Il frullato di albicocche, banana, yogurt e biscotti è nutriente, gustoso e fa bene al nostro organismo, ideale da sorseggiare durante la stagione calda quando abbiamo bisogno di fare il pieno di fermenti lattici, vitamine e fibre restando più leggeri. Può sostituire tranquillamente un pranzo ed è un modo per mangiare la dose giornaliera di frutta raccomandata.
Per prepararlo potete utilizzare uno yogurt bianco e dei biscotti di vostro gradimento. Io ho utilizzato dei frollini. Come frutta albicocche e banane e per renderlo un po’ più liquido del latte.
Le albicocche sono preziose per la pelle e per gli occhi, per la presenza di vitamina A e di vitamina C. Inoltre, sono una fonte preziosa di antiossidanti che proteggono gli organi e i tessuti e ci aiutano a combattere l’invecchiamento e a mantenere sano l’apparato circolatorio.
Sulle banane, ci tengo a suggerivi di acquistare banane biologiche. Io scelgo quelle del commercio equosolidale, dove è garantita la tracciabilità, il rispetto dell’ambiente, dei lavoratori e delle comunità locali.
Mettiamoci al lavoro. Questo frullato si prepara in 5 minuti ma prima ricordatevi di mettere la frutta in freezer per qualche minuto… il risultato sarà molto più fresco e gradevole!
Ingredienti
- 3albicocche mature
- Mezzabanana
- 2biscotti
- 2 cucchiaizucchero
- 70 gyogurt bianco naturale
- 100 mllatte
- 3 goccelimone
- q.b.foglioline di menta per guarnire
Strumenti
- Coltello
- Frullatore a immersione
Preparazione
Mettere la banana e le albicocche tagliate a pezzi per 20 minuti in freezer.
Trascorso questo tempo, frullare i biscotti nel mixer.
Aggiungere la frutta, lo yogurt bianco, il latte, le gocce di limone e lo zucchero. Frullare fino a ottenere un composto cremoso.
Variante: al posto dello zucchero potete utilizzare del miele.
Versare il frullato nei bicchieri e guarnire con foglioline di menta.
Consigli e altre ricette
Vi piacciono i miei Bicchieri per frullato con Cannuccia riutilizzabile? Sono davvero carini e si possono mettere in frigo per conservare il frullato.
Per questa ricetta ho utilizzato lo yogurt colato bianco del Caseificio Val d’Aveto. Una vera squisitezza da gustare anche così. Nel frullato anche con la frutta è super!
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