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blonde brownies

BLONDE BROWNIES

Oggi vi lascio una ricetta che non facevo da tempo e che ho rispolverato qualche giorno fa. I blonde brownies sono i “cugini chiari”, se così possiamo definirli, dei più famosi brownies al cioccolato e sono chiamati così proprio per via del colore chiaro dell’impasto. Ma nonostante non siano cioccolatosi come i brownies vi assicuro […] Continua a leggere…

gelato alla stracciatella

GELATO ALLA STRACCIATELLA (senza gelatiera)

Continuando con i gelati, perfetti con il caldo di questi giorni, oggi vi lascio la ricetta per preparare quello alla stracciatella, senza gelatiera. Golosa variante del classico gelato fiordilatte, è cremosissimo e ricco di scagliette di buon cioccolato fondente. INGREDIENTI: 250 g di panna fresca da montare 170 g di latte condensato 100 g di […] Continua a leggere…

crostatine senza glutine alla marmellata

CROSTATINE SENZA GLUTINE ALLA MARMELLATA

Semplici, ma buonissime, le crostatine alla marmellata sono la merenda per eccellenza! Oggi ve le propongo in versione senza glutine, con una pasta frolla adatta a chi ha problemi di intolleranze alimentari, ma non per questo meno buona della classica…anzi rimane ancora più friabile e leggera. L’unica accortezze che dovete avere è lasciare raffreddare completamente […] Continua a leggere…

polpette di melanzane

POLPETTE DI MELANZANE CON PROSCIUTTO E FONTINA

Sfiziose e saporite, le polpette di melanzane sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne. Si preparano in modo molto semplice, sono croccanti fuori e morbide e filanti all’interno, perché arricchite con tanti cubetti di fontina…una vera delizia! INGREDIENTI (per 12 polpette): 1 melanzana grande 100 g di fontina (o altro formaggio filante a piacere) […] Continua a leggere…

gelato alla panna

GELATO ALLA PANNA (senza gelatiera)

Semplice e buonissimo nella sua semplicità, il gelato alla panna si prepara in 5 minuti, con soli due ingredienti e soprattutto senza gelatiera! Non ghiaccia assolutamente in freezer, rimane cremosissimo e oltre ad essere buono già da solo, è anche perfetto come base per realizzare golose torte gelato, coppe variegate o semifreddi. INGREDIENTI: 250 ml […] Continua a leggere…

merendine paradiso

MERENDINE PARADISO

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare delle tortine che assomigliano tantissimo alla famosissima Kinder Paradiso! Soffici e realizzate con un impasto leggerissimo, hanno una golosa farcitura di crema a base di panna. Semplici e veloci da realizzare, sono la merenda ideale dei bambini, ma vi assicuro che piacciono tanto anche ai grandi […] Continua a leggere…

ghiaccioli al limone

GHIACCIOLI AL LIMONE

In estate cosa c’è di meglio che gustarsi un bel ghiacciolo? 🙂 E se è fatto in casa è ancora meglio! Preparare i ghiaccioli è davvero semplicissimo, bastano tre ingredienti, qualche ora in freezer e il gioco è fatto. Io li ho preparati al limone perché è il gusto che a noi piace di più, […] Continua a leggere…

muffin frutti di bosco e cocco

MUFFIN COCCO E FRUTTI DI BOSCO (senza glutine)

Profumatissimi, soffici e leggeri, questi muffin sono la colazione perfetta! Un impasto morbido morbido ricco di farina di cocco e frutti di bosco e una copertura croccante di granella di zucchero…assolutamente da provare 🙂 INGREDIENTI (per circa 10 muffin): 1 uovo 80 g di farina senza glutine (io Mix it! Universale Shär) 100 g di […] Continua a leggere…

torta gelato pan di stelle e nutella

TORTA GELATO PAN DI STELLE E NUTELLA

Quest’anno ci sto proprio prendendo gusto con le torte gelato, perché sono semplici, veloci da preparare e le varianti sono davvero infinite! Oggi ve ne propongo una golosissima a base di gelato alla panna, alternato a strati di biscotti Pan di Stelle e Nutella…come resistere ad una simile delizia? 🙂 INGREDIENTI: 500 ml di panna […] Continua a leggere…

muffin cocco e nutella

MUFFIN COCCO E NUTELLA

Buonissimi e semplici da preparare, questi muffin sono delle piccole delizie ideali da gustare a colazione. Soffici grazie alla ricotta nell’impasto, hanno un meraviglioso sapore di cocco e sono arricchiti da una copertura di Nutella…un abbinamento perfetto! 🙂 INGREDIENTI (per circa 10 muffin): 1 uovo 80 g di farina 00 100 g di cocco grattugiato […] Continua a leggere…

doppio cioccolato senza glutine

BISCOTTI MORBIDI AL DOPPIO CIOCCOLATO (senza glutine)

Oggi vi lascio la ricetta per dei biscotti cioccolatosissimi! 🙂 Leggermente croccanti fuori, ma morbidi all’interno, questi biscotti sono un vero tripudio di cioccolato…tanti pezzetti di cioccolato fondente nell’impasto e altrettanti di quello bianco, come guarnizione…un abbinamento davvero fantastico! In più sono perfetti per gli intolleranti al glutine, perché preparati con l’apposita farina…insomma non ci […] Continua a leggere…

cheesecake pan di stelle e caffè

CHEESECAKE PAN DI STELLE, CAFFÈ E NUTELLA (senza gelatina)

Facile, veloce da realizzare e golosissima, questa cheesecake è il dolce perfetto da preparare con il caldo 🙂 Questa torta è composta da una base croccante di biscotti Pan di Stelle e una crema di mascarpone e panna, aromatizzata al caffè, che non contiene gelatina, ma che rimane ugualmente perfetta al taglio. E a completare […] Continua a leggere…

gelato al cioccolato kinder

GELATO AL CIOCCOLATO KINDER (senza gelatiera)

Tra tutti i gelati provati fin’ora, mi mancava quello al cioccolato Kinder 🙂 Facilissimo, si prepara con tre ingredienti soltanto, non serve l’utilizzo della gelatiera, rimane cremosissimo e cosa ancora più importante…è di una golosità pazzesca ! 🙂 INGREDIENTI: 250 g di panna fresca da montare 170 g di latte condensato 200 g di barrette […] Continua a leggere…