INGREDIENTI:
FARFALLE
500 GR DI POMODORINI PACHINO
1 ZUCCHINA GRANDE
1 SPICCHIO DI AGLIO
FOGLIE DI BASILICO
SALE FINO ED OLIO EVO Q.B.
1 BUSTINA DI ZAFFERANO
PROCEDIMENTO:
TAGLIARE I POMODORINI A META’ E LA ZUCCHINA IN CUBETTI DOPO AVERLE BEN LAVATE.
IN UNA PADELLA CAPIENTE ROSOLARE L’AGLIO INTERO CON L’OLIO ED UNIRE LE ZUCCHINE.
FAR ANDARE UN MINUTO E AGGIUNGERE I POMODORINI.
SALARE ED UNIRE IL BASILICO SPEZZETTATO.
NEL FRATTEMPO CUCINARE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA.
A META’ COTTURA VERSARE LO ZAFFERANO E GIRARE.
SE IL CONDIMENTO SI ASCIUGA UNITE UN MESTOLO DI ACQUA DI COTTURA DELLA PASTA DI TANTO IN TANTO.
SCOLARE LA PASTA UN MINUTO PRIMA DEL TERMINE DELLA COTTURA CONSERVANDO SEMPRE UN PO’ DI ACQUA DA PARTE.
VERSARE LA PASTA E L’ACQUA RIMASTA E MANTECARE UN MINUTO O 2 ASSIEME.
SERVIRE BEN CALDO E….BUON APPETITOOOOO….!!
