Melizia ripiena alle mandorle

Ciao ! Oggi ti propongo un dolce confortante , una mela deliziosa con un ripieno gustoso e leggero e una copertura golosa e profumata. La Melizia ripiena alle mandorle è un’idea che mi è venuta così per caso , cercavo di realizzare un dolce nuovo per il mio blog su instagram https://www.instagram.com/p/CBphc5YoomN/?igshid=wod6urop9wq7 e ho pensato a cosa potevo fare di diverso, non volevo realizzare il solito dolce . Ho aperto il frigo e ho trovato delle mele , mi sono detta perché non realizzare uno strudel? Ma era troppo banale , e mentre pensavo su come realizzare lo strudel ho immaginato la mela ripiena e ricoperta dalla pasta sfoglia proprio come uno strudel, allora mi sono messa subito a lavoro ed eccovi il risultato! La Melizia alle mandorle è super buona e gustosa e tanto tanto confortante! Allora ho sempre apprezzato molto il sapore della frutta cotta lo strudel è sempre stato uno dei miei dolci preferiti, lo preparavo settimanalmente , ma crescendo le cose cambiano,non ho più molto tempo , ma tante cose rimangono come i sapori e i ricordi, il sapore di questi scrigni croccanti mi ricorda tanto quei pomeriggi spensierati a sfornare strudel , adoravo quel profumo a casa , sono sempre stata un’adolescente romantica ahahhh. La realizzazione è piuttosto semplice: basterà sbucciare le mele, privarle del torsolo, farcirle con un ripieno a base di crema alle mandorle con biscotto sbriciolato e pezzetti di mela e racchiudere il tutto nella pasta sfoglia. Io ho scelto di tagliala a strisce, così da ottenere un effetto più decorativo, ma se non avete molta manualità anche un semplice saccottino andrà bene.