una cena, per la spiaggia, il picnic, la pausa... Continua »
Gnocchetti sardi melanzane scamorza e pomodori secchi (ricetta estiva)
Melanzane, scamorza e pomodori secchi. 3 gusti che si fondono in modo perfetto per condire gli gnocchetti sardi da consumare fuori... Continua »
Tarte di melanzane e scamorza affumicata
Veloce, leggera e tanto appetitosa, questa tarte di melanzane e scamorza affumicata nasce da un avanzo di melanzane al funghetto. Come... Continua »
Gnocchetti sardi ai peperoni e scamorza affumicata, primo piatto estivo
L’idea di condire questi gnocchetti sardi con i peperoni, mi è venuta mentre toglievo la pelle ai peperoni che avevo... Continua »
Crostoni al prosciutto cotto ed asparagi, ricetta finger food
Voglia di qualcosa di particolare? Questi crostoni al prosciutto cotto ed asparagi sono una soluzione ideale. Pane, prosciutto cotto, qualche... Continua »
Ravioloni agli asparagi e scamorza affumicata, ricetta di primavera
Gli asparagi, meraviglia di primavera, si prestano a mille ricette per ogni occasione. Oggi mi sono divertita a preparare questi... Continua »
Riso basmati giallo al radicchio, pancetta e scamorza affumicata
Trovo il riso basmati indicatissimo per tutte le preparazioni dove si rende necessario bollire il riso per passarlo successivamente in... Continua »
Spaghetti alla crudaiola e scamorza affumicata, ricetta di ferragosto
Siamo vicini a ferragosto. In questo periodo, cosa c’è di meglio di un buon piatto di spaghetti con pomodoro fresco... Continua »
Tortino di uova carciofi e scamorza affumicata
Questo delizioso tortino di uova, carciofi e scamorza affumicata, è praticamente una frittata cotta al forno, ma chiamarla frittata non è... Continua »
Scamorza grigliata con cavolo cappuccio crudo e cotto
Come alternativa alla solita carne, oggi propongo la scamorza alla griglia, accompagnata da cavolo cappuccio passato in padella con olio... Continua »
Cannelloni di melanzane e scamorza
I cannelloni alle melanzane e scamorza sono un piatto molto delicato e saporito. Si può fare con molte altre verdure... Continua »
Asparagi affumicati
Sono degli involtini molto semplici che faccio spesso. Ho preso spunto, l’anno scorso, dal Forum di Giallo Zafferano e dalla... Continua »
pasticcio di radicchio e scamorza
Prima che la stagione del radicchio trevisano finisca, vi propongo un gustoso, ma delicatissimo pasticcio. Il gusto amarognolo del radicchio ben... Continua »
I crostini della Befana
Gli avanzi sono tutti natalizi: Pane fatto con lievito madre ancora mangiabilissimo ma duro. Una scamorza affumicata comprata per fare... Continua »
Mignon di sfoglia
Ho voluto provare la ricetta della sfoglia veloce di Lori di mani… amore e fantasia e devo dire che il risultato... Continua »
Polpettine di melanzane
E’ una ricettina estiva, veloce e stuzzicante che ho avuto da una mia collega tanti anni fa e che continuo... Continua »