COSA CUCINARE DALL 1 al 7 AGOSTO

Pasta con la bottarga un primo piatto facilissimo e velocissimo da preparare ideale in tutte le stagioni e perfetto se avete pochissimo tempo per cucinare o non siete bravissimi ma volete comunque stupire i vostri ospiti. Conoscete la bottarga? La bottarga di muggine è una specialità sarda (anche se si trova anche in Sicilia di […]

Gli spaghetti allo scoglio probabilmente i preferiti di Simo, anzi sicuramente i preferiti di Simo e visto che ormai è iniziata l’estate da un po’ è davvero stanchissimo e non vede l’ora di andare in vacanza ho pensato di viziarlo un pochino preparandoglieli. Non so se ve l’ho mai detto ma d’estate Simo lavora anche […]

Pasta alle vongole un primo piatto classico, facile e buonissimo, piace a tutti e si prepara in poco tempo…e che ci vuole Lulù per fare sti spaghetti alle vongole? Ecco a parte le vongole e gli spaghetti ovviamente, so che sembra una ricetta banale e scontata ma io scommetto che un sacco di trucchi non […]

Pasta aglio olio e peperoncino un primo piatto super facile, super veloce e saporito. Io come sapete cucino davvero tutti i giorni e tutti i giorni tento di preparare piatti diversi e per stupire tutti poi alla fine chiedi a Simo “amore non ho inventiva oggi, dimmi cosa vorresti mangiare che lo preparo volentieri” e […]

Pesto di melanzane un condimento veloce, saporito e gustoso con le melanzane, una ricetta perfetta per la pasta ma a dire il vero anche sui crostini è davvero buonissimo. Ultimamente continuo a trovarmi davanti le melanzane…io le adoro e Simo le odia ma questo credo di avervelo già detto vero? Non riesco mai a preparare […]

Insalata di riso ceci e zucchine un primo piatto estivo e facile da preparare che piace a tutti, potete cucinare in anticipo e non servono certo particolari doti culinarie per prepararlo vi assicuro. L’insalata di riso ceci e zucchine è perfetta anche da portare al mare, sempre che voi siate più fortunati di me e […]

Cous cous con verdure è un piatto fresco ed estivo che si può preparare in tantissimi modi. Io oggi l’ho reso profumatissimo con il mio basilico e ho aggiunto zucchine e pomodorini. La scelta del basilico penserete che per me fosse obbligatoria e da una parte avete ragione, dall’altra devo essere onesta, io ho un […]

Gamberi al lime una ricetta davvero buonissima, facile e veloce da preparare che potete fare sia con i gamberi surgelati che con i gamberi freschi ovviamente. A dire il vero potete fare questa ricetta anche con i gamberetti o con i gamberoni, la panatura non cambia ed è aromatizzata con la scorza di lime che […]

Feta alla piastra o feta in padella un secondo piatto semplice, facile da preparare e saporito con la feta greca. Sapete che la feta greca è uno dei pochi formaggi che non fila quando cuoce? Mi spiego meglio…la mozzarella, la scamorza e moltissimi altri formaggi quando si scaldano si sciolgono e filano mentre la feta […]

Pomodori ripieni di frittata un secondo piatto oppure anche un antipasto buonissimo e facile da preparare che mi è stato consigliato da una signora molto carina che legge sempre le mie ricette sulla pagina e che spesso mi passa le sue ricette di famiglia. Ho preparato spesso i pomodori ripieni ma solitamente a crudo, mai […]

Cotolette di verdure un secondo piatto buonissimo, facile, sano e ideale per far mangiare le verdure ai bambini o ai grandi che sono peggio dei bambini e non vogliono mai mangiare nessun tipo di verdura (ogni riferimento a mio marito è puramente casuale). Le cotolette di verdure sono facilissime da preparare e sono perfette se […]

Melanzane ripiene di carne senza pomodoro perchè ormai avete capito che sono intollerante e oggi non volevo proprio rinunciare a mangiare anche io le melanzane ripiene. Stamattina avevo in mente di fare una marea di ricette, tutte dolci a dirla tutta, e di comprare due fettine di carne da fare ai ferri semplici semplici per […]

