Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

Pasta con pesto di pistacchi e gamberi

La Pasta con pesto di pistacchi e gamberi è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Perfetto per i pranzi della Domenica in famiglia o per un'occasione speciale e raffinata, per esempio nelle Feste. Le Linguine ( ma vanno bene anche le penne o le trofie) vengono condite... Continua »
Polpettone ripieno di mozzarella e prosciutto – Anche Bimby

Polpettone ripieno di mozzarella e prosciutto – Anche Bimby

Il POLPETTONE RIPIENO DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO è un secondo piatto a base di carne, saporito e sfizioso. Il rotolo a base di carne macinata, viene farcito con fette di prosciutto cotto e piccole mozzarelle, che durante la cottura in forno, tenderanno a fondere e doneranno al polpettone, una volta... Continua »
Lasagne con melanzane e salsiccia

Lasagne con melanzane e salsiccia

Le LASAGNE CON MELANZANE E SALSICCIA sono un primo piatto gustoso ed invitante. Le sfoglie di pasta fresca, vengono insaporite con un ragù a base di salsiccia e poi arricchite con cubetti di melanzane fritta e formaggio. Il tutto fatto cuocere al forno, per ottenere un piatto cremoso e filante,... Continua »
Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Bianco e nero Messinese alla crema – Anche Bimby

Il Bianco e nero è un dolce tipico Messinese. Una “montagna” di bignè farciti di panna. Il suo nome deriva dal colore, infatti, internamente i bignè sono bianchi, farciti di panna montata , invece, esternamente sono scuri, perchè glassati con della panna aromatizzata al cioccolato gianduia. La versione che vi... Continua »
Liquore di clementine – Anche Bimby

Liquore di clementine – Anche Bimby

I Clementini sono degli agrumi tipici Siciliani, ormai disponibili in tutta Italia. Molto simili ai mandarini, con l’unica differenza che il loro sapore è più simile all’arancia, spesso senza semi e dal gusto dolce. Oltre a mangiarli freschi, ogni anno, con i frutti più belli, preparo il Liquore di Clementine,... Continua »
Cestini di brisè al prosciutto – Anche Bimby

Cestini di brisè al prosciutto – Anche Bimby

I cestini di pasta brisè sono degli stuzzichini molto facili e veloci da realizzare con e senza Bimby. Degli scrigni di pasta, perfetti da servire come antipasto o aperitivo, sulla tavola delle Feste. La base è preparata con la pasta brisè, ma si può sostituire anche con della pasta sfoglia.... Continua »
Carpaccio di polpo – Antipasto o secondo piatto di pesce

Carpaccio di polpo – Antipasto o secondo piatto di pesce

Il Carpaccio di polpo è un secondo piatto o un antipasto a base di pesce, molto leggero. Gustoso e raffinato allo stesso tempo, è perfetto anche per le cene più sofisticate. Io, solitamente, lo preparo per Natale o Capodanno. Piace sempre molto a tutti, anche ai palati più esigenti. Un piatto... Continua »
Cestini di pane al pomodoro – Antipasto facile

Cestini di pane al pomodoro – Antipasto facile

I cestini di pane sono degli antipasti sfiziosi, preparati con il pancarrè e farciti con pomodori ed olive. Il sapore è simile alla classica bruschetta con pane tostato, ma la forma è decisamente più graziosa e scenografica. Perfetta da servire sulla tavola delle Feste o nelle cene tra amici. Un... Continua »
Torta con pandoro e crema tipo tiramisù – Anche Bimby

Torta con pandoro e crema tipo tiramisù – Anche Bimby

La Torta con pandoro è un dolce facile da realizzare con e senza Bimby. E’ perfetta per Natale o Capodanno o per riciclare i pandori che vi sono avanzati durante le Feste. E’ una torta golosa con una base di pandoro, mentre gli strati sono realizzati con della crema diplomatica,... Continua »
Panettone ripieno di gelato al caffè – Con video ricetta

Panettone ripieno di gelato al caffè – Con video ricetta

Il Panettone ripieno di gelato è un dolce molto facile da realizzare. Si prepara in anticipo, quindi un dolce ideale per chi ha poco tempo da passare ai fornelli. Vi basterà svuotare un panettone e farcirlo di gelato al caffè e alla panna. L’interno è insaporito con del caffè poco zuccherato... Continua »
Tronchetto salato mortadella e pistacchio – Antipasto di Natale

Tronchetto salato mortadella e pistacchio – Antipasto di Natale

Il Tronchetto salato è un antipasto molto facile e veloce per le tue Feste. Una morbida base preparata con fette di pane per tramezzini, con un cuore di formaggio cremoso, fette di mortadella e granella di pistacchio. Il tutto arrotolato insieme e decorato come se fosse un vero tronchetto di... Continua »
Cheesecake salata al salmone – anche Bimby

Cheesecake salata al salmone – anche Bimby

La Cheesecake salata al salmone è un antipasto freddo a base di formaggio. E’ una torta salata, ideale come antipasto, da gustare sulla tavola delle Feste di Natale o Capodanno. Ormai è diventato uno dei miei cavalli di battaglia: dopo la versione con il prosciutto crudo e la rucola e... Continua »
Pasta pesce spada e melanzane alla menta – Ricetta Siciliana

Pasta pesce spada e melanzane alla menta – Ricetta Siciliana

La Pasta pesce spada e melanzane è un primo piatto siciliano, molto semplice da realizzare e gustoso. La particolarità è l’aggiunta della menta:  Il sapore di questo aroma si sposa bene con il pesce e il pomodoro, donando al piatto una nota aromatica fresca. E’ un piatto tipico delle zone... Continua »
Antipasti di Natale e Capodanno facili- Anche Bimby

Antipasti di Natale e Capodanno facili- Anche Bimby

Se per Natale e Capodanno non sapete cosa preparare, niente paura. Ecco la mia raccolta di ricette facili e veloci adatte per l’antipasto delle Feste. Ricette di antipasti adatte anche ai meno esperti in cucina, o per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. Ricette gustose e anche scenografiche,... Continua »
Albero di Natale di sfoglia e wurstel – Antipasto facile

Albero di Natale di sfoglia e wurstel – Antipasto facile

L’albero di Natale di pasta sfoglia è un simpatico antipasto o stuzzichino da servire sulla tavola delle Feste. E’ una ricetta facilissima, si prepara in pochissimi minuti ed è molto scenografico da servire ai vostri ospiti. E’ un rustico che ti permette velocemente di arricchire il tuo buffet. Viene realizzato arrotolando... Continua »
Pandoro di chiffon cake al cioccolato – Ricetta veloce

Pandoro di chiffon cake al cioccolato – Ricetta veloce

Il Pandoro è uno dei dolci piu amati e consumati durante le Feste Natalizie, ma prepararlo in casa puo’ risultare un procedimento molto lungo e laborioso, non adatto a tutti. Per questo ho pensato di realizzare questo ” finto Pandoro”: un dolce veloce, preparato con l’impasto della classica chiffon cake... Continua »