INSALATE GUSTOSE 15 ricette buone e leggere

Farro all’insalata alla greca Una ricetta fresca, freschissima, il farro fatto all’insalata con i sapori alla greca. Un piatto leggero da mangiare freddo e molto gustoso, con cetrioli, pomodorini, feta e olive. Un’esplosione di gusto in questo piatto freddo ideale nelle calde giornate estive.

Insalata di ceci, ricetta facilissima Adoro l’ Insalata di ceci, una ricetta facilissima gustosa e leggera. Spesso, la preparo a cena, quando voglio restare leggera ma voglio comunque colmare la mia fame che, dopo una giornata frenetica, è sempre tanta. Un pieno di energia con oche calorie, ricca di ceci,  pomodori, rucola e noci. Inseme, un piatto gustoso , un secondo piatto o, […]

Insalata di pollo grigliato con verdure Una ricetta semplice e gustosa, una di quelle leggere e da consumare fredde, ideali durante le giornate più calde d’estate, quando la voglia di stare ai fornelli è poca e si vuole stare piuttosto leggeri anche a tavola. Io adoro l’Insalata di pollo grigliato con verdure, la condisco con una […]

Insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini Fresca, gustosa, buonissima l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini! Una vera bontà, un piatto che non è un contorno ma un vero e proprio piatto unico, perchè con l’insalata di patate tonnate con rucola e pomodorini ci si può fare un vero e proprio pasto. […]

Insalata di pollo alla greca Una ricetta fresca e gustosa quelle dell’ Insalata di pollo alla greca. Ideale nelle calde giornate estive, quando si ha voglia di mangiare piatti freddi e leggeri. E lo è l’insalata di pollo alla greca. Ottima per tutta la famiglie, ideale da consumare anche fuori, durante le giornate estive, per esempio al mare, in […]

Insalata di patate e ceci Un piatto leggero, molto più di un contorno. Portato a tavola, accompagnato con del pane, può trasformarsi in un piatto unico gustoso e leggero. Patate e ceci assieme stanno alla perfezione, in questa insalata fredda vengono accompagnati con altri gustosi ingredienti: pomodorini, cetrioli, feta e olive. Con il riposo nel frigorifero diventa ancora più buona.  

Verdure grigliate in insalata Un piatto fresco e leggero, una valida alternativa alla classica insalata. Un piatto leggero e gustoso, ottimo non solo come contorno, ma come un vero e proprio secondo piatto. Io adoro le verdure grigliate, adoro grigliarle così, in semplicità, senza marinatura. Aggiungo, al massimo, un filo d’olio extra vergine d’oliva. Nelle verdure grigliate fatte […]

Una pasta fredda molto saporita la PASTA ALLA FAVIGNANESE FREDDA, un’insalata di pasta con i profumi ed i sapori della bella isola di Favignana. Cioè un ricordo delle mie origini, di quando da ragazzi in estate puntualmente si partiva da Trapani in aliscafo per trascorrere la giornata sull’isola. Ed i profumi della tonnara, della vegetazione […]

Pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta Un piatto fresco e estivo, facile e veloce la pasta fredda al doppio pomodoro, tonno e feta  Che caldo! e che afa in questa estate. La voglia di mettersi ai fornelli è pari a zero, e si è sempre alla ricerca di ricette veloci e senza o pochissima […]

Una ricetta semplice però sempre gustosa quella dei Ceci e patate in insalata. Una ricetta che adoro, il mio “salsa-pasto” preferito. Un piatto leggero e gustoso da mangiare freddo oppure tiepido. Dedicato a tutti quelli che amano la leggerezza ma con gusto. Inoltre, i Ceci e patate in insalata possono essere un ottimo antipasto nelle […]

Le Mozzarelle ripiene di cous cous alle verdure, gustose mozzarelle farcite con cous cous alle verdure. Leggero e tipicamente estivo, è un piatto da mangiare freddo. Per la preparazione di questa ricetta ho scelto le Mozzarelle senza lattosio di Brimi . Ricche di latte vaccino delattosato, private, cioè, del lattosio. Questo le rende molto leggere e digeribili senza rinunciare […]

Che buone le mozzarelle ripiene alla carlofortina, farcite con pomodori, tonno e pesto di basilico! Già adoro la pasta alla carlofortina, tra i primi piatti che preparo più spesso. Riproporre gli stessi ingredienti, stavolta in versione fredda senza cottura, una genialata tutta estiva! E così delle semplici mozzarelle prendono vita, trasformandosi in un antipasto o contorno ricco […]

Un piatto fresco e gustoso il farro all’insalata con ceci, patate e zucchine. Ottimo contro la calura estiva. Un piatto ricco e gustoso, che può essere preparato anche il giorno prima. Ottimo a casa ma anche da portare in ufficio o al mare. Ingredienti ricchi e gustosi per non mangiare la solita insalata. Accompagnala con crostini o […]

Cetrioli marinati con pinoli Una ricetta leggera, un contorno gustoso e buonissimo. Ottimo per sconfiggere la calura estiva, come quella di questa estate. Ottimi per accompagnare secondi piatti di qualsiasi tipo, ancor meglio se freschi ed estivi. I cetrioli vengono affettati sottilmente e poi marinati con una marinatura fatta di succo di limone e olio. […]

L’Insalata MelArancia e finocchi è un piatto leggero e gustoso ideale sia come contorno ma anche come pasto completo, specialmente per quelle volte in cui si ha voglia di leggerezza con gusto. Note sono le proprietà dei finocchi, qui abbinati alle arance che con il loro aspro contrasto si abbinano alla perfezione. Ma il vero […]