La zuppa fagioli rossi è un piatto che amo in modo particolare, evoca in me un mare di…
Il sugo di cipolle con olive e capperi ci ricorda i profumi della tradizione culinaria salentina, evocando antichi sapori…
I pomodori ripieni pugliesi sono un contorno dalla rapida preparazione che ci regala il gusto semplice e magnifico…
Le orecchiette pugliesi al sugo di carne sono un tipico primo piatto della tradizione culinaria pugliese, la ricetta…
Il risotto ai funghi porcini freschi con la ricetta della nonna è uno squisito e raffinatissimo primo piatto…
La mia ricetta di pollo curry e riso speziato è un secondo piatto ispirato ai sapori tradizionali dell’India,…
L’insalatone è uno tra i più amati piatti estivi, e questa sfiziosa e leggerissima versione non fa mancare…
L’insalata riso basmati verdure, prosciutto, capperi e olive è un piatto equilibrato, ricco e leggero. Perfetto da portare…
Un’insalata mista per celebrare formalmente l’inizio dell’estate è proprio quello che ci vuole: e pensiamo alla prova costume…
Il cous cous gamberi zucchine rappresenta un favoloso e legerissimo piatto unico che ci ricorda i sapori lontani…
La torta rustica peperoni e luganega è una preparazione molto versatile e veloce da realizzare, rientra nelle categorie…
cous cous alle verdure e pollo Il cous cous alle verdure e pollo si presenta come piatto unico,…
crostacei in umido Con tutto questo strano cambiamento climatico, che inaspettatamente ci ha portato un po’ di tepore…
focaccia con pomodorini e cipolla La focaccia è un prodotto lievitato da forno simile all’impasto utilizzato per la…
La tradizione pugliese vuole che siano accompagnati alle cozze di grandi dimensione e ai legumi, in particolare ai…
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