Le TARTINE DI PASTA SFOGLIA sono delle tartellette di pasta sfoglia. Un antipasto semplice, facile e veloce, adatto per le occasioni importanti, come le Feste Natalizie.
Non perderti la video ricetta di tutti i passaggi, sono semplicissime e farete un figurone con i vostri ospiti.
Preparatele anche per un buffet tra amici, insieme ai cornetti al salmone, le frittelle ai gamberi e i cannoli di sfoglia.
Per una versione SENZA LATTOSIO utilizzate una pasta sfoglia vegetale e un formaggio delattosato.
Potete farcire le tartine di pasta sfoglia, anche con altri ingredienti.
Ingredienti
Per il gusto al SALMONE:
Per il gusto alle NOCI:
Per il gusto al PISTACCHIO:
Passaggi
Per preparare le TARTINE DI PASTA SFOGLIA iniziate
dalla preparazione dei CESTINI DI PASTA SFOGLIA:
Srotolate la pasta sfoglia e con un coppa pasta rotondo di circa, 8 cm, ricavate delle sagome rotonde.
Punzecchiatele con una forchetta e adagiatele dentro uno stampo per muffin, formando delle tartellette.
Al termine, trasferite lo stampo in forno caldo a 180°, ventilato, e cuocete le tartine per circa 12-15 minuti. Devono diventare dorate. Sfornatele e fatele raffreddare.
Nel frattempo, preparate le CREME AL FORMAGGIO:
Dividete il formaggio cremoso in tre ciotole (circa 2 cucchiai per ognuna). In una ciotola versate le noci tritate e in un’altra la granella di pistacchi. Mescolate e fate amalgamare bene. L’altra ciotola, lasciatela al naturale.
FARCITE Le TARTINE AL PHILADELPHIA:
Mettete le creme preparate dentro una sacca a poche ( una alla volta) e con queste farcite le tartine ( 4 per tipo). Riempitele con un ciuffo abbondante.
Al termine, decorate le tartine con:
–il formaggio “al naturale” con una rosellina di salmone affumicato e una fogliolina di prezzemolo;
– quelle alle noci: con un gheriglio di noce intera;
– quelle con la crema al pistacchio: con un pezzettino di speck, poca granella di pistacchi tritati e una fogliolina di prezzemolo.
SERVITE le TARTINE AL PHILADELPHIA
subito dopo. Potete anche conservarle in frigorifero, ma vi consiglio di non superare le due ore di attesa, prima della consumazione. Potrebbero ammorbidirsi troppo. In alternativa, potete preparare le creme e le tartine in anticipo ( anche il giorno prima) e farcirle poco prima di portarle in tavola.
GUARDA LA VIDEO RICETTA dei Cestini di pasta sfoglia:
SEGUIMI:
Dosi variate per porzioni