Coppa Mascarpone e fragole, un delizioso dolce al cucchiaio da preparare in primavera. Ottimo da servire a fine pasto ma anche a merenda, piacerà sicuramente a tutti e i bambini ne andranno matti, inoltre può essere un’idea carina da preparare per la vostra mamma in occasione della festa della mamma. Nelle mie coppe di fragole e mascarpone ho messo il liquore limoncello, ma se ci sono bambini è bene evitarlo, il vostro dessert sarà comunque buonissimo.
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Per la crema al Mascarpone
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Preparazione COPPA MASCARPONE E FRAGOLE
Ponete le fragole in uno scolatasta e lavatele sotto l’acqua corrente; lasciatele sgocciolare per alcuni istanti. Eliminate il picciolo, tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola preferibilmente di vetro, aggiungete il succo di un’arancia (oppure il succo di mezzo limone), lo zucchero e il limoncello.
Mescolate bene, poi coprite la ciotola con un coperchio o con della pellicola da cucina. Mettete le fragole in frigorifero per almeno 10 minuti.
Ponete la panna e il Mascarpone in una ciotola fredda di frigorifero, aggiungete lo zucchero a velo e montate con le fruste elettriche (utilizzate anche le fruste fredde). Ponete la crema in frigo.
Tritate i biscotti in modo grossolano (io li metto in una bustina per alimenti e li frantumo con un batticarne). Distribuite i biscotti tritati in 4 ciotoline o coppe. Ricoprite con uno strato di fragole, poi fate uno strato con la crema di panna e Mascarpone e completate con un po’ di fragole.
Servite subito.
Note
Se se ci sono bambini è bene evitare il liquore, il vostro dessert sarà comunque buonissimo.
La ricetta della Coppa Mascarpone e fragole è inclusa nelle raccolte ricette di:
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Dosi variate per porzioni
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