La Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli è un primo piatto davvero velocissimo..praticamente non c’è besciamella,non c’è sugo..si utilizza pasta per lasagne fresca quindi non si cuoce in pentola,ma solo in forno..scaldata è ancora più buona quindi si può preparare in anticipo e portare ovunque voi vogliate..in più,il che non guasta non è la classica bomba,ma è un piatto davvero leggero..vedete anche voi il procedimento e mi darete ragione..dose per 4 persone..
- 4 sfoglie di lasagna fresca
- 150 gr di pesto ligure
- 2 zucchine
- 400 gr di ricotta fresca
- 2 cucchiai di pinoli sgusciati
Per preparare la Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli si comincia facendo a cubetti molto piccoli le zucchine e si sbollentano in acqua leggermente salata per 2-3 minuti..poi si scolano..in una ciotola amalgamare bene la ricotta e il pesto..prendere una pirofila,cospargere una cucchiaiata di ricotta e pesto..adagiare la pasta..mettere uno strato di ricotta e pesto,una parte di zucchine..un’altro strato di pasta,ricoperto da ricotta e pesto e altre zucchine..continuare cosi fino a finire gli ingredienti..alla fine cospargere con i pinoli..infornare a 180° per circa 30 minuti..la vostra Lasagna sprint pesto,zucchine e pinoli è Pronta!!
uh che bella!!!!!mi piace un sacco…io poi adoro le paste bianche!!!