I salatini ai porri, ricetta finger food sono delle girelle di sfoglia sfiziose, dal gusto particolare, conferitogli dall’accostamento dei porri con la robiola. La loro leggerezza e morbidezza li rende ottimi sia per un aperitivo sia come antipasto, ma vi avverto…uno tira l’altro!
I salatini ai porri sono anche una ricetta semplice da realizzare ed inoltre sono una ricetta vegetariana.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
3 porri
1 uovo
1 confezione di robiola
olio, sale
In una casseruola con un cucchiaio di olio fate appassire i porri tagliati a rondelle con un pizzico di sale, mescolate per insaporire, dopo qualche minuto aggiungete un goccio di acqua e proseguite la cottura per 15 minuti c.ca.
Inizialmente tenete il coperchio, lo toglierete verso fine cottura per “asciugare” la verdura.
Inizialmente tenete il coperchio, lo toglierete verso fine cottura per “asciugare” la verdura.
Infarinate leggermente il piano di lavoro, stendete la pasta sfoglia e infarinatela leggermente. Tiratela con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto più sottile. Lavorate la robiola con una forchetta rendendola omogenea e spalmatela con un coltello sulla pasta sfoglia tenendo libero 1 cm verso i lati lunghi. Distribuite quindi, sopra la robiola, in ordine sparso i porri, usate le mani.
Partendo dall’estremità più lunga arrotolate la pasta sfoglia ottenendo così un salsicciotto.
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e spennellatelo sulla striscia di chiusura. Con un coltello tagliate a fette indicativamente dello spessore di un centimetro il vostro rotolo e adagiate i salatini ai porri sulla carta forno che avrete disposto sulla leccarda del forno.
Spennellate la superficie dei salatini ai porri ottenuti con l’uovo sbattuto, infornate a 180°C per 20 minuti, spegnete il forno, aprite un po’ lo sportello e aspettate una decina di minuti prima di togliere i salatini ai porri dal forno. In tal modo i vostri salatini ai porri, ricetta finger food si manterranno gonfi con un bell’aspetto dorato!
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molto semplice e chiare le tue ricette grazie……………………….
Mi fa molto piacere esserti utile 🙂 ciao!