40 ricette con le Melanzane imperdibili

Gli involtini di melanzane al tonno sono uno sfizioso piatto, semplice e gustoso. Facilissimi da preparare, con una farcitura tipo salsa tonnata, freschissimi, sono perfetti come antipasto o contorno a qualsiasi tipo di portata: preparateli in anticipo e lasciateli riposare in frigorifero per avere un piatto freddo e irresistibile! Leggete come fare gli involtini di […]

Le melanzane fritte sono un irresistibile contorno di verdure, facile da fare e molto gustoso.Perfette per preparare la classica parmigiana di melanzane, sono eccezionali anche mangiate al naturale, croccanti e dorate fuori, morbide e gustose dentro, abbinate ai piatti che preferite, di carne o pesce o anche gustate in un panino o aggiunte ad un’insalata.Leggete […]

I tacos di melanzane alla pizzaiola sono degli sfiziosi antipasti, facili da fare e molto gustosi.Ingredienti semplici e tanto gusto per un antipasto estivo perfetto per accompagnare un aperitivo, per un pranzo o una cena sfiziosi, da soli o in compagnia.Leggete come fare i tacos di melanzane alla pizzaiola con la ricetta facile che trovate […]

Le pizzette di melanzane e acciughe sono uno sfizioso antipasto o contorno dal sapore mediterraneo, facilissimo da fare.Ingredienti semplici, un procedimento facile e tanto gusto per un antipasto perfetto per tutte le occasioni.Leggete come fare le pizzette di melanzane e acciughe con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito subito dopo la […]

Le crocchette di melanzane filanti sono uno sfiziosissimo piatto dai sapori estivi, facile e molto gustoso.Melanzane, basilico, concentrato di pomodoro e scamorza per delle crocchette perfette come secondo piatto o come antipasto sfizioso.Leggete come fare le crocchette di melanzane filanti con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto […]

Le crocchette di melanzane sono un delizioso finger food perfetto come antipasto o secondo piatto, facile da fare e molto gustoso. Patate e melanzane in un connubio delicato e saporito che conquistano grandi e piccini. Leggete come fare le crocchette di melanzane con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la […]

Le cotolette di melanzane sono uno sfizioso finger food vegetariano, facile e irresistibile.Ingredienti semplici per un delizioso antipasto che conquista il palato, con la sua panatura croccante e un cuore morbido e saporito.Leggete come fare le cotolette di melanzane con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

Le melanzane grigliate mozzarella e pomodori sono uno sfizioso contorno di verdure, facile e veloce da preparare.Ingredienti semplici e pochi passaggi, cottura veloce con la griglia sul fornello e tanto gusto per un contorno sfizioso e irresistibile, perfetto nei giorni più caldi d’estate.Leggete come fare le melanzane grigliate mozzarella e pomodori con la ricetta facile […]

Le melanzane a funghetto sono un contorno estivo di origine campana, facile e sfizioso. Perfette come contorno, come condimento per la pasta, o anche per farcire i crostini per l’antipasto, si prestano a diverse varianti, a seconda dell’aggiunta o meno di pomodoro o altri ingredienti di origine mediterranea come olive o capperi e sono buonissime […]

Le polpette di melanzane e mortadella sono un delizioso piatto perfetto come antipasto o secondo piatto finger food e facile da preparare. Mortadella e melanzane creano un connubio irresistibile e molto gustoso che, con pochi altri, semplici ingredienti, conquista il palato di grandi e piccini. Leggete come fare le polpette di melanzane e mortadella con […]

Le melanzane sott’olio sono una delle conserve dell’estate più gradite, perfette come contorno a tanti piatti, o anche semplicemente sul pane. La ricetta delle melanzane sott’olio che vi presento è semplice, senza cottura, limone o aceto, la ricetta seguita dalla mia mamma ogni fine estate per preparare questa prelibata conserva per l’inverno. Leggetela dopo la […]

Le chips di melanzane alle acciughe sono un gustoso contorno, facile e veloce da preparare.Pochi ingredienti e tanto gusto per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, facile da preparare e molto saporito.Leggete come fare le chips di melanzane alle acciughe con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito […]

Le melanzane a tocchetti in padella sono uno sfizioso contorno semplice e facile da preparare.Pochi, semplici ingredienti per un contorno facilissimo da fare e perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, ma anche per arricchire un panino, gustose e molto sfiziose.Leggete come fare le melanzane a tocchetti in padella con […]

