Colazione con canestrelli genovesi e yogurt al miele

Che dite di preparare una gustosissima colazione tutta ligure con i nostri famosi canestrelli genovesi e lo yogurt colato con miele di tiglio? E’ una nuovissima proposta del Caseificio Val d’Aveto.

I canestrelli sono biscotti della tradizione ligure, famosissimi quelli della Val Trebbia. Hanno una tipica forma a margherita con un buco al centro da cui deriva anche il nome (canestro). Sono ottimi a merenda e colazione ancora di più serviti con lo yogurt al miele, dal sapore fresco e inebriante che ricorda le erbe di montagna.

Perchè è proprio nei pascoli dell’arco alpino e degli Appennini che il miele di Tiglio viene storicamente raccolto. Questa nuova creazione va ad arricchire la gamma dei quattordici gusti, tutti diversi nel sapore ma nati dalla stessa ricetta: un tipo di yogurt artigianalmente colato particolarmente cremoso, dal gusto intenso e naturalmente ricco di proteine, prodotto esclusivamente con latte proveniente dall’omonima valle e dalle valli limitrofe.

Tutti sappiamo quanto sia importante iniziare bene la giornata con una prima colazione sana e nutriente. Mangiare al mattino dà energia e aiuta a bruciare le calorie durante la giornata. I canestrelli con lo yogurt al miele sono talmente buoni che ci metteranno anche tanta allegria!

Ho registrato anche la videoricetta. Qui di seguito trovate una raccolta di ricette tradizionali liguri realizzate con i prodotti del caseificio Val d’Aveto.