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Salatini ai porri, ricetta finger food

I salatini ai porri, ricetta finger food sono delle girelle di sfoglia sfiziose, dal gusto particolare, conferitogli dall’accostamento dei porri con la robiola. La loro leggerezza e morbidezza li rende ottimi sia per un aperitivo sia come antipasto, ma vi avverto…uno tira l’altro!

Salatini ai porri, ricetta finger food / Cucina per caso con Amelia
Salatini ai porri, ricetta finger food / Cucina per caso con Amelia

I salatini ai porri sono anche una ricetta semplice da realizzare ed inoltre sono una ricetta vegetariana.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
3 porri
1 uovo
1 confezione di robiola
olio, sale

In una casseruola con un cucchiaio di olio fate appassire i porri tagliati a rondelle con un pizzico di sale, mescolate per insaporire, dopo qualche minuto aggiungete un goccio di acqua e proseguite la cottura per 15 minuti c.ca.
Inizialmente tenete il coperchio, lo toglierete verso fine cottura per “asciugare” la verdura.

Salatini ai porri, ricetta finger food / Cucina per caso con Amelia

Infarinate leggermente il piano di lavoro, stendete la pasta sfoglia e infarinatela leggermente. Tiratela con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto più sottile. Lavorate la robiola con una forchetta rendendola omogenea e spalmatela con un coltello sulla pasta sfoglia tenendo libero 1 cm verso i lati lunghi. Distribuite quindi, sopra la robiola, in ordine sparso i porri, usate le mani.
Partendo dall’estremità più lunga arrotolate la pasta sfoglia ottenendo così un salsicciotto.
Sbattete l’uovo con un pizzico di sale e spennellatelo sulla striscia di chiusura. Con un coltello tagliate a fette indicativamente dello spessore di un centimetro il vostro rotolo e adagiate i salatini ai porri  sulla carta forno che avrete disposto sulla leccarda del forno.
Spennellate la superficie   dei salatini ai porri ottenuti con l’uovo sbattuto,  infornate a 180°C per 20 minuti,  spegnete il forno, aprite un po’ lo sportello e aspettate una decina di minuti prima di togliere i salatini ai porri dal forno. In tal modo i vostri salatini ai porri, ricetta finger food si manterranno gonfi con un bell’aspetto dorato!

 

Salatini ai porri, ricetta finger food / Cucina per caso con Amelia
Salatini ai porri, ricetta finger food / Cucina per caso con Amelia

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2 Risposte a “Salatini ai porri, ricetta finger food”

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