Farifrittata al forno un secondo piatto vegano, una ricetta per fare la “frittata” ma senza utilizzare le uova, praticamente di faccia assomiglia moltissimo alla frittata ma poi il sapore ovviamente no visto che è preparata con la farina di ceci e l’acqua. Potete aggiungere quello che volete alla farifrittata, potete metter come ho fatto io […]

Pollo caprese un secondo piatto sfizioso e semplice da preparare, perfetto per l’estate e la primavera il pollo caprese di prepara in pochissimo tempo e con poca fatica. Con gli stessi ingredienti dell’INSALATA CAPRESE. Potete decidere di comprare un pollo intero e dividerlo a pezzi oppure comprare solo cosce o solo sovracosce, insomma potete comprare […]

Ventagli di melanzane o melanzane aperte e fritte, un secondo piatto buonissimo, facilissimo e perfetto per i vegetariani (non per i vegani perchè ci sono le uova nella panatura) che si prepara in poco tempo e, se volete potete anche fare al forno.

Zucchine gratinate un contorno sfizioso, facile da preparare e gustosissimo ideale nella stagione primaverile ed estiva e che, se

Melanzane condite una ricetta base di antipasto o una conserva da tenere in dispensa e da tirare fuori quando le melanzane

Peperoni alla scacchiata un contorno buonissimo e facilissimo da preparare, gustoso e semplice sia nella realizzazione

Rosti di zucchine un antipasto facilissimo ma anche un contorno saporito e veloce da preparare addirittura con le zucchine crude da grattugiare anche se, a differenza del ROSTI DI PATATE aha al suo interno un pochino di farina altrimenti purtroppo le zucchine crude non legano insieme. Se volete preparare il rosti di zucchine vi serviranno […]

Patate all’origano un contorno facile da preparare, saporito e buonissimo che potete cucinare come accompagnamento ad una grigliata di carne o di pesce o anche servirle come antipasto perchè le patate all’origano sono davvero saporite e piaceranno a tutti vedrete. Le patate all’origano si fanno con pochissimi semplici ingredienti e sono sicura che diventeranno un […]

Patate al cartoccio con la panna acida un contorno sfizioso, facile da preparare e buonissimo che piacerà a tutti. Se vi piacciono le PATATE AL FORNO o le PATATE IN PADELLA ma volete una ricetta diversa potete provare a preparare le mie patate al cartoccio. Le patate al cartoccio hanno una cottura di 1 ora […]

Banana pops una ricetta facilissima da preparare, freschissima e golosissima da fare con solo 2 ingredienti le banane e il cioccolato.

Torta della suocera una torta davvero ipersofficissima, facile e veloce da preparare (e come ti sbagli) e poi è buonissima e sembra una nuvola. Onestamente non ho idea del perché si chiami torta della suocera…forse perché la suocera di chi l’ha inventata si è presentata alla porta con la voglia di dolce? Oppure perché è […]

Budino al limone senza uova, cremoso, freschissimo e aromatico un dolce al cucchiaio ideale per ogni occasione e perfetto soprattutto da gustare quando fuori fa caldissimo. Ovviamente per preparare questa ricetta di budino al limone dovrete utilizzare limoni biologici e non trattati visto che userete la scorza, potete anche sostituire i limoni con le arance […]

Torta sfogliata alle mele e marmellata una torta dolce super veloce, golosissima e facilissima che potete fare in pochissimo tempo anche se non siete dei draghi in cucina. Diciamo che questa torta ero convinta dovesse avere qualche inghippo da qualche parte perchè era davvero troppo facile per essere vera, pensavo che alla fine qualcosa sarebbe […]

Dolcetti mascarpone e pistacchi un dolce fresco e velocissimo da preparare, davvero in pochi minuti e con poca fatica che potete tenere in frigo fino all’ultimo momento o potete preparare direttamente per i vostri ospiti in poco più di due minuti. I dolcetti con mascarpone e pistacchi li ho preparati con i pavesini al cioccolato […]

Biancomangiare siciliano una ricetta per un budino facile e veloce da preparare, freschissimo tipico della Sicilia infatti in alcune

Mattonella al limone un dolce cremosissimo, facile da preparare e come tutte le mattonelle…il giorno dopo è ancora più buono. Tanto tempo fa avevo preparato la MATTONELLA TIRAMISU il dolce cavallo di battaglia di mia zia e un giorno che l’ho condivisa sulla pagina una ragazza, Isotta, che è una super fan del mio blog […]