Ogni settimana sfoglio il mio ricettario e scelgo per voi delle ricette che penso siano adatte per il pranzo domenicale.
Scelgo 2 primi, 2 secondi, 2 contorni e 2 dolci, ma non è che dovete farli tutti, semplicemente vi dò più idee in modo da decidere quali sono le ricette che preferite. Ovviamente quando vi propongo un secondo già con contorno (ad esempio, pollo con patate, insalatona con tonno e altri piatti simili), salto la sezione “contorni”; se proprio volete preparare un ulteriore contorno scegliete una fresca insalata di stagione. Vi dico quello che faccio io, di solito, la Domenica: 1 primo, 2 secondi, 2 o più contorni e 2 dolci; oppure 2 primi, 1 secondo, 2 contorni e 2 dolci. Ovviamente se siamo soli in famiglia preparo solo 1 primo, 1 secondo con contorno e 1 dolce e va benissimo anche così.
Per quanto riguarda gli antipasti, io li riservo solo per i pranzi delle feste, tipo Natale, Pasqua, ma anche compleanni e anniversari. Comunque se volete preparare degli antipasti, potete dare un’occhiata nella pagina degli ANTIPASTI.
Se invece, oltre alle idee che vi propongo io, cercate altre ricette, andate nelle pagine dei PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI, CONTORNI e DOLCI.
PRANZO DELLA DOMENICA 3 Ottobre
Menù completo dal primo al dolce
Primi piatti
Spaghetti con zucchine e carote
Spaghetti con zucchine e carote aromatizzati al curry, un primo piatto veloce, sano e gustoso, senza soffritto, conditi con olio extravergine d’oliva a crudo. Anche i miei figli, che non gradiscono particolarmente le zucchine, hanno apprezzato molto questo piatto. Il curry, oltre ad aggiungere colore, regala un gradevole sapore che ricorda molto le pietanze orientali.
Pasta con pesce spada e pomodorini
Oggi ho preparato per voi la Pasta con pesce spada e pomodorini, un primo piatto che dà veramente tanta, ma tanta soddisfazione. Se state organizzando una cena a base di pesce, prendete in considerazione questo primo piatto che, pur essendo molto facile e veloce da preparare, vi farà fare bella figura, sia per il sapore […]
Secondi piatti
Cotolette alla marescialla
Le cotolette alla marescialla sono un secondo piatto di carne strepitoso. Che le cotolette, in genere, siano sempre buone e che piacciono a tutti, lo sappiamo già, ma queste hanno una marcia in più. La carne alla marescialla è un piatto perfetto da portare in tavola la Domenica e nei giorni di festa. Se vi […]
Pesce spada con olive, pinoli e uvetta alla siciliana
Pesce spada con olive, pinoli, uvetta e capperi, un secondo piatto di mare della mia bellissima terra che, come già sapete, è la Sicilia. Si tratta di una ricetta molto facile e anche abbastanza veloce, ma vi assicuro che il risultato è strepitoso, ovviamente se vi piace il pesce. Io, da brava isolana, lo adoro!
Contorni
Carote al parmigiano
Le carote al parmigiano sono un contorno semplice da cucinare, adatto sia per il pranzo che per la cena. Queste carote sono una ricetta versatile che potete preparare in qualsiasi stagione e per ogni occasione, perfette per accompagnare secondi piatti soprattutto di carne, ma anche di pesce. Sono carote cotte in padella con un filo […]
Fagiolini con patate
I fagiolini con patate sono un piatto che, quando fa caldo, dalle mie parti, lo cuciniamo un po’ tutti. I fagiolini con patate vanno serviti come contorno o come secondo piatto vegetariano.
Dolci
Banana Bread (Pane Banana)
Quante ricette di banana bread ci sono in giro? Probabilmente tante, ma io l’ho sempre fatto così ed è buonissimo! Questa ricetta l’ho avuta da mia mamma che, a sua volta, l’ha avuta da una signora americana, molti anni fa. Mia mamma e le mie zie lo fanno ad ogni occasione e, noi figli, le […]
Millefoglie alle mandorle
Ecco un dolce facilissimo da fare anche per i meno esperti: millefoglie alle mandorle. Per preparare la mia millefoglie ho acquistato la pasta sfoglia già pronta, adatta appunto per preparare questo tipo di dessert; basterà poi farcirla a piacere, secondo i nostri gusti. Oggi vi propongo questa versione davvero buonissima.