Le melanzane alla sarda sono un gustoso contorno estivo di origine sarda, facilissime da fare e molto sfiziose.Pomodorini e sapori mediterranei per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, o da gustare come secondo piatto vegetariano, sfiziose ed invitanti.Leggete come fare le melanzane alla sarda con la ricetta […]

Le melanzane grigliate sono un gustosissimo contorno, facile da fare e molto sfizioso.Perfette con ogni tipo di pietanza di carne o di pesce, o come antipasto, con del pane casereccio o come condimento delle bruschette o anche per arricchire un’insalata o condire la pasta: sono semplici da preparare e si posso conservare in frigorifero in […]

Le melanzane sabbiose saporite sono un ricco contorno di verdure, gustoso e facile da preparare.Perfette per accompagnare piatti a base di carne o uova, si cuociono in padella e sono irresistibili, adatte a tutte le occasioni.Leggete come fare le melanzane sabbiose saporite con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo […]

Gli strozzapreti salsiccia e melanzane sono un delizioso primo piatto, facile da fare e molto gustoso. Ingredienti semplici e saporiti rendono questo piatto davvero prelibato e gradito al palato di grandi e piccini. Leggete come fare gli strozzapreti salsiccia e melanzane con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉

I paccheri gratinati melanzane e pomodorini sono un gustoso primo piatto dai sapori estivi facile da fare e irresistibile. Melanzane, pomodorini, rucola e scamorza affumicata per un piatto ricco e perfetto per la domenica o per una cena con gli amici, gustoso ed invitante. Leggete come fare i paccheri gratinati melanzane e pomodorini con la […]

Il risotto cremoso melanzane e mortadella è un gustoso primo piatto, facile da fare e molto sfizioso.Ingredienti semplici ed un procedimento facilissimo per un piatto perfetto in tutte le occasioni, da soli o in compagnia, per pranzo o per cena.Leggete come fare il risotto cremoso melanzane e mortadella con la ricetta facile che trovate di […]

L’insalata di pasta melanzane e pomodorini è un gustoso primo piatto freddo facile da preparare. Pochi, semplici ingredienti per un piatto saporito e perfetto anche per il pranzo in ufficio, o da portare al mare o per una gita fuori porta. Leggete come fare l’insalata di pasta melanzane e pomodorini con la ricetta che trovate […]

I conchiglioni al forno con melanzane sono un gustoso primo piatto, perfetto per un pranzo importante. Melanzane, prosciutto, scamorza e basilico sono la golosa farcitura di questi conchiglioni, resi morbidi da un saporito sugo al basilico e dalla besciamella: perfetti per grandi e piccini. Leggete come fare i conchiglioni al forno con melanzane con la […]

Le melanzane ripiene di pasta sono un gustosissimo primo piatto vegetariano, perfetto per un pranzo domenicale o ogni qualvolta si voglia portare a tavola un piatto allegro ed invitante. Melanzane, pomodorini ciliegino, scamorza e basilico per un piatto prelibato, gioia per il palato e anche per gli occhi! Leggete come fare le melanzane ripiene di […]

Gli gnocchi di melanzane sono una gustosa variante dei classici gnocchi di patate, nei quali appunto alle patate vengono sostituite le melanzane. Semplici da preparare, si sposano perfettamente con un condimento a base di pomodori, freschi o anche come salsa, e basilico e conquistano piacevolmente anche i palati più esigenti. Scoprite come fare gli gnocchi […]

Le orecchiette melanzane acciughe e pomodori sono un gustoso primo piatto, facile e veloce da preparare. Cubetti di melanzane, pomodori crudi, acciughe e aromi rendono questo piatto molto saporito ed invitante. Scoprite come fare le orecchiette melanzane acciughe e pomodori con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉

La pasta con pesto di melanzane è un delizioso primo piatto vegano facilissimo da preparare e molto gustoso. Pochi semplici ingredienti per un condimento che potete preparare anche in anticipo (conservandolo in un barattolo a chiusura ermetica, coperto con un filo di olio extra vergine di oliva, e in frigorifero, per un paio di giorni), […]

Il riso al forno alla siciliana è un ricco primo piatto ricco di sapore e irresistibile. Riso al ragù farcito di melanzane uova sode, prosciutto e mozzarella, gustoso e molto sfizioso, perfetto per un giorno di festa o per il pranzo della domenica. Leggete come fate il riso al forno alla siciliana con la ricetta […]

La pasta alla norma è un gustoso primo piatto della cucina siciliana, originaria del catanese. Pomodoro, melanzane, ricotta e basilico sono i semplici ingredienti di questo prelibato piatto: poche semplici mosse e vi leccherete anche i baffi! Leggete come fare la pasta alla norma con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto […]

