Crea sito

PLUMCAKE ALLE CAROTE con farina di riso

Mi piaceva l’idea di un PLUMCAKE ALLE CAROTE con farina di riso, senza glutine, leggero e goloso. Da lì è nato questo dolce, così soffice e profumato. SENZA GLUTINE, SENZA BURRO, con CAROTE CRUDE GRATTUGIATE che donano al plumcake quella caratteristica nota dolce. Soffice e genuino, è il dolce ideale a colazione ma anche a merenda, da inzuppare nel latte o te o da accompagnare, magari, ad una crema pasticcera o ad una salsa inglese. Provatelo e Venitemi a trovare sulla PAGINA FACEBOOK , ricca ogni giorno nuove numerose ricette,  e su INSTAGRAM, con RICETTE BUONE E BELLE DA VEDERE, scrivetemi e fatemelo sapere. Io vi aspetto sempre con grande piacere 🙂

LEGGI ANCHE:

TORTA ALLE CAROTE FRULLATE dolce veloce SENZA BURRO
Torta integrale con yogurt greco e zucchero di canna

MUFFIN ALLE MELE E CANNELLA ricetta senza burro
VELLUTATA DI BROCCOLI E CAROTE

Ricetta Plumcake alle carote SENZA GLUTINE
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gcarote (già pelate)
  • 150 gfarina di riso
  • 50 gfecola di patate
  • 3uova
  • 170 gzucchero (Possibile ridurre a 120-140 e sostituire con zucchero di canna)
  • 2 cucchiaiolio di semi di arachide
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicocannella in polvere
  • zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Strumenti

  • Frusta elettrica
  • Ciotola
  • Stampo da Plumcake

Preparazione

  1. Sbuccia le carote e frullale con un frullatole.

  2. Monta le uova (a temperatura ambiente) in una ciotola per qualche minuto. Quando saranno gonfie aggiungi lo zucchero e continua a montare fino ad ottenere un composto cremoso.

  3. Aggiungi l’olio di semi, le carote frullare, un pizzico di cannella e continua a montare con le fruste.

  4. Versa la farina di riso, la fecola, la farina di mandorle (se hai solo le mandorle, leggi QUI per far la farina) ed il lievito.

  5. Continua a montare con le fruste ancora qualche istante, poi imburra-infarina (o spennella con staccante per teglie) uno stampo per plumcake non troppo grande e versa dentro il composto.

  6. Livella al superficie ed inforna in forno già caldo a 180°C (accendilo ad inizio preparazione) e cuoci per circa 50 minuti.

  7. Sforna e lascia raffreddare completamente, poi spolverizza con zucchero a velo, taglia a fette e servi.

Rossella Consiglia:

Seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK ogni giorno nuove numerose ricette,  e su INSTAGRAM, RICETTE BUONE E BELLE DA VEDERE.

Vai alla home E LEGGI TUTTE le altre ricette facili e sfiziose, DOLCI E SALATE 🙂

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.