BUFFET ESTIVO dolci

BUFFET ESTIVO dolci BUFFET ESTIVO dolci e bevande. Ci siamo, la notte di San Lorenzo e Ferragosto sono già alle porte e, se state pensando di organizzare un buffet per i vostri amici, ho tante idee per voi! Ho scelto dei dolci che vi faranno fare una figura strepitosa 🙂 Chiaramente non è... Continua »
agosto 4, 2016 / 0

Le ricette più lette nel mese di Luglio

Le ricette più lette nel mese di Luglio Ricette Luglio 2016 – le più cliccate. Eccomi al solito appuntamento fisso di inizio mese, in cui ripubblico le dieci ricette che avete cliccato di più nel mese appena trascorso. In questo caso si tratta del mese di Luglio 2016. Anche oggi, come ogni mese, elencherò le ricette iniziando da quella... Continua »
agosto 1, 2016 / 0

Ricette di zucchine

Ricette di zucchine Oggi vi propongo una raccolta ricette di zucchine. Alcune di queste ricette sono vegetariane, in altre c’è l’ aggiunta di carne, prosciutto o altro, ma sono tutte buone e collaudate 🙂 Nel periodo estivo amo molto mangiare verdure e ortaggi in genere, sia cotti che crudi: saziano, sono leggeri e... Continua »
luglio 27, 2016 / 0

Tè alla frutta

Tè alla frutta Il tè alla frutta è una fresca bevanda ideale da servire nei caldi pomeriggi estivi. Per preparare il mio tè alla frutta ho scelto il tè alla pesca ma, se lo gradite, va benissimo anche il tè al limone. Per quanto riguarda la frutta, potete scegliere la frutta di stagione... Continua »
luglio 26, 2016 / 0

Pizza marinara con aglio e prezzemolo

Pizza marinara con aglio e prezzemolo La pizza marinara con aglio e prezzemolo è una delle pizze più semplici in assoluto, ma non per questo meno buona delle  altre. Seguendo lo stesso procedimento, spesso preparo la pizza marinara con aglio e acciughe, sostituendo il prezzemolo tritato con filetti d’ acciuga sott’ olio. Ricetta pizza marinara con... Continua »
luglio 21, 2016 / 0

SECONDI FREDDI, buffet estivo

SECONDI FREDDI, buffet estivo Oggi vi propongo una raccolta ricette di secondi freddi, molto utile se state pensando di organizzare un buffet estivo. Non sono tutti piatti freddi, nel senso che vanno conservati in frigorifero, ma si tratta comunque di pietanze che si possono preparare in anticipo e che si possono servire, alcune fredde,... Continua »
luglio 19, 2016 / 0

Palline di cioccolato e mascarpone

Palline di cioccolato e mascarpone Le palline di cioccolato e mascarpone sono dei deliziosi dolcetti molto facili e veloci da fare: basta fondere il cioccolato a bagnomaria e, dopo averlo lasciato intiepidire, mescolarlo con il mascarpone e lo zucchero a velo. Poi sarà un gioco da ragazzi formare le palline e rotolarle nel cocco, pistacchio... Continua »
luglio 15, 2016 / 0

Buffet estivo: contorni e antipasti

Buffet estivo: contorni e antipasti BUFFET ESTIVO contorni e antipasti. Siamo in piena estate e si avvicinano la notte di San Lorenzo e la notte di Ferragosto…vi va di preparare un bel buffet freddo da condividere con gli amici? Ho scelto per voi alcune ricette di contorni e antipasti che potete preparare in anticipo e... Continua »
luglio 12, 2016 / 0

Caffè freddo con panna

Caffè freddo con panna Il caffè freddo con panna è una delizia che preparo spesso per i miei ospiti e, devo dire, che risulta sempre gradito. Che sia di pomeriggio, scambiando quattro chiacchiere fra amiche, o a fine cena (nel periodo estivo difficilmente invito persone a pranzo) è sempre un modo piacevole per intrattenere... Continua »
luglio 8, 2016 / 0

Pasta al tonno

Pasta al tonno La pasta al tonno è un piatto facile e veloce, che in pochi minuti può risolvervi il pranzo o la cena. Io l’ ho preparata qualche giorno fa dietro richiesta dei miei figli: “mamma è da un bel po’ che non ci fai la pasta al tonno” …. Cosa? Ma... Continua »
luglio 5, 2016 / 0

Le ricette più lette nel mese di Giugno

Le ricette più lette nel mese di Giugno Ricette Giugno 2016 – le più cliccate. Ormai è un appuntamento fisso: ogni inizio del mese ripubblico le ricette che avete preferito nel mese appena trascorso. In questo caso si tratta del mese di Giugno. Anche oggi, elencherò le ricette, iniziando da quella più cliccata, proseguendo con le altre in... Continua »
luglio 1, 2016 / 0

Insalata di lenticchie con pomodori e sottaceti

Insalata di lenticchie con pomodori e sottaceti Oggi vi propongo un piatto di legumi estivo: l’ insalata di lenticchie con pomodori e sottaceti. Mi piacciono molto i legumi in genere e da quando ho scoperto le insalate di legumi, le preparo spesso nel periodo estivo e li servo come primo piatto, ma anche come piatto unico. Ricetta... Continua »
giugno 28, 2016 / 0

Pizza a lunga lievitazione

Pizza a lunga lievitazione Sicuramente vi sto dicendo una cosa che sapete già, ma la pizza a lunga lievitazione non teme confronti… è la migliore! Per preparare la mia pizza a lunga lievitazione ed essere sicura di non sbagliare, ho preparato un impasto seguendo una ricetta del famoso Gabriele Bonci. Pizza a lunga lievitazione... Continua »
giugno 24, 2016 / 0

Biancomangiare al latte di mandorla

Biancomangiare al latte di mandorla Il biancomangiare al latte di mandorla è uno dei dolci al cucchiaio più antichi della tradizione siciliana. Va detto che anticamente questo dolce veniva preparato con il latte di mandorla fatto in casa che, a sua volta, era fatto con mandorle, rigorosamente, di ottima qualità. Ma oggi, troppo spesso, andiamo... Continua »
giugno 21, 2016 / 0

Impasto a lunga lievitazione per pizze e focacce

Impasto a lunga lievitazione per pizze e focacce Oggi ho preparato un magnifico impasto a lunga lievitazione per pizze e focacce. La ricetta l’ ho presa da un fascicolo intitolato “i grandi maestri della pizza” dedicato a Gabriele Bonci, dove ci sono delle ricette fantastiche che sicuramente realizzerò in futuro. In realtà Bonci definisce questo impasto a media... Continua »
giugno 17, 2016 / 0