Il timballo di pasta alla norma è un gustoso primo piatto, facile da fare, scenografico e irresistibile.Perfetto per il pranzo della domenica, per un’occasione importante o semplicemente per godersi un primo piatto dai sapori estivi ricco di gusto, da soli o in compagnia.Leggete come fare il timballo di pasta alla norma con la ricetta facile […]

Le lasagne alla parmigiana sono uno squisito primo piatto, perfetto per il pranzo della domenica o per un giorno di festa. Semplici da fare con melanzane, mortadella e mozzarella, sugo e basilico, sono molto saporite e vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti. Scoprite come fare le lasagne alla parmigiana con la ricetta […]

Le melanzane ripiene in padella sono uno sfizioso secondo piatto estivo e facile da preparare. Un ripieno facile e gustoso per un piatto che si prepara senza forno, perfetto per i giorni più caldi dell’estate, ricco di gusto, da accompagnare con del buon pane casereccio. Leggete come fare le melanzane ripiene in padella con la […]

Il polpettone di melanzane è uno sfizioso secondo piatto, gustoso ed irresistibile.Ingredienti semplici e tanto gusto, con un cuore filante e delizioso, è un piatto perfetto per tutte le occasioni.Leggete come fare il polpettone di melanzane con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

Il rustico di melanzane alla parmigiana è una sfiziosa torta salata, facile da fare e molto gustosa.Un guscio di sfoglia croccante con un irresistibile ripieno di melanzane, pomodoro e scamorza filante, perfetto per una cena informale, per arricchire un buffet, per accompagnare l’aperitivo o per una semplice merenda salata.Leggete come fare il rustico di melanzane […]

Le melanzane alla pizzaiola sono un delizioso secondo piatto vegetariano, facile da preparare e molto gustoso.Arrostite e poi cotte in padella col sugo, sono un piatto molto appetitoso e perfetto per l’estate, adatte per un pranzo o una cena sfiziosa, accompagnate da del buon pane casereccio.Leggete come fare le melanzane alla pizzaiola con la ricetta […]

La parmigiana fredda di melanzane senza forno è un gustoso secondo piatto, fresco e invitante, facile e veloce da preparare, perfetta per pranzo o cena, ma anche da portare in ufficio o in spiaggia. Va infatti gustata fredda, il che la rende davvero facile da trasportare. Questa ricetta è tipica della Sicilia, e come ogni ricetta tradizionale, ogni […]

Le melanzane al basilico alla griglia sono un delizioso secondo piatto, leggero e semplice da preparare. Pochissimi ingredienti e cottura alla griglia per un piatto da gustare freddo, perfetto nelle calde giornate estive. Leggete come fare le melanzane al basilico alla griglia con la ricetta che trovate, come al solito, subito dopo la foto 😉

La parmigiana di melanzane in padella è un gustoso secondo piatto o piatto unico senza cottura in forno. La ricetta che segue è come da tradizione farcita con melanzane fritte, ma potete anche grigliarle e usarle come da ricetta per un piatto più leggero. Leggete come fare la parmigiana di melanzane in padella con la […]

I cordon bleu di melanzane sono un gustoso secondo piatto, facile da preparare. Ingredienti semplici e una doppia panatura rendono questo piatto molto sfizioso e adatto a tutta la famiglia. Leggete come fare i cordon bleu di melanzane con la ricetta che trovate di seguito, come sempre, subito dopo la foto 😉

La parmigiana di melanzane alla ricotta è una gustosa versione light della classica parmigiana di melanzane.A base di melanzane grigliate, con una farcitura di ricotta che la rende corposa e saporita, è perfetta come secondo piatto o piatto unico, da gustare tiepida, ma anche fredda! E’ possibile quindi prepararla in anticipo e gustarla anche fuori […]

Le polpette alla parmigiana sono uno sfizioso secondo piatto a base di carne molto gustoso.Polpette di sugo morbide e dal cuore filante, al gusto irresistibile di parmigiana di melanzane, perfette per tutte le occasioni e per tutta la famiglia.Leggete come fare la polpetta alla parmigiana con la ricetta facile che trovate di seguito, come al […]

La focaccia alla parmigiana è una deliziosa variante di focaccia farcita dal gusto irresistibile. Melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro e basilico in una combinazione deliziosa, ad impreziosire una gustosa focaccia perfetta come piatto unico, per una cena informale, ma anche da gustare fredda, al mare, in gita o per il pranzo in ufficio. Scoprite come […]